Curd cupcakes i silikonformer: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du har cottage cheese i kjøleskapet og ikke vet hva du skal lage av den, så tenk på cottage cheese-muffins. Absolutt alle familiemedlemmer vil like denne hjemmelagde kaken. Du kan tilberede den med tilsetning av nøtter, rosiner, tørkede aprikoser og svisker.

Curd Cakes

For baking trenger vi:

1. Smør – 150 g
2. cottage cheese – 250g
3. Hønseegg - 3 stk
4. Bakepulver - teskje.
5. Kanel, vegetabilsk olje.

Smelt smøret i en kjele. Pisk egg med sukker i en egen bolle. Tilsett cottage cheese og smør. Og tilsett deretter mel under konstant omrøring.

Du kan legge til kanel eller nøtter, tørket frukt. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

Du kan bake cottage cheese-muffins i silikonformer. Smør alle cellene med en børste. Og så kan du fylle dem med en test. Slå på ovnen og forvarm til 180 grader. Vi setter formene i komfyren og bakeromtrent en halvtime.

Så curd-cupcakesene er klare. Deilig og velduftende, de skammer seg ikke over å tilby gjestene. Og alle pårørende vil sette pris på dem. Og du vil høre mange komplimenter til deg.

Curd Cakefyll

Vi fant ut hvordan vi baker curd-cupcakes i silikonformer. Oppskriftene er helt forskjellige. De skiller seg hovedsakelig i bruken av forskjellige fyllinger til baking. Faktisk er det rom for fantasi å streife omkring. Du kan ta absolutt alle bær: jordbær, rips, bjørnebær, bringebær, blåbær. Cupcakes med sjokolade inni, nøtter, marmelade, kandiserte frukter, sjokolade er veldig velsmakende. Og du bør ikke glemme tørket frukt: svisker, tørkede aprikoser, rosiner. Alle er perfekt kombinert med øm cottage cheese deig. Frisk frukt (epler, ananas, pærer, bananer) brukes også. La oss også tenke på kokt kondensert melk.

De lager til og med kombinerte fyll, som sjokolade med kirsebær, eller sjokolade med nøtter og tørket frukt. Generelt er det mange alternativer. Alt avhenger av fantasien din og smakspreferanser.

Curdmuffins med fløte og sirup

Det ferdige bakverket er smakfullt og ikke klørne, har en lett cottage cheese-smak, det er litt fuktig og mørt. Curd cupcakes i silikonformer tilberedes raskt og enkelt. De er perfekte til frokost med te eller kaffe. Og barn vil spesielt glede seg over dem. De kan også bli tilk alt for å hjelpe til med matlagingen, fordi de elsker å fantasere og vil kunne tilby noe origin alt.

Så, vi tilbyr en helt fantastisk oppskrift på cottage cheese-muffins dynket i sirup.

Matlagingsoppskrift

For å tilberede cottage cheese-muffins starter vi med å blande smør (50 g), sukker (180 g), s alt etter smak og to egg i en miksebolle. Du kan legge til appelsinskall. Pisk alt dette godt, og tilsett deretter cottage cheese (100 g) og bland til det er jevnt.

Mel (180 g) sikt gjennom en sil og tilsett en pose bakepulver. Hell så denne blandingen i deigen og bland grundig.

Legg nå den resulterende massen i former. I hver cupcake må du drukne et jordbær, bringebær eller bjørnebær (bær og frukt tas i henhold til sesongen). Og du kan bruke frosne produkter. Og legg dem rett i kulden.

Deretter kan du sende formen til ovnen, som må varmes opp til hundre og sytti grader. Vi skal bake i førti minutter. I mellomtiden tilbereder vi sirupen selv.

Sirup for bløtlegging av cupcakes

Curd-cupcakes er smakfulle og saftige hvis de er dynket i sirup. For å tilberede det, ta en halv liter vann, varm det opp, tilsett sukker (80 g) og eventuelt bærsyltetøy eller puré. Kok opp og tilsett 100 g konjakk eller amaretto.

Ferdige ostemuffins helles sjenerøst med sirup, fordi de skal være godt bløtlagt. Siden bakedeigen er veldig luftig, absorberer den godt fuktighet og øker innvolum.

Forberedelse av krem til dekorasjon

Det gjenstår bare å dekorere ostemassecupcakene med krem. For å forberede den, ta fløte (150 g), varm den opp, tilsett litt sitron- og appelsinskall og kakaosmør (17 g). Ha så hvit sjokolade (50 g) og cottage cheese (100 g). Alle ingrediensene må blandes grundig, og deretter piskes med en blender til jevn, og tilsett fløte (200 g) igjen. Ferdig krem bør trekkes i kjøleskapet i et par timer. Etter det må den piskes igjen.

Og nå kan du dekorere cottage cheese cupcakes med krem og jordbær.

Enda en cupcake-oppskrift

Hvis du fortsatt bestemmer deg for å behandle familien og gjestene med deilige bakverk, så vil vi tilby deg en annen oppskrift på ostemasse-cupcakes. Et helt vanlig sett med produkter og en enkel teknologi for å lage denne oppskriften er bokstavelig t alt fengslende.

Vi trenger følgende ingredienser:

1. Egg - 4 stk
2. Hytteost - 0,4 kg.
3. Pulveret sukker - 200g
4. Vanillin, bakepulver.
5. Smør – 100 g

Med en mikser må du sakte piske eggene med pulveret. Du har rett til å regulere mengden melis selv. Tilsett deretter smør i massen, som vil gi cupcakes mørhet og mykhet. Etter det introduserer vi cottage cheese, vanillin og bakepulver. Du kan også legge til kanel. Pisk hele massen med en mikser slik at deigen får mest mulig homogen struktur.

Smør silikonformer med olje (du må smelte smøret), og dekomponer deretterdeig. Hvis du vil ha en figurert topp av en cupcake, er det bedre å spre massen gjennom en stor dyse av en konditorpose. Formene må ikke fylles helt til toppen, fordi deigen vokser under steking. Toppen av baking kan smøres med eggeplomme. Han vil gi henne en vakker farge.

Det er veldig viktig å sette deigformene i en varm ovn. Cupcakes stekes ved hundre og åtti grader i femti minutter. I ferdig form må de settes til avkjøling i selve formene, da blir det lettere å få dem senere. Du kan servere bakverk ved å helle kondensert melk eller flytende sjokolade.

varianter av cupcakes

Hvis vi snakker om cottage cheese-baking, vil jeg minne om at cupcakes ikke bare kan bakes i form av små boller. Silikonformer i stor størrelse selges også. Og du kan lage en eller flere store cupcakes fra samme deig etter samme oppskrift. Alt avhenger av situasjonen. Noen ganger er porsjonsbaking praktisk, og noen ganger vil en stor cupcake se mer passende ut, fordi den kan bløtlegges i sirup på samme måte, kuttes i separate stykker og smøres med krem. Gir en fantastisk søt dessert. Generelt kan du eksperimentere med cupcakes og gjøre noe interessant og uvanlig.

En veldig smakfull og fantastisk dessert vil vise seg hvis det inne i en stor kake er et fyll av flere typer frukt og bær med tilsetning av revet sjokolade, som vil smelte og bløtlegge den porøse deigen. I sammenhengen vil en slik delikatesse vise seg lys og vakker. Og smaken av den ferdige cupcaken vil være utroligmør, fuktig, takket være fruktsirup og sjokolade. Ovenfra kan den dekoreres med glasur, frukt, tørket frukt. Generelt kan enkle bakverk nesten gjøres om til en kake. Og samtidig vil du ikke bruke mye tid og krefter på matlaging.

I stedet for etterord

Så vi snakket om hvordan man lager ostemasse-cupcakes. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å forstå teknologien for å bake slike produkter og alternativer for å dekorere dem. Etter å ha prøvd å lage slike bakverk på egenhånd en gang, vil du forstå at det slett ikke er vanskelig, og du kan alltid glede familien din med hjemmelagde cupcakes.