Slik koker du tørket sopp: flere alternativer

Slik koker du tørket sopp: flere alternativer
Slik koker du tørket sopp: flere alternativer
Anonim

Sopp må være tilstede i kosten. Dette er et lager av næringsstoffer og bare et næringsrikt produkt. For å alltid ha den for hånden, kan du bruke en tørket analog. Tørr sopp lagres i lang tid og mister ikke sine ernæringsmessige egenskaper. I prosessen med matlaging gir de retten all aroma og smak. Følger du teknologien riktig, får du en original rett. Hvordan tilberede tørket sopp?

Hvordan lage tørket sopp
Hvordan lage tørket sopp

Suppen fra dette produktet er et ekte kunstverk. Duftende, appetittvekkende og rik, det vil ikke etterlate likegyldige selv kjennere av deilig mat. Før du forbereder tørket sopp, må de vaskes godt og bløtlegges i rent vann i 2-3 timer. Væsken tappes så og soppen brukes til å lage suppe. Soppsuppe tilberedes som følger. Du må ta 1,5 kopper forhåndsvåt, tørket sopp. Kok dem i vann og legg dem i en egen bolle. Vi kutter soppi mindre biter hvis de er store. Tilsett to tredjedeler av et glass ris i buljongen de ble kokt i, og kok i ca 10 minutter. Skrell tre små poteter og kutt i strimler eller terninger. Hell over i en kjele og kok til den er mør. Til slutt tilsett hakket sopp og en smeltost. S alt og pepper etter smak. Den fyldige suppen er klar.

Tørket sopp hvordan lage mat
Tørket sopp hvordan lage mat

Som tilleggsingrediens kan du bruke ikke bare ris, men også pasta. De tilsettes på slutten av kokingen slik at de ikke koker. Men hovedkomponenten i en slik rett er tørket sopp. Hvordan tilberede pilaf med denne ingrediensen? Denne vegetariske retten tilberedes på samme måte som motparten med kjøtt. Du trenger 300 gram av eventuell tørket sopp, to gulrøtter (store), en løk, en halv kilo ris og krydder etter ønske.

Hvordan tilberede tørket sopp i denne versjonen? Først må du bløtlegge dem en stund. Deretter tappes vannet og soppen kokes i en time. Store prøver kuttes i biter. Skrell gulrøttene og skjær i mellomstore strimler. Du kan rive den, men det avhenger av personlige preferanser. Løken skal skrelles og kuttes i små terninger.

Hvor mye å koke tørket steinsopp
Hvor mye å koke tørket steinsopp

Når alle ingrediensene er tilberedt, går vi videre til selve kokeprosessen. Vi tar en gryte for pilaf eller en panne med tykk bunn. Hell vegetabilsk olje i den og stek løken i den. Deretter legger du ut gulrøttene og bringer den til en myk tilstand. Disse ingrediensene stekes først.før du koker tørket sopp. Vi legger dem til etter løk og gulrøtter, og la alle ingrediensene småkoke i 15 minutter. Nå kan du legge til tilberedte krydder. Det er bedre å bløtlegge ris i vann på forhånd og skylle den flere ganger. Et langkornet dampet produkt egner seg godt til denne retten, men du kan ta hvilken som helst. Hell risen i en bolle og tilsett vann. Det bør være en og en halv ganger mer enn frokostblanding. Tilsett s alt og berberis. Du kan ikke blande. Lukk nå gryten med lokk og kok på svak varme til den er mør.

Ceps regnes som de mest næringsrike. Dette er et proteinrikt produkt som kan erstatte kjøtt i sine egenskaper. Hvor lenge å koke tørket steinsopp? De tilberedes på samme måte som andre typer. Det forhåndsbløtlagte produktet kokes til det er kokt og legges til en hvilken som helst rett.

Anbefalt: