Fruktkake: matlagings alternativer, oppskrifter, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fruktkaker er en av de letteste dessertene, så de nytes av både barn og voksne. Selv de som følger figuren deres. De har veldig få kalorier. Og de viser seg veldig velsmakende, lyse og velduftende. Du kan til og med snakke om fordelene deres for kroppen. I tillegg oppnås slike kaker også av helt uerfarne, nybegynnere kokker, fordi det er nesten umulig å forveksle med doser her. Alt det ovennevnte gjelder for bærkaker, og i noen tilfeller er bær og frukt vellykket kombinert med hverandre. Og oftest i disse sakene må du fokusere på din egen smak. Hvis du tar favorittbærene og -fruktene dine, vil du definitivt ikke miste.

Jelly Cake

Fruktkake pynter garantert ethvert festmåltid. Enten det er barneselskap eller jubileum. Det vil passe over alt.

For fruktgelekake må du forberede bunnen og kjeksen. Til å begynne med, la oss fokusere påingredienser.

For kjeksen trenger du:

• tre egg;
• ett hundre gram mel;
• 150 gram sukker.

En slik kake kalles forresten ofte en dessert for de late, for hvis du ønsker det, kan du ikke bruke tid på å lage en kjeks. Den kan erstattes med noen søte kjeks.

For bunnen av fruktgelekake, ta;

• én pakke rømme;
• 15 gram lettløselig gelatin;
• dine favorittfrukter.

Det er best å fokusere på din egen smak og fargekombinasjon for å gjøre kaken også søt.

Matlagingsprosess

Først, la oss lage en kjeks. For å gjøre dette bruker vi den tradisjonelle oppskriften, som oftest brukes i matlaging. Hell gelatin med omtrent hundre gram vann. Hvis sistnevnte er øyeblikkelig, bør den svelle veldig raskt.

Riv kjeksen i små biter, og bland rømme grundig med sukker. Det er ønskelig at sukkeret løses opp så mye som mulig.

Parallelt sett gelatin på et lite bål. Det skal løses opp hos oss, men det er viktig å sørge for at den resulterende massen ikke koker i alle fall. Ellers vil geléen bare stivne og kaken blir ikke ut.

Når gelatinen er oppløst, må den få avkjøles. Minst opp til romtemperatur. Først etter det tilsett rømme til gelatinen.

Nå tar vi en dyp tallerken, dekker bunnen med matfilm og fordeler den resulterende kjeksen, samt finhakket frukt. Du må gjøre dette i lag, hellerømme-gelatinblanding.

Du kan toppe kaken med farget gelé for å få den til å se enda penere ut. Sett nå kaken i kjøleskapet og vent til den er avkjølt. Det gjenstår bare å snu desserten på en tallerken, fjerne plastfolien og du kan servere.

Svampkake

Svampkake med frukt er en favorittoppskrift for mange husmødre. For krem ta:

• 300 gram rømme med minst 20-30 prosent fett;
• 150 gram mascarpone;
• 60 gram melis;
• frukt er det du liker best.

For kjeksen trenger du:

• fire egg;
• 100 gram sukker;
• 120 gram mel.

Få en kjeks

Først og fremst må du blande eggene med sukker. Etter det, sett i et vannbad og slå med en mikser i flere minutter. Til syvende og sist bør massen øke to og en halv ganger. Etter det tar du gjerne kasserollen fra varmen, fortsett å vispe til hele blandingen er helt avkjølt. Du bør ende opp med en fast og luftig masse.

Tilsett nå forsiktig siktet mel. Hele massen må blandes grundig med en slikkepott. Legg papir i en bakebolle, legg deigen på den og send den til ovnen i en halvtime ved en temperatur på 170 grader.

Den resulterende kjeksen kan avkjøles direkte på rist.

For å forberede kremen må du blande rømme med melis. Pisk deretter og tilsettmascarpone, bland godt slik at det ikke blir klumper. Dette kan bare ødelegge alt. Husk at du kan justere mengden melis selv. Kombinasjonen av bær og frukt med mascarpone anses å foretrekke.

Bærene og fruktene i seg selv er forresten kuttet i skiver. Alternativt kan du bruke nektarin og jordbær. Smør nå hver kake separat med krem, legg bær på den. Smør deretter hele kaken med krem, sett i kjøleskapet i minst to timer. Kjekskaken din med frukt er klar, det gjenstår bare å dekorere den før servering. Dette er oppskriften på fruktkake.

rømmekake

Hvis du vil nyte en lett og fyldig smak, så lag en rømmekake med frukt.

Dette krever:

• 500 gram rømme;
• ett glass sukker;
• tre skjeer gelatin;
• 300 gram kjeks;
• rips, alle ville bær;
• druer, samt andre frukter du velger.

Hemmeligheten bak rømmekake

Det er ikke noe komplisert i prosessen med å lage rømmekake med frukt. Til å begynne med, tre spiseskjeer gelatin, hell et halvt glass kaldt kokt vann. Gelatinen skal svelle. Dette vil ta deg minst en halvtime.

Pisk rømme med sukker i en mikser, og varm opp gelatinen slik at den løser seg helt opp. Først etter det, hell i rømme, rør hele tiden. For det neste trinnet trenger du en høysidet panne. Legg på bunnenklamfilm, og på den bær, et lag med knust kjeks, så igjen et lag med bær, og så videre. Hell alt dette med den resulterende rømme-gelatinblandingen.

La kaken hvile i kjøleskapet i to timer og server.

soufflékake

Det er verdt å erkjenne med en gang at bare en erfaren husmor som allerede har en godt fylt hånd kan mestre en sufflékake med frukt. Det er mange ingredienser og trinn som er viktig å ikke forvirre.

Først og fremst må du sørge for at alt du trenger er for hånden, ellers kan det hende at resultatet ikke blir det du forventer. Til kjeksen bør du ha:

• tre egg;
• to spiseskjeer majones;
• 100 gram sukker;
• en halv teskje s alt og brus.

For å lage en god og velduftende sufflé trenger du:

• 200 gram kirsebæryoghurt;
• 250 gram krem;
• to spiseskjeer gelatin;
• 100 ml kaldt kokt vann;
• tre spiseskjeer melis.

Du må også lage gelé, for dette:

• to spiseskjeer gelatin;
• ytterligere 100 ml kaldt (nødvendigvis kokt) vann;
• 100 ml kompottfylling;
• tre spiseskjeer sukker.

Denne fruktkaken er ikke komplett uten en sirup på 100 gram sukker og 80 ml vann. For å dekorere desserten din, anbefales det å bruke en krukke med jordbærkompott (eller noe annet etter din smak), samt frisk frukt som er tilgjengelig. Du kan for eksempel ta en halv pære, en appelsin og en banan. Dette er en fantastisk og kjær fruktkakeoppskrift.

Hvordan lage en sufflé?

Først og fremst må du lage en kjeks. For å gjøre dette, pisk eggene med sukker, tilsett mel, s alt, majones og brus. Alt dette må bakes i en halvtime i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Kjeksen må avkjøles, kuttes i to deler og bløtlegges i mettet sukkersirup.

Forresten, om sirupen. Sukker helles med vann og kokes deretter i ti minutter. Hvis du ikke har lyst til å lage denne delen av desserten selv, kan du tilsette hvilken som helst fruktsirup du liker.

Nå det viktigste. Dette er en sufflé. Vi starter med å piske fløten til skum, tilsett melis og yoghurt der. Hell nå i en tynn stråle gelatin, som i henhold til instruksjonene først må helles med kaldt kokt vann, slik at det sveller nok. Alt dette skal varmes opp på lav varme til det er helt oppløst og siles gjennom osteduk.

Og for å lage gelé må du løse opp gelatinen på samme måte i henhold til instruksjonene. Og kast jordbærkompotten i et dørslag. Vi tilsetter sukker og gelatin til fyllet fra kompotten, og legger forsiktig de hakkede fruktene på fatet og setter dem i kjøleskapet sammen med geléen. Til geléen er helt tørr. Dette vil ta omtrent to timer.

Begynn å samle en kake med frukt skal settes på bunnen av formen den aller første kaken, og legg den ferdige suffléen på toppen. Topp med en kake til og send tilkjøleskap i to timer for å avkjøles helt.

Kake med frukt og bær kan dekoreres med skiver av kiwi, mango, andre fruktgodbiter.

Sandkake

En sandkakekake med frukt vil bli en borddekorasjon når som helst på året. Om sommeren kan du bruke sesongens frukt som vokser i banen vår. Dette er for eksempel jordbær, kirsebær, bringebær. Om vinteren foretrekkes sitrusfrukter – bananer og kiwi.

En vanlig oppskrift på en kake med gelé og frukt. For ham må sandkakedeig, gelé og sufflé tilberedes.

For mørdeig må du ta:

• 80 gram smør;
• ett kyllingegg;
• ett glass hvetemel;
• to spiseskjeer sukker.

For å lage en sufflé trenger du:

• ett kyllingegg;
• en spiseskje hvetemel;
• 50 ml melk;
• en spiseskje sukker;
• en spiseskje gelatin;
• 30 gram smør;
• vanilla.

Denne kaken med frukt og bær skal pyntes med gelé. For det trenger du:

• en spiseskje gelatin;
• sukker;
• one orange;
• 100 ml vann.

laging deilig sandkakekake

Før du begynner å lage deigen, ta smøret ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur. Når den er myk, tilsett sukker for å lage en kremet masse.

Knekk et egg inn i det, pisk altmikser. Etter det kommer melet. Det må blandes forsiktig inn i deigen, ikke lenger bruke en mikser, men blande blandingen med hendene. La den fremtidige deigen stå i kjøleskapet i en halvtime.

For en kake, ta en praktisk og stor form. Ha sandkakedeigen i den, fordel den med hendene over hele overflaten og sidene. Pass på å legge litt vekt i midten for å holde kaken flat.

Kaken stekes i ovnen på 180 grader i minst 20 minutter.

Parallelt med kakebakingen tilbereder vi suffléen. Til å begynne med blir gelatin bløtlagt i vann, og deretter oppvarmet til flytende tilstand. Egg må deles inn i eggeplomme og protein. Foreløpig mangler bare plommen som piskes med vanilje og vanlig sukker til alt er helt oppløst.

Tilsett mel og melk til denne massen. Sett deretter på et dampbad til det er helt tyknet. Etter å ha fjernet massen fra varmen, avkjøl og tilsett smøret. Proteinet må piskes til det dannes en luftig masse, som vi tilsetter i kremen. Vi sender gelatin dit og visp til det er jevnt.

Har nå kremen på den ferdige sandkaken og sett den på et kaldt sted til den stivner.

Å lage fruktgele

La oss ikke glemme fruktgeleen. Skrell appelsinen, skjær i skiver. Vi skal bruke den til pynt. Vi gjør det samme med kiwi og banan. Kvern samtidig halvparten av appelsinen i en blender og tilsett kokende vann for å få ett glass som resultat. Når massen setter seg må den filtreres, og tilsett deretter sukker og gelatin, varm opp.

På frossen sufflélegg ut fruktskivene, og hell deretter over appelsingeleen. Din enkle fruktkake er klar. Du kan ringe til bordet.