Gelékake med frukt. Gelékake uten baking: oppskrift, bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er mange grunner til å lage en deilig kake. Bare om sommeren, i varmen, vil du ikke stå ved komfyren i det hele tatt. I dette tilfellet kan kaker uten baking være passende. Oppskrifter (bilder av slike desserter presenteres nedenfor) er garantert å finne i enhver kulinarisk notatbok. Men en spesiell plass blant dem er okkupert av gelékaker med frukt. Og det handler om deres letthet og friskhet. Det er akkurat det du trenger på en varm sommerdag.

Knust glasskake

Denne gelékaken som er enkel å lage uten baking, kan godt hevdes å være et kulinarisk mesterverk. Og alt takket være det fantastiske utseendet, som minner om enten marmor eller glass. For forberedelsen trenger du:

- 6 poser med forskjellig farget gelé (jo mer kontrast fargene er, jo vakrere blir kaken);

- ferdig kjeks (den kan bakes på forhånd eller erstattes med myke kjeks);

- 1 liter rømme(hvis du ønsker en lettere kake, kan du bruke naturell eller fruktyoghurt i stedet);

- 2 kopper sukker (kun en og en halv kan brukes til fruktyoghurt);

- 50 gram gelatin (bløtlegg på forhånd i en liten mengde vann, la den svelle og løse seg opp i vannbad).

Hvordan lager jeg gelékake av knust glass?

Ferdiglaget gelé fra poser Tilbered som anvist på pakken. Det er veldig viktig at den fryser godt. Derfor, hvis resepten foreslår 200 ml vann, er det bedre å ta 150-180 ml. Spe i forskjellige former og sett i kjøleskapet til det er helt stivnet. Skjær imens kjeksen i små terninger. Etter at geléen har stivnet, kutt den også i terninger.

Nå kan du lage rømme. For å gjøre dette, slå rømme eller yoghurt med sukker til en luftig masse. Til slutt tilsett oppløst gelatin og pisk igjen. Det er veldig viktig at det er godt spredt, og det er ingen klumper. Nå kan du begynne å sette sammen kaken. Silikonformen fungerer best. Hvis det brukes metall, må det fores med matfilm.

Hell litt rømme på bunnen, legg deretter ut en del av kjeksen og farget gelé. Så igjen er det lag med krem, kjeks og gelé. Gjenta dette til alle produktene er ferdige. Sett i kjøleskapet til det er helt stivnet. Etter det, vend forsiktig og legg på en tallerken. Pynt med frukt og bær om ønskelig. Selv om Broken Glass-kaken ser fantastisk ut.

Gelékiwi kake

Når folk snakker om å lage fruktgelekake, anbefaler de å bruke alt unntatt kiwi. Faktum er at de bryter ned gelatin. Og ingen gelé vil bare ikke fungere. Men i denne kaken er kiwi hovedingrediensen, og dette plager han ikke i det hele tatt. Du trenger bare å vite en liten hemmelighet som lar deg lage en slik dessert.

Hva skal til?

Du trenger ikke mange ingredienser for å lage en kake. Til grunnkaken må du ta 400 gram sandkaker ("Jubilee", "To Coffee", etc.) og 150 gram smør. For hovedlaget med kiwi: 4 frukter, 2 poser med ferdig gelé med kiwismak og 25 gram gelatin. For den andre geléen: 750 gram rømme, 500 ml melk, 35 gram gelatin, 200 gram sukker og vanillin etter smak.

Også, til pynt kan du ta en annen kiwi, sjokolade og kokos. Alt dette vil gjøre fruktgelékaken enda mer interessant. Selv om gjestene først og fremst vil bli overrasket og henrykt over det fantastiske snittet. Det er verdt å merke seg at i denne oppskriften kan du alltid erstatte kiwi med hvilken som helst frukt og bær i henhold til sesongen.

Matlagingsprosess

Gjør en springform på 28 cm og kle den med matfilm slik at kantene henger ned. Dette vil gjøre det enkelt å få kaken ut av den. Smelt smør og bland med knust kjeks. Du skal få en smuldrete, men heller våt masse. Hell i bunnen av formen og jevn ut. Sett i kjøleskap tilklargjør andre lag.

Nå er det på tide å starte hoveddelen av kiwien. For at fruktene ikke skal dele geléen, må de gjennomgå varmebehandling. For å gjøre dette må kiwi skrelles, kuttes i tynne skiver og legges i en kjele. Tilsett dem 100-150 ml vann, litt sukker etter smak og en klype sitronsyre. Kok over svak varme til kiwien endrer farge. Ta en beholder som er mindre enn hovedformen, og fortynn den ferdige geléen i den i henhold til instruksjonene. Tilsett kiwi med sukkersirup og allerede hoven og oppløst gelatin til den. Bland godt og avkjøl i 4 timer. Hvis det er mulig, kan det være i lengre tid. Sett på en sandbunn i midten.

Og det siste du må gjøre for å lage en slik fruktgelekake er melkelaget. Hell gelatin i en beholder og hell nesten kokende melk. Bland godt slik at det ikke blir klumper, og avkjøl i romtemperatur. Pisk rømme hver for seg med sukker til du får en tett og luftig masse. Til slutt tilsett vanillin eller vaniljeessens etter smak. Kremen skal bli klumpete søt, da den fortsatt vil fortynnes med melk. I en tynn stråle, uten å slutte å piske, hell melken med gelatin i rømmemassen. Pisk alt godt igjen og hell den resulterende blandingen rundt kiwigeléen. Avkjøl til helt stivnet.

Deretter fjerner du forsiktig sidene og filmen og overfører kiwikaken til en skjæreplate. Sørg for å dekorere etter eget ønske. Det viktigste med denne desserten er kanskjeat ved å lage en annen sentral gelé kan du servere forskjellige fruktkaker hver gang. Det klippede bildet vil imponere vennene dine i alle fall.

Diettfruktsufflékake

Kanskje en annen fantastisk funksjon som bare fruktgelékake kan ha, er kostholdet. Så kaloriinnholdet i denne desserten er bare 800 kcal for hele kaken eller 100 kcal per porsjon. Ganske mye, ikke sant? Spesielt når du tenker på at det blir en full og deilig kake uten baking.

Essential Products

Vi trenger:

- et halvt kilo fettfri cottage cheese (alle vil gjøre det, men ikke korn);

- 400-500 ml av hvilken som helst kompott sammen med frukt (det kan være fersken, pærer, jordbær og blåbær);

- 4 gram stevia (dette er et naturlig søtningsmiddel, du kan bruke honning eller agavesirup i stedet);

- 100-150 gram friske bær eller frukt (ta de som passer hermetikksmak);

- 9 gelatinark;

- 9 gram (1 pose) gelatinpulver.

Hvordan lage mat?

Kle en delt form med en diameter på 18 cm med matfilm. I stedet kan du ta en hvilken som helst beholder med et volum på 1,5-2 liter, og deretter kan du lage en gelékake med frukt ved å endre rekkefølgen på lagene. Fjern frukt fra kompott, tilsett stevia og 2 ss kompott til dem. Kvern i en blender. Bløtlegg gelatinplatene hver for seg i vann i 10 minutter. Klem godt og løs opp over svak varme i 50 mlvæsker. Tilsett fortsatt varmt til fruktmassen og pisk til den øker i volum og lysner. Tilsett deretter ostemasse og bland godt. Hell i en form og vent til den er avkjølt. Det tar vanligvis 2–3 timer.

Som andre fruktgelekaker (bildet over) har den mange lag. For det andre laget, vask frukt og bær godt, sorter og legg på toppen av ostemassesuffléen. Det anbefales å gjøre dette forsiktig og så vakkert som mulig, fordi de vil være perfekt synlige i en gjennomsiktig masse. Fra den gjenværende kompotten og pulverisert gelatin, tilbered gelé i henhold til instruksjonene på pakken. Du kan også bruke halvfabrikata. Hell over frukten og sett den tilbake i kjøleskapet til den er helt stivnet.

Selvfølgelig tar det tid å lage ubakte gelékaker. Oppskriftene (bilder av desserter er alltid fantastiske) vil kreve litt ferdigheter, men du trenger ikke å slå på ovnen på en varm dag. Ja, og å spise dem i varmen er mye mer behagelig.