2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hønseegg - kanskje det mest populære, etter brød og kjøtt, et produkt som utvilsomt finnes i alle hjem. I oppskriftene til et stort antall retter er denne ingrediensen til stede. Det første du tenker på er en omelett, eggerøre og speilegg. Det er betydelige forskjeller i tilberedningen av disse rettene. Hvis stekte egg er egg pent helles på en varm stekepanne med en intakt eggeplomme, så er scrambler tvert imot tilberedt av eggeplommer og proteiner som er litt blandet sammen og har en delikat, noe klumpete tekstur. Vel, en omelett må være luftig og glatt.
I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager deilig eggerøre. Det er ikke noe spesielt vanskelig i denne prosessen, selv en nybegynner kokk kan takle det.
Grunnleggende (grunnleggende) kryptert oppskrift (for 2 personer)
Ingredienser:
- 3 eller 4 egg;
- fersk melk;
- avløp. olje;
- s alt.
Pisk egg lett, hell melk i dem, s alt. PÅen stekepanne, smurt med olje, oppvarmet over lav varme, hell i den tilberedte eggeblandingen. Stek i 5-7 minutter på lav varme, mens du rører konstant.
Server spitt varmt, pyntet med friske urter.
Denne oppskriften regnes som en grunnleggende, og den kan absolutt inneholde et bredt utvalg av ingredienser-tilsetninger. Hva kan tilsettes eggerøre for å gi det en mer interessant og kanskje velsmakende smak? Ja, hva enn hjertet ditt begjærer - friske urter, grønnsaker, sjømat, bacon, pølser og andre produkter.
Slim Body eggerøreoppskrift (1 porsjon)
Ingredienser:
- to kyllingegg;
- honning eller lønnesirup;
- kokosnøtt;
- litt kokosmelk;
- s alt;
- bær (til pynt);
- avløp. olje (til steking).
I en liten bolle, visp egg med melk, revet kokos, honning og s alt. Smelt smøret i en dyp tykkvegget panne på lav varme, hell egge-melkblandingen i den. Stek under konstant omrøring på svært lav varme i noen minutter.
Samtidig, i en annen stekepanne uten olje, kan du steke noen brødskiver. Ha den ferdige scrambleren på toast, pynt med bær og noen dråper lønnesirup.
Mexican Passion eggerøreoppskrift (til 3 personer)
Ingredienser:
- 5-6 egg;
- krem 45-50 ml;
- mellomstore ferske tomater 2 stk;
- hvitløk (noen fedd);
- løk;
- krydder (pepper, spisskummen, gurkemeie, zira, karri) 1 ts hver;
- s alt;
- friske urter (koriander, persille, basilikum);
- rugbrødtoast;
- 1 chilipepper;
- avløp. olje (til steking).
Hakk løk, hvitløk og chili fint, fres litt med krydder i smør. Skrell tomatene fra kjernen, finhakk og legg i pannen. Stek hele blandingen i ikke mer enn 10 minutter. Separat, i en kopp, pisk eggene lett med fløte, hell over grønnsakene med denne massen. Rør hele tiden, kok opp eggene. Server eggerøre på rugtoast. Du kan dekorere retten med finhakket grønt.
Stor eggerøre (for 2 personer)
Hva skal jeg legge til eggerøre for å få det til å heve? For å gjøre den enda mer mør og smakfull? Det vil ikke kreve spesielle vanskeligheter og urealistisk innsats, du trenger bare å vite noen få enkle hemmeligheter - du må legge til rømme med majones til pisket egg med kun s alt og stek eggeblandingen i en liten støpejernsgryte med høye sider over veldig lav varme.
Ingredienser:
- 3 eller 4 egg;
- s alt;
- majones (minst 65 % fett) 2 bord. skjeer + rømme (fettinnhold ikke mindre enn 15%) 2 bord. skjeer;
- friske urter.
I en egen bolle med en visp, pisk eggene forsiktig med s alt, tilsett forsiktig rømme og majones. Pisk godt igjen. LittVarm opp pannen over lav varme, hell blandingen i den, bland med en slikkepott og stek under lokk. Server frodig eggerøre i porsjoner, pyntet med hakket grønt, med rømme.
Barneversjon av eggerøre
Ikke glem at mange familier har barn, og mødre lager spesiell, passende mat til dem. Hva kan du lage eggerøre til et barn med? Valget av produkter i dette tilfellet har noen begrensninger, for eksempel sopp, varme krydder, røkt kjøtt og andre ingredienser som er skadelige for barnets kropp. Spørsmålet om hva som kan legges til eggerøre som moren bestemte seg for å lage til babyen sin, er ganske løselig. Et eggerøre med skinke og tomater (1 porsjon) ville være et godt alternativ.
Ingredienser:
- 1 eller 2 egg;
- ferske cherrytomater 1-3 stk;
- skinke 50g;
- s alt;
- avløp. frityrolje.
Til å begynne med må skinnet fjernes fra tomaten. Finhakk skinke og cherrytomater, stek litt. Hell de lettpiskede eggene med s alt i pannen, bland innholdet. Stek, rør ofte, over lav varme i ikke mer enn 7 minutter. Server på barnets favoritttallerken, pyntet med cherrytomathalver eller en kvist friske urter.
Ukonvensjonelle eggerøreoppskrifter
Kanskje det er vanskelig å forestille seg frokost uten en appetittvekkende duftende eggerett. Hva kan legges til eggerøre slik at det blir en uvanlig rett? Det finnes mange oppskrifter på ukonvensjonelle eggerøre.
Eggerøre med røkt fisk (serverer 2)
Ingredienser:
- røkt fisk (laks, ørret, rosa laks) 150 g;
- melk 2-3 ss. skjeer;
- 4 egg;
- s alt;
- vokser. olje;
- 1 kålrabikål;
- muskatnøtt;
- avløp. olje;
- pepper.
Skyll kålen, skjær i tynne skiver, s alt, tilsett pepper og revet muskatnøtt, lapskaus i en blanding av smør og vegetabilske oljer.
I en kopp pisk melk med egg, s alt og pepper litt. Skjær fisken i strimler. Hell eggeblandingen i en stekepanne oppvarmet med smør, la den "gripe" litt, tilsett røkt fisk, bland og stek i ikke mer enn fem minutter. Legg kålrabi på en tallerken, legg eggerøre vakkert på toppen. Pynt med kirsebærhalvdeler, urter.
Lurer du fortsatt på hva du skal legge til eggerøre som er så ekstravagant utenom det vanlige? Vi har også et svar på det!
Greek Legend eggerøre (serverer 2)
Ingredienser:
- 4 eller 5 egg;
- skinke - 2 tynne skiver;
- to mellomstore tomater (skrellet);
- revet ost;
- mellomstor løk;
- grouviera-ost (eller hvilken som helst hard ost) - noen få skiver;
- søt vin (kvart kopp);
- litt mel;
- sitronsaft;
- avløp. olje;
- s alt, pepper.
For å tilberede denne retten trenger du to dype stekepanner. I en av dem er det nødvendig å steke tomatene delt i to. I den andre tilberedes fyllingen. For å gjøre dette må godt stekt, finhakket løk blandes med hakket skinke, mel, s alt, pepper og vin. La denne blandingen småkoke i ca. 10 minutter, tilsett deretter revet ost, bland forsiktig og fordel jevnt over de stekte halvdelene av tomaten. Stek i en godt forvarmet ovn i ca. 10 minutter.
Egg bør tilberedes på en ganske uvanlig måte. I kokende vann med sitronsaft (ca. 3 glass) må du forsiktig knuse eggene ett etter ett, så snart proteinet griper hardt nok, må du få det med en hullsleiv og ha det i pannen med fyllet. Topp med skiver av grouvierost og sett tilbake i ovnen til osten er smeltet.
Vet du hva du kan lage eggerøre med slik at det blir en ganske festlig rett? Ikke? Da er denne oppskriften noe for deg.
Eggrøre i butterdeigsfrakk
Ingredienser:
- 6-7 egg;
- skinke 200 g (kan erstattes med pølse eller frankfurter);
- hard ost 100 g;
- s alt, pepper;
- fersk sopp (champignon eller østerssopp) 150-200 g;
- butterdeig;
- greener;
- avløp. olje (til steking).
Skyll soppen godt, tørk. Skiver skinke og sopp stek. Bland egg med finrevet ost, hakkede urter, s alt og pepper. Hell inndenne massen i en stekepanne. Stek i minst 5 minutter på svært lav varme, rør av og til.
Mens eggerøra avkjøles, kjevle du ut deigen tynt. På sidene av laget med en skarp kniv er det nødvendig å lage kutt, noe som en frynser, bredden på hver stripe er ca 2,5 cm, midten av arket skal forbli intakt.
Kaldte eggerøre legges i midten av den sammenrullede deigen. Fyllingen lukkes ved å veve en pigtail fra sidekuttene. Pensle toppen av paien med egget. Stek i forvarmet ovn i ca 25 minutter. Steketemperatur 175-180 grader. Server varm, pyntet med urter.
Nå vet du hva du kan legge til eggerøre og gjøre en slik tilsynelatende banal rett til et ekte mesterverk av kulinarisk kunst.
God appetitt!
Anbefalt:
Hva du skal lage til middag med kylling. Middag med kylling og poteter. Hvordan lage en sunn kyllingmiddag
Hva skal du lage til middag med kylling? Dette spørsmålet stilles av millioner av kvinner som ønsker å glede sine kjære med en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett og sunn rett. Tross alt anbefales det ikke å lage tunge kulinariske kreasjoner til middag, siden på slutten av dagen trenger menneskekroppen et minimum av kalorier. Det er dette prinsippet vi vil følge i denne artikkelen
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Stuede gulrøtter: hvordan lage mat og hva du skal legge til
En av de mest "tolerante" siderettene til andre produkter og til figuren din er stuvede gulrøtter. Ikke rart at denne grønnsaken i stekt eller stuet versjon er inkludert i de fleste første- og andreretter. Dens kompatibilitet med alt kjøtt, vill og fjærfe, andre grønnsaker og fisk er rett og slett hinsides ros
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hva skal jeg lage med gulrøtter? Hvordan lage gulrøtter til vinteren? Hvordan tilberede gulrotkoteletter?
Gulrot er en verdifull grønnsak på alle måter, næringsrik og har en helbredende effekt på menneskekroppen, øker immuniteten og fjerner giftstoffer, og den har ingen sidestykke når det gjelder karoteninnhold. Dette er en gudegave for kjennere av sunn mat og diett
