2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Her gir vi en grunnoppskrift på ørret bakt i ovn. Med litt kulinarisk fantasi kan du forbedre og diversifisere denne retten. Inkluder for eksempel sopp, forskjellige grønnsaker i sammensetningen, lag fisk med ost eller fløtesaus. Hvis du liker en sprø skorpe, stek ørreten på grillen, eller slå på konvektormodus i ovnen. Vil du at fiskekjøttet skal bli mørt? Pakk den inn i en kokehylse eller folie. Da vil retten rett og slett smelte i munnen. Du kan også fylle skroget med en rekke fyll eller bake med en siderett.
Enhver ovnsbakt ørretoppskrift, uansett hvor kompleks den er, begynner med å kutte fisken. Vi renser kadaveret fra finner, skjell, hode, innvoller og hale. Skyll og tørk med et kjøkkenhåndkle. Sitronkutt i halve tynne sirkler, klem resten i en bolle. Tilsett en skje olivenolje i saften, tilsett en klype svartkvernet pepper og s alt. Gni denne blandingen på innsiden og utsiden av fisken. Vi sprer et ganske omfattende ark med folie slik at vi senere kan pakke inn hele slaktet på en sikker måte.
Deretter inviterer grunnoppskriften på ovnsbakt ørret til dype kutt på skrå på den ene siden av fisken. Denne enkle teknikken vil tillate deg å bli kvitt beinene: de vil bli bakt og vil ikke merkes. I tillegg vil sitronpucker, kuttet i to og stukket inn i disse hullene, suge ørretkjøttet med juicen, nøytralisere den karakteristiske lukten av fiskeolje. Mest sannsynlig, etter fylleprosedyren, vil du fortsatt ha ubrukte sitronsirkler. Skjær dem fint og fyll magen på fisken med dem. Du kan legge til en hakket løkhalvdel og Provence-urter til sitronen. Men ikke overdriv med krydder - smaken av denne delikate fisken er veldig delikat og "overskygges" lett av krydder.
Det trenger forresten ikke være utstoppet ørret. Små elvefisk bakt i ovnen er deilig uten fyll. Det er nok å legge en persillekvist i magen hennes. Lukk nå folien slik at saften som frigjøres under stekingen ikke lekker ut. Forvarm ovnen til 200 oC. Legg aluminiumsposen på en bakeplate med bretten opp. La steke i en halvtime. Etter denne tiden skal folien brettes ut og holdes i ovnen litt til. Så på fisken dannes detgyllen skorpe.
Den store, fete karelske ørreten bakt i ovnen tilberedes på lignende måte. Du kan bruke en kulinarisk erme - da er fisken enda mør. Gni den forberedte skrotten med pepper og s alt. Fyll magen løst med en blanding av sitronsirkler og hakket grønn løk. Hell to spiseskjeer olivenolje i hylsen og legg fisken. Sett posen inn i ovnen forvarmet til 180 oC og stek i et kvarter. Alt er klart. Ta ut, pynt med majones og sitronskiver, server.
Den universelle oppskriften på ørret bakt i ovnen kan forbedres ikke bare ved fylling, men også med "medfølgende materialer". Prøv å skjære stor fisk i porsjoner før du sender den i ovnen, s alt og riv med hvit pepper. Dryss over sitronsaft. I en stekepanne uten olje, legg dill og persille, løk. På dette teppet - fisk. Dekk med løk og sirkler av to tomater. Vi setter pannen i ovnen som er forvarmet til 200 oC. Baking, fisken vil bli mettet med smaken og aromaen av urter og grønnsaker. 10 minutter før slutten av tilberedningen, dryss retten med revet ost. En brunet skorpe er et sikkert tegn på at ørreten er klar.
Anbefalt:
Kaldrøkt ørret: fisketilberedning, oppskrift, matlagingstips. Hvilken røykgenerator er best for kaldrøykende ørret
Næringsrik, ekstremt smakfull og ekstremt sunn fisk med et behagelig rosa kjøtt brukes til å tilberede deilige salater og snacks. Det er veldig populært blant amatører i røkt form. Kjennere anser kaldrøkt ørret som spesielt velsmakende og sunn. En selvlaget delikatesse kalles av mange en virkelig kongelig rett. Dessverre er de første kaldrøykeeksperimentene med dette fantastiske produktet ikke alltid vellykkede
Slik s alter du kål i en krukke i s altlake: en grunnoppskrift
Før du s alter kål i en krukke i s altlake, må den hakkes. Her kommer selve tilfellet når du ikke trenger å male for mye. Man har lagt merke til at grovkuttet kål viser seg å være mer smakfull enn hakket i tynne strimler
Ovnsbakt bryst
De som ikke spiser kjøtt vil aldri forstå denne artikkelen. De kan ikke engang forestille seg aromaen av frisk, saftig, bare fra varmen, fra varmen fra kjøttet … Vet du, mine kjære, hva er en brisket bakt i ovnen? Kjøtt? Og alt du kan si? Så, RIKTIG stekt brisket er en sang
Røkt ørret. Hvordan røyke ørret hjemme
I matlaging brukes ørret til å tilberede en rekke deilige salater og snacks. Denne fisken kan stekes, stues, kokes, grilles, dampes - i hvilken som helst form viser den seg alltid å være veldig velsmakende, mør og sunn. Det er kjent at de fleste av de nyttige egenskapene er bevart i dette produktet under røyking. Vi vil snakke om funksjonene og metodene for å tilberede røkt ørret i artikkelen vår
Ørret: oppskrifter på første og andre rett. Hvordan lage deilig ørret
Ørret er en mellomstor fisk fra laksefamilien. På grunn av sin edle opprinnelse og behagelige smak, er den høyt verdsatt i matlaging. Fiskekjøtt har mange næringsstoffer og er flott for en lang rekke oppskrifter. Hvordan velge riktig fisk? Hvor deilig å koke ørret? Les om alt dette i artikkelen vår
