Melon til vinteren. hjemmelagde oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Melon er et sunt sommerprodukt. Den er veldig velsmakende, saftig og velduftende. Mange husmødre lager melonpreparater til vinteren i form av kompotter, syltetøy, syltetøy. Fra artikkelen vil du lære hvordan melon er nyttig for kroppen, og hva som kan tilberedes fra det. Det er mange oppskrifter fra den, men vi vil vurdere de mest grunnleggende. Dette er kompotter, syltetøy og bare hermetisk melon. Det gir en unik aroma og smak.

Nyttige egenskaper

Opprinnelig ble dette produktet dyrket i det gamle Egypt, og vi har det allerede på XVII århundre. Det er svært få kalorier i melonen, så ernæringsfysiologer anbefaler det. Det er imidlertid en oppfatning at dette er tung mat for magen, så du bør ikke misbruke det.

Melon har mye vitaminer, jern, kalium, kalsium, natrium og klor. Det anbefales av leger for lavt hemoglobin, utmattelse. Den brukes også mot hjerte- og karsykdommer og mild åreforkalkning.

Melon anbefales å bruke mens du tar antibiotika. Legene sier det avgifter ogøker effekten av legemidler. På grunn av det store antallet enzymer støttes tarmene og bukspyttkjertelen. Ved fordøyelsesbesvær har melon evnen til å styrke den.

Hvis en person har svak immunitet og er utsatt for ulike sykdommer, så brukes dette produktet til å styrke kroppen og gjenopprette styrke. Leger anbefaler melon å ikke tas sammen med andre produkter. Det kan skade ikke bare tarmene, men kroppen som helhet. Husmødre forbereder ofte melon til vinteren. Oppskrifter kan velges enkelt og raskt.

Melonkompotter

Som tidligere nevnt, kan mange retter tilberedes av dette produktet. Det vanligste er kompott. Fra melonen viser det seg duftende og velsmakende. For å forberede den, ta:

• Melon - 0,5 kg.
• Vann - 500 ml.
• Sukker - 100 gr.

Først må du rense melonen. Fjern frøene og skallet, og la bare fruktkjøttet være igjen. Skjær den i terninger eller strimler. Dryss produktet med sukker og sett til side. For at melonen skal frigjøre juice, la den stå på et kaldt sted i ca. 2,5 timer.

Sett vannet på bålet for å koke. Ha så melon med juice i. Det er nødvendig å koke ikke mer enn 3 minutter. Jo mer tid kompotten står på komfyren, jo mindre vitaminer blir det igjen.

Når væsken har kokt i 3 minutter, sett til side fra varmen og avkjøl. Nå kan du helle varm kompott i forhåndssteriliserte glass. Rull sammen og dekk med et håndkle for å avkjøles helt. Melonkompott er klar. Du kan legge til mynteblader,litt plomme eller andre kompatible frukter. Kompotten blir mer forfriskende og intens.

Melon på boks

For å bevare vitaminer må produktet tilberedes riktig. Da blir det en veldig smakfull og sunn melon for vinteren. Oppskriftene er enkle og raske.

For å lage hermetisk melon, tilbered ingrediensene:

1. Middels melon - 3 stykker
2. Sitronsyre - 1 ts
3. Sukker - 400 gr.
4. Vann.

Skrell melonen. Fjern alle frø og skinn. Skyll fruktkjøttet under kaldt vann, tørk på et håndkle. Skjær produktet i terninger, la det stå. Mens du tilbereder sirupen. Ta en liter steril krukke, ha sukker og sitronsyre der i henhold til oppskriften. Hell i så mye vann som passer, bland alt.

Hell sirupen i en beholder, sett på brann, kok opp. I mellomtiden legger du melonbitene i litersglass og heller over den varme sirupen. For at konservering skal bevares i lang tid, steriliser allerede fulle glass i minst 10 minutter. Rull sammen, dekk med noe varmt til det er helt avkjølt.

Melon Jam

Dette produktet passer godt til mange frukter. Dette er pærer, epler, appelsiner, druer, bananer, sitroner osv. Derfor kan du eksperimentere. Prøv imidlertid først å lage et klassisk syltetøy. For denne oppskriften må du forberede sukker (1 kg) og to sitroner for 1 kg melonmasse.

Etter at produktet er renset for frø og skall, kutt kjøttet i store terninger, legg i en beholder,her må du helle sukker og la stå over natten.

Om morgenen, klem ut saften fra en sitron i en beholder med en melon, sett det hele på en sakte brann, bland og kok. Skummet som dannes må fjernes med jevne mellomrom. Syltetøyet skal kokes i en halvtime.

I mellomtiden må du skrelle den andre sitronen og kutte den i veldig små terninger sammen med skallet. Legg den i en beholder med syltetøy og fortsett å koke til den tykner. Smak på den, du vil kanskje ha en søtere masse, og tilsett deretter mer sukker.

Smør varmt syltetøy på glass, rull sammen og legg under et varmt teppe til det er avkjølt. Det viste seg ikke bare en velsmakende melon for vinteren, men også nyttig. Tilsetter du bananer i samme syltetøy, blir syltetøyet søtere, og appelsiner gir syrlighet. Mange husmødre legger til mynte for en forfriskende effekt. Alt avhenger av dine preferanser.

Melon Jam

For å tilberede denne retten trenger du et modent og mykt produkt. Syltetøy tilberedes som syltetøy, men uten biter. Mange husmødre slår den med en blender for å lage en homogen masse.

For melonsyltetøy må du ta samme mengde sukker per 1 kg produkt. Hvis du vil tynne ut smaken og gjøre den syrlig, tilsett en sitron eller 1 ts syre.

Strø først melonen med sukker, la den stå i ca tre timer. Når saften har dukket opp, sett på en sakte brann til den koker. Etter at melonen er blitt myk, pisk den med en blender, kok i ytterligere 10 minutter og rull den opp varm. Melonsyltetøy er klart.

Råd fra erfarne kokker

Mange kokker vurderer kanel for å tilsette krydder. Bare med det er det ønskelig å ikke overdrive det. En pinne per liter krukke er nok. Sitron gir den en søt og syrlig smak.

For langtidskonservering legger erfarne kokker alltid minst én teskje sukker på toppen av glasset. Det er et godt konserveringsmiddel. Det anbefales å ta en hard melon til kompotter, litt ikke moden.

For syltetøy tas produktet mykt. Hvis du vil føle bitene av melon, så ta en hardere. Den myke gir imidlertid mye saft og smak.

Velg hele produktet. Hvis melonen er delt på steder, slått, har den mistet noen av sine nyttige egenskaper. Du bør ikke lage syltetøy eller kompotter av det. Ikke kjøp et produkt hvis det selges i nærheten av banen. Tenk hvor mye han tok opp skadelige stoffer! Fra et slikt produkt kan du ikke få så mye nytte som skade.

For en rikere smak av syltetøy eller kompott, legg to mynteblader, sitronskall eller 3 kanelbiter helt på slutten av tilberedningen. Ta den så ut. Du vil få en veldig behagelig aroma som vil overraske gjestene dine om vinteren.

Hvis du synes synd på å kaste skallet, prøv å lage syltetøy av det. For å gjøre dette trenger du 2 kg sukker og en liter vann til 1 kg skinn. Marmelade kokes lenge, ikke alle liker det. Prøv derfor til å begynne med å lage minst 200 gr. denne godbiten.

Takket være tilleggskomponentene er melonen for vinteren ikke bare velsmakende, men også velduftende. Prøv, eksperimenter, og du vil finne akkurat de oppskriftene du liker.