Oolong melkete: magien med tesmak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oolong melkete blir mer og mer populær blant den russiske befolkningen. Det kalles også oolong. Dette er den mest populære kinesiske teen i vårt land. Hemmeligheten bak dens popularitet er at den er veldig lett, velsmakende og positiv. Oolong melkete etterlater ikke noen likegyldige. Selv om hovedkategorien av forbrukerne er kvinner.

Oolong dyrkes i Fujian-provinsen i Kina. Oolong melkegrønn teblader ligner på Tieguanyin-varianten. De er forskjellige i gjæringsmetoder, vekstforhold, høsting, samt aroma ved brygging.

Melk oolong har både melke- og karamelltoner i aromaen. Det er til og med uvanlig å drikke en slik drink, spesielt når du vet at det ikke er karamell eller melk i den. Hvor kommer denne uvanlige smaken og aromaen fra i oolong? Noen tror til og med at melkete er dynket i melk. Ikke egentlig. En slik unik aroma av oolong oppnås under produksjonsprosessen. Denne varianten tilhører halvgjæret te.

For sakramentet for tedrikking har kineserne brygget oolong-te siden antikken. Det er ikke bare magisk deilig, men varmer også sjelen, fjerner tanker, forener alle med sin unike aroma. Foreslåmelk oolong til slektninger og venner, og dere vil bli enda nærmere hverandre.

Jo finere tesmaken er, jo mer elite er den, jo mer verdsettes den blant gourmeter. Kinesisk ekte te er ikke for alle i det hele tatt, fordi bare en utsøkt smak vil sette pris på denne drinken.

Gunn Fu Cha er det ultimate innen tekunst. For denne seremonien valgte kineserne oolong melkete. Det er han som gleder alle tekjennere.

For å bevare og forsterke smaken og aromaen til oolong, må den brygges riktig. Dette er en veldig delikat prosess, siden valg av bryggemetode også avhenger av variasjonen av oolong (hvilken gjæringsgrad den har).

Svak gjæret Oolong, som "Iron Kuan Yin", bør ikke brygges i kokende vann, men ved en temperatur på 70 grader er bryggetiden ikke mer enn 2 minutter. Men høygjærede varianter brygges lenger og med varmere vann (men ikke kokende vann!).

Det er også en spesiell måte å brygge oolong på:

• skyll tekannen med kokende vann;
• hell en tredjedel av tekanne-tebladene;
• fyll te med vann 90 grader, tøm umiddelbart vannet (ikke drikk dette vannet!);
• fyll varmt vann igjen, tøm igjen etter et minutt;
• denne teen serveres på bordet;

• 

  denne oolong kan brygges omtrent 10 ganger;

• brygg i keramikk.

Oolong har, i tillegg til utmerket smak, helbredende egenskaper, som er bekreftet av vitenskapelig forskning:

• hjelper med overvekt;
• kjemper mot kroppsaldring;
• normaliserer funksjonen til nervesystemet;
• hjelper med hypertensjon, senker blodtrykket;
• er en utmerket antioksidant, fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Melk oolong-te: pris

Prisen på oolong er absolutt ikke liten, selv om den stemmer ganske godt med smaken og egenskapene. Kostnaden for oolong er omtrent 600 rubler per hundre gram, avhengig av butikk, by, sesong. Dette er tilgjengelig for kjennere av dette mesterverket.