2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Selv om vi har den mest kjente ukrainske suppen med dumplings, finnes denne retten i de fleste kjøkken i verden. Den dukket mest sannsynlig opp ved begynnelsen av yngre steinalder
revolusjon, da biter av kokt deig ble tilsatt den for tynne magre suppen på grunn av fattigdom. Dermed ble retten mer rik og næringsrik. Galushki er et ukrainsk ord, men i Polen kalles de dumplings. Og det er også queneller, brikkesett og andre navn. Selve suppen er rask og enkel å lage. Det kan være kylling eller magert, vegetarisk.
Mange flere husmødre er interessert i spørsmålet om hvordan man lager dumplings til suppe. Derfor vil vi her fokusere på forberedelsene deres, vi vil gi forskjellige oppskrifter. Vel, du må kaste dem i en nesten ferdig yushka. Noen dumplings er laget av røre. Deretter dyppes de i kokende vann med en skje tidligere dyppet i kaldt vann. Andre er deigpinner, som late dumplings. De helles forsiktig i suppen ogkok i to minutter fra det øyeblikket deigen flyter. Også noen husmødre, før de senker bitene ned i en kokende buljong, panerer dem i mel.
Poltavasuppe med dumplings
Visp ett egg med en gaffel i en bolle med en liten mengde (2-3 ss) vann eller melk og en klype s alt. Tilsett mel gradvis til en stiv deig er eltet. Den rulles ut til et tykt (2 cm) lag og kuttes i firkanter. Jo seigere deigen er, jo lengre tid tar det å steke. Denne typen dumplings bør ligge i den kokende suppen i cirka et kvarter. Etter dem, stek cracklings, løk, hvitløk og gulrøtter legges til pannen, yushkaen er krydret med s alt og krydder.
Kyllingsuppe med hvitløksboller
Spicy dumplings passer utmerket til usyret kyllingbuljong. Pisk to egg i en bolle, tilsett en skje s alt, en haug med finhakket grønt og to fedd hvitløk ført gjennom en presse. Tilsett melet siktet gjennom en sil og elt deigen som dumplings. Dekk den med et håndkle, sett til side en stund. Når potetene i suppen din er nesten klare, danner vi lange tynne pølser av deigen. Skjær dem i små biter - dumplings, flat hver med fingrene. De koker i ca 10 minutter, så kast stekingen etter testen.
Kjøttsuppe med bokhveteboller
Rist to egg og et par spiseskjeer vann med en gaffel. S alt etter smak. Tilsett gradvis tre fjerdedeler av et glass bokhvetemel. Ikke glem å aktivt slå massen til den bliri stand til å skulpturere. Hell hvetemel i en bolle. Vi klyper av et stykke fra deigen, danner en ball eller rull med håndflatene våre. Dypp dumplings i mel og dypp i den nesten ferdige suppen. De skal bare koke i to minutter over svak varme.
suppe med kyllingboller
Veldig praktisk når du lager buljong av en hel kylling. Etter at det har kokt, tar vi det ut av pannen og renser kjøttet fra beina. Før fileten gjennom en kjøttkvern. Bløtlegg to brød hvitt brød på forhånd i et halvt glass melk. Vi kobler sammen begge komponentene (du kan bla gjennom kjøttkvernen igjen). S alt, pepper, tilsett krydder "Til kyllingen." Pisk to eggehviter lett. Tilsett dem gradvis i kjøttdeigen, pisk det med en slikkepott fra bunnen og opp. Vi setter i kjøleskapet. 10 minutter før slutten av kokingen av buljongen, med fingrene fuktet med vann, danner vi dumplings og dypper dem i suppen.
Anbefalt:
De viktigste nasjonale rettene i Russland
Russisk mat er kjent over hele verden for sine flerkomponentretter, marinader. I Vesten er Russland assosiert med pannekaker, paier, s alturt, kaviar, borsjtsj, vodka og dumplings. Disse nasjonale rettene har en rik historisk arv
De mest eksotiske rettene til verdens folk: oppskrifter og bilder
Hvilken eksotisk mat har du prøvd? Det skal bemerkes at 90% av reisende foretrekker å spise kun ukjent mat i andre land i verden. Ifølge dem er det dette som lar deg huske resten for livet
Hva er den nasjonale greske retten. De mest populære nasjonale greske rettene: oppskrifter
Den nasjonale greske retten er en rett som tilhører det greske (middelhavs) kjøkkenet. Tradisjonelt i Hellas serveres meze, moussaka, gresk salat, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko og andre interessante retter tilberedes. Oppskrifter for deres forberedelse er presentert i vår artikkel
Vinens historie: opprinnelsen til den eldste drikken
Sannsynligvis har ingen annen drink i menneskehetens historie skapt så mye diskusjon og kontrovers. Mange lokaliteter og folkeslag kjemper fortsatt for forrang og hevder at det var de som kom på ideen om å bruke fermentert druejuice, og de som ikke hevder å være mestere tror: bare de, for eksempel, kan lage en ekte drink i henhold til alle regler
Kikerter er den eldste grønnsaksavlingen
Kikerter er et konstant symbol på østlig mat. Den brukes i tilberedning av slike rent nasjonale arabiske retter som falafel og hummus. Tyrkiske erter brukes ofte av kulinariske spesialister i Nord-Afrika, Asia og Nord-Amerika. Kikerter, hvis egenskaper tillater bruk av produktet i vegetarisk mat, er rike på proteiner. Tyrkiske erter erstatter kjøtt, samtidig som de reduserer prosentandelen fett i hele retten
