2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvordan lage DIY karamellblomster? Hvorfor er de gode? I artikkelen vil vi gi svar på disse spørsmålene. I dag vet alle at det serveres søte bakverk på slutten av festmåltidet. Innredningen kan vise nye fasetter av talentene dine. Ved å dekorere konfekt blir hver kvinne til en designer: du kan tegne med mel, protein eller fruktmasser, fløte, så vel som smeltet sjokolade. Du vil demonstrere ferdighetene dine i å lage små figurer, på fagfolks språk - du vil produsere sjokolade, marsipan, karamellfigurer og blomster.
Karamelloppskrift
Hvordan lage karamellblomster? Først må du lage selve karamellen. Dette er et råmateriale som er hentet fra sukker med tilsetning av aromatiske, smaks- og fargestoffer. Så for å lage karamell, hell sukker i en kjele, hell varmt vann over og rør til det er helt oppløst.
Vask av sukkeret som har festet seg på sidene av gryten, sett det så på bålet og kok under omrøring. Så snart sirupen koker, fjern skummet med en skje. Skyll sirupskvettene fra kantene på pannen igjen, dekk den godt med lokk og kok sirupen tilprøver for karamell.
Produktet vil være klart når en liten mengde sirup avkjølt i kaldt vann kan rulles til en ball. Koker du den i kortere tid, får du en fudge som kan rulles til en ball etter avkjøling.
For å lage karamell må du ha ett glass granulert sukker, ¾ kopp vann, 10-12 dråper sitronsyreløsning eller 3-5 dråper eddikessens, matfarge og smakstilsetning.
Løv og blomster
Så, vi forbereder blomster og blader av karamell. Blader kan lages med et stempel. Skjær den ut av poteten slik at den minner om et åreblad. Fest stempelet til gaffelen med mønstersiden ned og dypp i den varme karamellen. Deretter legger du den på en tallerken smurt med olje. Karamellen fester seg til bollen og grønnsaksstemplet vil løsne. Mens arket ikke er avkjølt, må du strekke eller bøye det på en kjevle for å gi det den nødvendige formen
For å lage blomster, følg disse trinnene:
- Del ovalen i to deler.
- Rull opp en av halvdelene for å lage en turniquet. Dette vil være midten av rosen.
- Vikle andre kronblad rundt turneringen, og trykk dem lett.
- Fest de resterende kronbladene ved å bøye den øverste kanten litt utover.
Enig, karamellblomster er en flott dekorasjon! Over tid vil ekte profesjonalitet garantert komme til deg.
Karamell med honning
Karamellblomster kan tilberedes på en annen måte. Det er kjent hva man skal gjøre med hender slike blomstervanskelig, da du må jobbe med et veldig varmt produkt, som kan forårsake brannskader. Derfor bruker mange hansker.
Så hell 0,5 kg sukker i en kjele og hell 250 g vann. Rør, lukk lokket og kok opp. Tilsett deretter omtrent en spiseskje honning. Er det mye honning får du en mørk karamell, og er det ikke nok blir det grumsete. Derfor må du kjenne på tiltaket her.
Ta kjelen av varmen ved å lukte, umiddelbart etter at sukkeret er oppløst. Hell deretter produktet på en marmorstein, del i porsjoner og elt med en sparkel eller slikkepott, som deig. Når karamellen tykner litt, begynner du å strekke den og knuse den til en ball. Strekk til den gylne, klare karamellen blir perlefarget og hvit. Hvis produktet har frosset under denne prosessen, kan det varmes opp igjen.
Honningroser
Mange vil finne dette Caramel Flowers-verkstedet nyttig. Så elt den resulterende massen på bordet til en pannekake som ikke er mer enn en centimeter tykk, og begynn å klype kronbladene til den fremtidige blomsten fra kanten i små biter. Pakk det første kronbladet rundt en stang. Du kan bruke jerntråd opptil 2 mm i diameter. Etter at bunnen av knoppen stivner, fjern kjernen. Ellers kan du knekke den ferdige skjøre rosen.
Kronbladene setter seg umiddelbart, så jobb raskt. Rett ut kantene umiddelbart slik at rosen er identisk med den ekte. Når knoppen er klar, fest noen grønne blader til basen. For en blomst vil du brukebare 10 minutter. Rester av karamell kan brukes til å lage en blomstervase.
Forresten, raffinert sukker gir snøhvite roser, og perlesukker gir kremroser. Og hvis du vil ha blomster i en annen farge, kan du farge vannet med matfarge som vi indikerte ovenfor.
