Dampet brokkoli: matlagings alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Brokkoli er en grønn grønnsak. Den inneholder næringsstoffer og mineraler. Når det introduseres i kostholdet og konsumeres regelmessig, har det en gunstig effekt på kroppen. Det er mange måter å dampe brokkoli på. Fersk konsum er tillatt. Denne typen kål bidrar til å eliminere skadelige stoffer.

Hvordan koker du kål

Den vaskede grønnsaken legges i et dørslag eller i et spesielt stativ for damping, den festes på toppen av pannen slik at den ikke berører vannet. Du må dekke alt med et lokk. Det er mer praktisk å bruke en dobbel kjele til slike formål. Den er utstyrt med dyser med håndtak som er enkle å ta av. Dampte grønnsaker beholder perfekt form, farge og lukt, og mer nyttige stoffer forblir i dem. Du kan dampe brokkoli i saktekokeren ved å bruke spesialfunksjonen.

Kålpynt

Til tross for fordelene, er ikke grønnsaken etterspurt i Russland. Den kan brukes til baby- og diettmat. De vanlige siderettene kan erstattes med en original og velsmakende dampet brokkolirett i en langsom komfyr. Oppskrifter med bilder for trinnvis matlaging er presentert i artikkelen vår. Dette tilbehøret passer godt til alle kjøtt- og fiskeretter.

Obligatorisk:

• olivenolje - 40 ml;
• kål - 1,5 kg;
• hvitløk - tre fedd;
• fersk basilikum;
• chili;
• s alt, zira.

Vann helles i multikokeren, en beholder for dampkokeren og et fotbrett settes. Kålen vaskes, demonteres i store blomsterstander og legges i en langsom komfyr. Lokket lukkes og dampkokeren stilles inn på fem minutter. På dette tidspunktet stekes hakket pepper og hvitløk i en panne med olje i omtrent tre minutter. Basilikumblader knuses.

Ferdigkål tas ut av dobbelkokeren og ha i en bolle, smak til med spisskummen og s alt, tilsett hvitløk og pepper og bland. Deretter må retten trekke i fem minutter, og du kan servere.

Dampet brokkoli med ris

Vi presenterer en annen interessant oppskrift for deg. Brokkoli dampet med ris er en diettrett. Alle vitaminer er bevart i den, komponentene absorberes lett. Ingen olje eller fett er nødvendig for matlaging. Det er ingen ekstra kalorier i retten.

Du trenger:

• ris - 400 g;
• s alt - 1/2 ts;
• ferdige frosne grønnsaker (brokkoli og blomkål, gulrøtter) - 500 g;
• grønne erter - 3 ss. l.;
• tørr hvitløk - 1/2 ts;
• basilikum, timian.

For saus

• rømme 15 % fett – 250 g;
• fersk hvitløk;
• dill.

2,5 liter vann helles i bollen, basilikum, timian, tørkethvitløk og ris Deretter må du installere en dampende beholder og legge grønnsaker i den. Du trenger ikke s alte dem med en gang, åpne lokket omtrent på midten og tilsett s alt og krydder. Koketiden er ca 30 minutter. Dampet brokkoli er klar når multikokeren piper.

Til sausen må du kombinere rømme med hvitløk (gjennom en presse) og dill. Du kan dekorere med grønt. Det anbefales å spise umiddelbart, siden smaken blir dårligere ved oppvarming.

Kål i saktekoker

Hvis du bare trenger å koke brokkoli, er det veldig enkelt. Dette krever følgende ingredienser:

• kål - 400 g;
• vann - 200 ml.

Det er ikke nødvendig å fortine en grønnsak hvis den ikke er fersk. Vann helles i bollen til multikokeren, en beholder for dobbelkjelen er installert, og kål legges ut i den. Spesialmodusen er satt til tre minutter. Etter den angitte tiden er den dampede brokkolien klar til å spises.

kjøttdeiggryte

Denne kåltypen har en unik sammensetning. Ikke alle vet hvor nyttig brokkoli er. Med den kan du bake en deilig og solid gryte med kjøttdeig.

Komponenter:

• brokkoli - 400 g;
• kjøttdeig - 300 g;
• tre egg;
• 2 ss. l. rømme;
• tomater - 2 stk.;
• løkhode;
• hard ost - 70 g;
• tørket paprika - 1 ss. l.;
• kvernet pepper, s alt;
• en spiseskje vegetabilsk olje.

I bollenvegetabilsk olje helles, løk legges i halve ringer og tomater i sirkler. De må drysses med litt s alt, så legges kjøttdeigen utover. Kjøttet skal s altes og pepres. Så tilsettes kålen. Hvis den er fersk, må du først dampe brokkolien i en slow cooker i ca. 15 minutter.

Saus lages i en egen beholder. Rømme, egg, revet ost, s alt og pepper blandes. Den resulterende blandingen må helles i bollen. Dryss over tørket paprika om ønskelig. På saktekokeren er bakemodusen satt til 45 minutter. Gryten er klar.

Vegetabilske kalorier

Dette er et lavkaloriprodukt. Energiverdien per hundre gram er omtrent 35 kilokalorier rå. Hvis du koker dampet brokkoli i en langsom komfyr, vil kaloriinnholdet være enda mindre - 27 kcal per 100 g. Størrelsen på denne indikatoren er viktig for de menneskene som følger med på vekten. Dampet brokkoli er et utmerket kostholdsprodukt. Den er verdsatt for sin lave kalori- og næringsverdi.