Brokkoli-tilbehør: matlagings alternativer og oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Brokkoli er en kilde til mange vitaminer. Det brukes ofte av de som av en eller annen grunn begrenser seg til en rekke produkter. Det lave kaloriinnholdet i grønnsaken gjør at den kan brukes i diettoppskrifter. Brokkoligarnityr er et flott tillegg til fisk, kjøtt eller fjærfe. I tillegg er den ofte god alene, som en selvstendig rett. Det er verdt å merke seg at du kan tilberede denne typen kål på en rekke måter: fra damping til steking.

Brokkolipasta

Kjent pasta kan brukes i uvanlige oppskrifter. Dette gjør at du kan få en helt ny rett. Så her gir lys kål et spesielt preg til den vanlige makaronien og osten. For denne versjonen av brokkolitilbehøret må du ta:

• to hundre gram frossenkål;
• samme mengde pasta;
• et par hvitløksfedd;
• tospiseskjeer soyasaus;
• et lite stykke smør;
• 50 gram feta;
• s alt etter smak.

Først må du koke kålen. Hvordan lage brokkoli? Hell vann i en kjele, la det koke opp. Lett s altet. Senk den frosne kålen i to minutter, og fjern den fra kokende vann. Det er best å la overflødig vann renne av.

Smøret smeltes i en stekepanne, kål sendes dit. Kok makaroni til de er møre, følg anvisningen på pakken. Send dem til kål, hell i soyasaus. Hvitløk skrelles, kuttes i små terninger og legges i en panne. Alt blandes, stekes i et par minutter til og tas deretter ut av komfyren.

Ost kuttes i terninger, legges i en ferdigrett. Alt legges ut på porsjonerte tallerkener, alt slags kjøtt tilberedes til en slik siderett med brokkoli.

Grønnsaker med valnøttsaus

Denne oppskriften kommer fra Japan. For matlaging må du ta følgende ingredienser:

• 500 gram brokkoli;
• 300 gram grønne bønner;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• 60 gram valnøtter;
• seks fedd hvitløk;
• en spiseskje melis;
• spiseskje tørr hvitvin;
• spiseskje soyasaus;
• et par spiseskjeer vann.

Hvordan tilberede brokkoli til tilbehør? Olivenolje varmes opp i en stekepanne. Hvitløk skrelles, kuttes i kronblader. Stek det lett, detskal være rødrød, men ikke brent. For å gjøre dette må det blandes. Brokkoli er delt inn i blomsterstander, belgene kuttes i to. Send til pannen med hvitløk, tilsett lett. Dekk kjelen med lokk, la grønnsakene småkoke i femten minutter på middels varme. Etter at du har slått av komfyren, fjern grønnsakene. De skal være litt sprø i midten, men myke på utsiden.

Valnøtter sendes til en blender, pulveret blandes med vann, soyasaus og vin tilsettes. Tilsett væske til nøtter. Rør til massen blir homogen i konsistensen.

Det er to måter å servere denne brokkolitilbehøret på. Det første alternativet er å helle saus over grønnsaker i en tallerken. Den andre er å servere sausen separat og dyppe kål- og bønnebitene i den etter behov.

Kål med ostesaus

Denne oppskriften kan klassifiseres som rask. For ham må du ta:

• 500 gram kål;
• 50 gram rømme med et fettinnhold på 15 prosent og hard ost;
• et halvt fedd hvitløk.

Hvordan tilberede brokkoli? For å gjøre dette er kålen delt inn i blomsterstander. Legges i en kjele, helles med kokende vann. Det er nødvendig at væsken litt dekker blomsterstandene. Dekk beholderen med et lokk, kok ingrediensen i omtrent fem til syv minutter etter koking. Etter at de har fjernet kålen fra komfyren, tøm vannet.

Ost og hvitløk gnis på et fint rivjern, krydret med rømme. Ferdig kål legges på en tallerken, dekket med ostemasse på toppen. Denne oppskriften på brokkolitilbehøret er flott for kyllingfilet, som den resulterende rettenkomplementerer hvitt kjøtt.

krydderbakt kål

Ikke alle liker kokt kål. Noen liker en saftig rett med sprø tips. Den er lett å få i ovnen. Hvordan lage brokkoli velsmakende og sunn? Bruk enkle ingredienser, nemlig:

• ett kålhode;
• fire spiseskjeer olivenolje;
• et par spiseskjeer hvitløkspulver;
• en teskje s alt;
• samme mengde sitronpepper;
• 30 gram parmesan;
• spiseskje med urter fra Provence.

Det er bedre å forvarme ovnen til 260 grader. Brokkoli vaskes, delt inn i blomsterstander. Ha alt i en bolle, dyp nok. Hell kål med olivenolje, bland. Krydret med alle tilgjengelige krydder. Ost knuses med et rivjern, også tilsatt brokkoli. Bland alle ingrediensene. Det er nødvendig at alle bitene er dekket med olje, da blir ikke kålen tørr.

Legg alt i en ildfast form. Stek i omtrent tjue minutter for å brune kålen. Dette er en flott brokkolitilbehør til fisk. Det lar deg få en solid, men kalorifattig middag.

Stadig av ulike grønnsaker

Brokkoli passer godt til andre grønnsaker. For dette tilberednings alternativet må du ta følgende produkter:

• ett hundre gram frosne grønne erter;
• to hundre gram brokkoli;
• to auberginer;
• en liten zucchini;
• to store gulrøtter;
• hvitløksfedd;
• totomat;
• vegetabilsk olje til steking;
• s alt og urter fra Provence etter smak.

En siderett med brokkoli, gulrøtter og aubergine er en saftig rett. Det er best å koke det i en gryte eller i en kjele med tykk bunn. Da kan grønnsakene suge til seg saften.

Matlaging av grønnsaksgryte

Hvordan tilberede brokkoli som tilbehør? Hvis du ikke liker denne typen kål i sin rene form, bør du stuve den sammen med saftige grønnsaker.

Alle grønnsaker skal skrelles, kål sorteres i blomsterstander. Tomaten kan stå med skallet på. Ikke tin grønne erter.

Gulrøtter kuttes i små terninger, men ikke fint. Send til en gryte, tilsett litt olje. Lett stekt, og legg deretter brokkolibukettene. Ung zucchini kuttet i terninger. Jo saftigere det er, jo bedre. Ha i resten av grønnsakene, tilsett auberginen kuttet på samme måte.

Legg til erter. Kok i ca fem minutter, ha deretter finhakket tomat og hvitløk. Smak til med dine favorittkrydder. Grønnsaker bør frigjøre juice, hvis dette ikke skjer, så kan du tilsette ganske mye vann slik at ingrediensene blir stuet. Dekk beholderen med et lokk. Rør av og til, men forsiktig, med en trespatel slik at grønnsakene ikke blir til grøt. La småkoke i omtrent tjue minutter. Denne sideretten serveres varm eller varm.

Kål i røre

Apetittlig kål kan også kokes i røre. Spesielt dette alternativet for matlaging av kål etter smak for barn. Brokkoli i henhold til denne oppskriften er sprø, mør.

Til denne retten trenger duta:

• ett kålhode;
• one egg;
• glass yoghurt;
• en halv teskje natron;
• litt s alt og mel.

Hvordan lage brokkoli velsmakende og sunn? Til å begynne med demonteres et kålhode i blomsterstander, kokes i kokende brakkvann til det er mykt, kastes i et dørslag.

Hell kefir i en bolle, tilsett s alt og et egg, tilsett brus. Rør ingrediensene grundig. Deretter tilsettes mel. Som et resultat bør røren være flytende, som rømme.

Hver blomsterstand dyppes i preparatet og stekes deretter i en stor mengde vegetabilsk olje til den er sprø.

Dampet kål: en enkel oppskrift

Dette er den perfekte oppskriften for de som vil beholde figuren sin. Denne muligheten til å tilberede brokkoli som tilbehør til kjøtt lar deg balansere måltidet. Tross alt kommer proteiner, karbohydrater og fett inn i kroppen. Og alt dette med få kalorier.

For en slik rett må du ta:

• tre hundre gram brokkoli;
• et par hvitløksfedd;
• spiseskje olivenolje;
• 120ml vann;
• litt s alt og pepper.

Brokkoli vaskes, sorteres i blomsterstander. Hvitløken skrelles og finhakkes deretter. Olje varmes opp i en kjele, deretter sendes hvitløk og pepperbiter inn i den. Etter et par minutter introduseres kål, stekes i bare et minutt, deretter helles vann i. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke til den er ferdig. Det er verdt å merke seg at en slik siderett kan serveres både kald og varm.

Appetittlig dampet kål med rømme

Damping av brokkoli er et enkelt trinn som gir møre buketter. For saftighet og forbedre smaken av kål, vann den med rømme. Denne versjonen av retten tilberedes i en langsom komfyr. For denne oppskriften må du ta:

• 500 gram brokkoli;
• s alt og sort pepper etter smak;
• ett hundre gram rømme.

Bukettene vaskes, kuttes i mindre biter for å passe i dampbollen. Vann helles i selve multikokerskålen, ca 100 ml, en beholder med kål er installert, s altet og pepret. Velg programmet "Steam" eller "Steam". Hold i denne modusen i omtrent fem minutter. Etter det slår de på varmen i ytterligere ti, slik at brokkoliblomstene blir mykere. Ferdigkål legges på tallerkener med en kjøttrett, helles med rømme.

Brokkolifloretpuré

Tradisjonelt tilberedes denne sideretten med tilsetning av grønne erter. Så det er et godt alternativ til potetmos. Garnityret viser seg å være en saftig grønn farge. For å tilberede den må du ta følgende ingredienser:

• et glass erter;
• to hundre gram brokkoli;
• to potetknoller;
• løkhode;
• glass vann;
• one gulrot;
• favorittkrydder;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Til å begynne med vaskes ertene. Kok den i kokende vann til den er myk. Samtidig tas tre glass vann per glass belgfrukter. Grønnsaker renses. Løk og gulrøtter kuttes i små terninger. På vegetabilsk oljestek løk først, rør, deretter introduseres gulrøtter. Brokkoli kuttet i biter, poteter - terninger. Legg til de stekte grønnsakene, rør om, stek ingrediensene. Tilsett grønnsaker til ertene, tilsett favorittkrydder, kok i ytterligere fem minutter. Pisk deretter til puré. Hvis massen er tørr, tilsett porsjoner med kokende vann. Bring til ønsket konsistens.

Ris med grønnsaker: velsmakende og tilfredsstillende

Når lys kål kombineres med frokostblandinger, får du en virkelig smakfull og original rett. Denne oppskriften bruker følgende ingredienser:

• to hundre gram ris;
• tre hundre gram brokkoli;
• 60 ml soyasaus;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• to egg;
• litt chilipepper;
• tørket koriander - etter smak.

Brokkoli er sortert i blomsterstander. De sendes til kokende vann i fem minutter, deretter kastes de i et dørslag. La den gjenværende væsken renne av. Risen vaskes flere ganger for å gjøre vannet klart.

Kok frokostblandingen til den er mør. Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne, deretter introduseres ris og kål. Knekk to egg i en bolle, pisk dem med en visp. Hell raskt til frokostblandingen, rør slik at egget ikke stivner umiddelbart. Kok i omtrent to minutter, og tilsett deretter krydder, soyasaus. Koker i et minutt til.

Dette tilbehøret kan serveres til alle slags kjøtt. Det er bedre å bruke en wokpanne eller en kasserolle til matlaging. Også, i tillegg til kål, kan du legge til et par skiver paprika, hakketkuber.

Brokkoli er en type kål som ser ganske spektakulær ut. En rekke retter tilberedes med denne ingrediensen. Det enkleste alternativet er å bare koke eller stuve denne grønnsaken. Dette er imidlertid for kjedelig. For eksempel elsker barn sprø kålskiver i røre, og mange voksne vil ikke nekte lys potetmos med brokkoli og grønne erter. Mange oppskrifter lar deg lage virkelig interessante alternativer for en siderett. Kål er perfekt til nesten alt kjøtt, fisk eller fjærfe.