2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Risdeig blir mer og mer populær. Den brukes til å lage dumplings, deilig brød, kjeks, pannekaker og bare flate kaker. I utgangspunktet har den en søtere smak enn hvete. Imidlertid er den største fordelen med rismeldeig at den er mindre kalori, selv om den beholder sin næringsverdi. Mange prøver også å minimere mengden hvetemel, og erstatte det med andre typer. Du kan lage ditt eget rismel med hvit ris. For å gjøre dette trenger du en blender eller kaffekvern.
Deilige tortillas: minimum av ingredienser
Risdeigoppskrift kan brukes senere som base for paier eller andre bakverk. Men i dette tilfellet kan du ganske enkelt lage mange deilige kaker. Alt tilberedes raskt, på bare femten minutter. Ingrediensene trengs også de enkleste.
For å lage risdeig må du ta:
- et glass kokt rismel;
- glass vann;
- omtrent en kvart teskje s alt.
Tortillas i henhold til denne oppskriften kan være en utmerket erstatning for brød.
Forbereder deigen til deilige kaker
Bland først vann og s alt. Kok opp i en liten kjele. I porsjoner begynner de å tilsette rismel, mens de raskt rører vannet slik at deigen spres. Resultatet er en ganske smuldrete masse.
Pergamentet er lagt ut på bordet. Fordel arbeidsstykket på det og begynn å elte risdeigen med hendene slik at den blir homogen, jevn i strukturen.
Så lager de en "pølse" av den og deler den i seks deler. Hver formes til en ball og rulles deretter tynt ut.
Hver enkelt stekes i tørr panne til kaken blir brun.
Risdeig til dumplings
Å lage dumplings med en slik deig er ganske enkelt. Fyllet kan være fisk, reker eller mer kjente kjøttingredienser. For denne oppskriften må du ta:
- 400 gram mel;
- one egg;
- et halvt glass vann;
- en klype s alt.
Hvordan lage risdeig? Det er bare å blande alle ingrediensene og elte godt sammen til en plastisk men ikke klissete deig. Deretter rulles den ut, sirkler kuttes ut ved hjelp av et glass eller en form. Fyll legges i hver og festes forsiktig sammen.
Deilig rismelbrød
Rismeldeig er perfekt til deilig brød. Den enkleste måten å tilberede den på er i en brødmaskin, men denne oppskriften egner seg også for saktekoker eller ovn.
Følgende ingredienser brukes til matlaging:
- 150 ml vann, kan erstattes med lettmelk;
- to teskjeer gjær;
- 300 grammel;
- 120 gram varmt vann;
- en teskje s alt;
- så mye sukker;
- ett kyllingegg;
- litt vegetabilsk olje.
Risgjærdeig ender opp som tykk rømme, men blir mør etter steking.
Bland først varmt vann med sukker, rør for å løse opp. Ha i gjæren, rør igjen og la stå i fem til ti minutter. Bland separat mel, s alt og ett egg. Tilsett deretter en blanding av vann og gjær, bland grundig. Spe først med 100 ml vann eller melk, pisk. Om nødvendig, tilsett de resterende 50 ml vann. Elt deigen godt. Deretter bakes på hvilken som helst praktisk måte.
Sweet Rice Dough Cookies
Til denne oppskriften kan du ta ferdig mel, eller du kan tilberede det selv. Dette vil kreve ca 125 gram hvit ris. Den sendes til en tørr stekepanne og under omrøring stekes den. Den skal forbli hvit, litt varm. På grunn av varmen endres strukturen på kornene, noe som gjør det enkelt å male.
Deretter males den oppvarmede risen. Du kan bruke en kaffekvern eller en blender. Deretter siktes det resulterende melet gjennom en sil for å bli kvitt store biter. Som et resultat bør det komme ut omtrent hundre gram mel.
Følgende ingredienser brukes til å lage riskjeks:
- 100 gram mel, ferdiglaget eller hjemmelaget;
- 60 gram maismel;
- 80 gram smørolje;
- 90 gram melis;
- tre små eggeplommer;
- en kvart teskje bakepulver;
- en og en halv teskje melk.
Det er verdt å merke seg at den ferdige deigen oppbevares i fryseren i omtrent en måned, noe som lar deg umiddelbart lage en stor porsjon for fremtiden.
Matlaging av rismelkaker
Først må smøret ut av kjøleskapet, det skal være mykt. Pisk det med en visp eller mikser sammen med pulver. Når massen blir homogen tilsetter du plommene en om gangen. Etter hver, visp igjen.
Tilsett melk og bakepulver, pisk igjen. Som et resultat, hell begge typer mel og elt deigen. Det er bedre å gjøre det så raskt som mulig, for hånd. Deigen skal være tett, lett å samle til en ball. Hvis dette ikke skjer, kan du tilsette litt mer maismel.
Deigen samles til en ball, knuses til et lag, dekkes med matfilm og settes i kjøleskapet i to timer. Deretter tas den ut, holdes i romtemperatur i ca ti minutter, dette gjør at den kan rulle ut, og ikke smuldre. Rull forsiktig inn i et lag. Skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av utstikkere. Det er bedre å gjøre den større, siden deigen er ganske lunefull.
De ferdige kjeksene fordeles på en stekeplate som er smurt med smør og stekes i cirka femten minutter. Samtidig varmes ovnen til 150 grader.
Deilig baking trenger ikke være hvetemel. På grunnlag av ris kan du også få mange nye oginteressante retter. Smuldrete riskjeks vil appellere til barn, og voksne vil nyte deilige diettkaker. Du kan også diversifisere menyen med risdeigboller eller brød basert på den. Denne ingrediensen er lav i kalorier, men er like næringsrik og sunn som hvetedeig.
