2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Soppoppskriftene som vi har samlet i denne artikkelen passer både til din daglige meny og høytidsmeny. I tillegg vil salater, supper og preparater fra dette deilige produktet hjelpe deg i fastetiden.
potet-soppgryte
Dette er en solid rett som hele familien vil elske. Tilbered den til lunsj med velduftende skogssopp eller ferske champignoner. Oppskrift:
- 500 gram av hvilken som helst kjøttdeig stekes i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett s alt, kvernet pepper og krydder du liker.
- Når overflødig væske har fordampet fra pannen, tilsett hakket løk i kjøttet og fortsett å lage maten sammen en stund.
- Ett kilo poteter, skrelt, vasket grundig og kuttet i tynne strimler.
- Riv en skrelt gulrot på et fint rivjern og stek i en annen panne til den er gyldenbrun. Etter det legger du 300 gram skrelt og hakket fersk sopp til den. Stek dem til de er møre.
- Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg halvparten av de tilberedte potetene på den. S alt, pepper og, hvis du vil, tilsett eventuelt krydder.
- Neste settet jevnt lag med stekt kjøttdeig med løk, og på - gulrøtter med sopp.
- Fullfør gryten ved å legge de resterende potetene på toppen.
- I en dyp bolle, pisk 300 ml melk og tre kyllingegg med en visp. Hell blandingen over gryten og strø over revet ost.
Dekk bakeplaten med folie, sett den i forvarmet ovn og stek retten i 40 minutter. Etter det skal folien fjernes og kokes i ytterligere ti minutter. Du kan lese andre interessante soppoppskrifter nedenfor.
Zrazy potet med sopp
Hver familie har sine favorittsoppoppskrifter, og hver husmor lager den samme retten på en spesiell måte. Derfor foreslår vi at du lager deilig potetzrazy fra fersk sopp i henhold til oppskriften vår:
- Vask åtte poteter grundig i flere vann, legg dem i en gryte med vann og kok på middels varme.
- Skrell av en løk og skjær den i terninger.
- 300 gram fersk sopp, skrell og hakk også med en kniv.
- Stek tilberedt mat i en varm panne i vegetabilsk olje.
- Avkjøl de ferdige potetene, skrell og bla gjennom en kjøttkvern. Tilsett to glass mel, to kyllingegg, litt vegetabilsk olje, s alt og m alt pepper. Elt ingrediensene til en fast deig.
- Del den i to deler og rull hver til en pølse. Skjær deretter emnene i tykke sirkler, flat hver mellom håndflatene for å lage små kaker.
- Legg en skje fyll i midten av hvert potetemne og form dem til tykke bøffer.
Stek zrazyen i en panne til den er gyldenbrun og server med friske grønnsaker.
Sopp i rømme
Sjelden kan noen forbli likegyldige til villsoppgryte. Derfor foreslår vi at du tilbereder en utsøkt klassisk rett:
- Skrell skallet av to løk, og skjær dem deretter i halve ringer.
- Bearbeid 800 gram fersk sopp og skjær i skiver.
- Varm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, fres deretter løken og tilsett til slutt soppen.
- Lag mat i ti minutter. Etter det skal de s altes, krydres med pepper og helles med 200 gram rømme.
- Småkok over middels varme i ytterligere ti minutter.
Før du serverer soppen, dryss den med hakkede urter.
Duftende suppe
Denne oppskriften vil spare deg for tid, og samtidig behandle familien din med en deilig førsterett tørket sopp. Du kan lese suppeoppskriften nedenfor:
- Vask 50 gram fersk sopp grundig, legg den i en kjele og dekk med kokende vann.
- Skrell to løk og en gulrot, og skjær dem deretter i tynne strimler.
- Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
- Legg soppen i et dørslag, tøm av overflødig vann og skjær dem i små biter.
- Hell i en passende kjele toen halv liter vann og kok opp. Sett sopp og grønnsaksstek. Kok dem i 20 minutter over svak varme med lokket lukket.
- Ha 100 gram tynn vermicelli i suppen og kok i ytterligere fem minutter.
Server den ferdige retten til bordet, drysset med hakkede urter.
kjøtt i orientalsk stil
Denne gangen tilbyr vi deg å tilberede en deilig andre rett med frossen sopp. Oppskriften på tilberedning ligger foran deg:
- 300 gram storfekjøtt eller magert svinekjøtt (kjøtt bør være litt frosset) skåret først i skiver og deretter i strimler.
- Til marinaden blander du to spiseskjeer soyasaus, saften av en halv sitron, en hakket løk og et stort fedd finhakket hvitløk i en bolle. Dypp kjøttet i sausen og la det stå der i to timer.
- Når den angitte tiden har gått, varm opp pannen og stek en stor løk, kuttet i tynne halve ringer.
- Skru opp varmen og legg kjøttet (uten marinaden) over løken. Stek den til bitene blir hvite. Legg det tilberedte kjøttet til side.
- Stek en annen løk i tynne skiver i en panne, tilsett 200 gram sopp. Stek maten i noen minutter, og tilsett deretter bønner eller unge erter i belger.
- Legg kjøttet tilbake i pannen og tilsett sausen det marinert i. Etter et par minutter, tilsett to spiseskjeer stivelse til produktene.
Server den ferdige retten med en siderett med kokt ris.
Salat "Skogrydding"
Før deg - en oppskrift på en deilig rett som kan tilberedes til enhver ferie. Soppsalat vi gjør som følger:
- I bunnen av en høykantet salatskål legger du hel hermetisert sopp med hetter ned (400 gram).
- Finhakk persille og dill, og dryss deretter sjenerøst over soppen.
- Neste lag er fire kokte egg, revet på et fint rivjern. Pensle dem med majones.
- Deretter legger du hermetisert mais, kokt eller røkt kjøtt i biter og pensler igjen med majones.
- Kutt de syltede agurkene i terninger og legg på kjøttet. Legg fire skrellede, revne kokte poteter bak dem.
- Dekk salatbollen med en vakker flat tallerken og sett den i kjøleskapet i et par timer.
Før servering, snu salatbollen slik at salaten kommer på fatet.
Salat av stekt sopp
Denne deilige retten kan serveres som forrett alene eller brukes som tilbehør, for eksempel til kebab eller grillet kjøtt. Deilig soppsalat tilberedes slik:
- Tilbered 500 gram sopp før tilberedning, fjern hettene fra bena og bland dem med skallet og saften av en sitron og en tredjedel av et glass olivenolje.
- Grill hattene på begge sider i ti minutter.
- Ciabatta (hvit brød) del i biter og legg på en bakeplate.
- For saus, bland olivenolje med hvitløk,presset, knust ansjos, rosmarin, timian og sort pepper, deretter kastet med brødskiver.
- Kok krutongene i et kvarter, rør i dem av og til.
Bland tilberedt mat, del dem i fire porsjoner, og dekorer deretter hver med tomatskiver og fetaostskiver.
Soppemner
Hvis du vil tilberede retter fra velduftende villsopp, så prøv å fylle opp med dem om høsten. Du kan gjøre dette på følgende måter:
- Tørking - til dette skal soppen sorteres ut, renses (men ikke vaskes), kuttes i flere biter om nødvendig, tres på kvister (tråder) og legges i solen. Du kan også tørke dem i en ovn eller en russisk ovn.
- Frysing - Sopp skal vaskes, renses, tørkes, legges i plastbeholdere og legges i fryseren.
- S alting - tilberedt sopp bløtlegges i et kaldt rom i flere dager, og skifter stadig vann. Etter det legges de i en emaljert panne med bena opp, dryss med s alt (3-4 vekt% av soppen) og krydder etter smak. En trekirkel og en last legges på toppen. Etter 10-15 dager er soppen klar til å spises.
Konklusjon
Soppemner vil hjelpe deg om vinteren når du vil glede dine kjære med deilige retter. Og de foreslåtte oppskriftene på ferdige retter vil bli favoritter. Vi vil bli glade hvis du likte soppoppskriftene vi har samlet i denne artikkelen.
