2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sølvkarpe er en fisk som er ganske populær i matlaging. Store individer regnes som de mest verdifulle, siden små prøver inneholder mange bein. Tilberedning av sølvkarpefisk er basert på bruk av møre og kjøttfulle fileter i de fleste retter. Og en fantastisk fiskesuppe er tilberedt fra et stort hode.
Stor sølvkarpe er en fisk som er ideell for å lage kjøttdeig
Til tross for at sølvkarpehodet i forhold til hele kroppen opptar nesten en fjerdedel av lengden, er det rikelig med saftig og samtidig tett filet i fisken. Separer fruktkjøttet fra ryggen, ribbeina og fjern huden, etter å ha fjernet skjellene tidligere. De resulterende kjøttstrimlene kan brukes til å tilberede mange retter.
Sølvkarpe: fisk som brukes til å lage koteletter
Products
- fiskefilet - 0,5 kg;
- én gulrot;
- ett eple;
- én pære;
- 100 g brødmasse;
- m alt pepper;
- egg;
- s alt;
- klype brus;
- persille;
- vegetabilsk olje for steking.
arbeidsordre
Filet med løk passerer gjennom en kjøttkvern. Hakk gulrot og epler på et middels rivjern. Et brød tidligere dynket i vann, klem godt og legg til alle ingrediensene. Pisk inn et egg i massen. Smak til med s alt, brus, pepper og finhakkede urter, og bland så kjøttdeigen til den er jevn. Stek koteletter i en varm stekepanne i vegetabilsk olje, form små avlange kaker med våte hender. Du kan dyppe den i brødsmuler hvis du vil. Fiskekaker er deilige både varme og kalde.
Sølvkarpe: marinert fisk
Fiskefilet er en utmerket marinert forrett med en velsmakende smak. Skjær fruktkjøttet (500-700 g) i lange tynne strimler og dryss rikelig med s alt, plasser produktet i kjøleskapet i 12-16 timer. Skyll deretter massen ved å skifte vannet flere ganger. Etter det fyller du fiskestykkene med 6% eddik slik at de er helt nedsenket i væsken. Etter 2,5-3 timers sylting, fjern stripene med sølvkarpe fra løsningen. Riv friske gulrøtter (1 stk.) på et stort eller spesielt rivjern. Løk (2 stk.) Skjær i halve ringer, hvorav en tredjedel stekes i et halvt glass vegetabilsk olje. Hell den varme massen over fisken. Tilsett også de resterende rå løkene, gulrøtter, en spiseskje m alt svart og rød pepper, et spesielt krydder for matlaging av koreansksalater. Mengden krydder avhenger av individuelle preferanser. Soyasaus kan tilsettes om ønskelig. Bland massen og sett på et kaldt sted i to timer for å trekke.
"Heady" sølvkarpefisk: hvordan lage fiskesuppe
Etter at du har skilt fruktkjøttet fra beinene, sitter du igjen med en ryggrad og et stort hode. Forbered et rikt øre fra dem. Pass på å fjerne gjellene for å unngå bitterhet. Kok mønet sammen med grønnsaker (hakkede poteter, løk, gulrøtter). Ta så ut beinene. Skjær hodet på fisken i to (du trenger en kjøkkenøks for å skille spesielt store prøver). Legg bitene i den kokende suppen, s alte den og smak til med krydder (laurbærblad, m alte røde og sorte pepperkorn). Etter å ha fjernet skummet, kok i ti minutter. Server varm, drysset med friske urter.
Anbefalt:
Egenskaper, beste oppskrifter, skader og fordeler med fisk. Fordelene med rød fisk
Hvilken er bedre - elv eller sjøfisk? Fordelene og skadene ved å bruke dette produktet - hva er de? Hvilke retter kan tilberedes av fisk?
Hvordan lage saftige og møre kjøttboller: en trinnvis oppskrift med bilder
Hjemmelagde møre kjøttkaker regnes med rette som et av de beste alternativene for en familiemiddag. De kan lages på flere forskjellige måter. Oftest blir disse kotelettene bakt i ovnen, stekt i panne eller dampet. De passer godt til nesten alle tilbehør og er laget med enkle, lett tilgjengelige ingredienser
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen: oppskrift. Hvordan bake fisk med gulrøtter og løk i ovnen?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen. Hva kan være bedre? Denne retten kan serveres ved bordet med en siderett med poteter eller grønnsaker, eller den kan spises som en uavhengig rett. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede denne retten
Flere interessante måter å bake fisk på
Jeg foreslår å lage et nytt kapittel i kokeboken din, som kan hete slik: "Slik baker du deilig fisk!". Her er et litt patetisk og høytidelig navn. Hvordan ellers! Jeg må si med en gang at jeg ikke velger komplekse oppskrifter. Etter min mening skal retten ikke bare være velsmakende, men også enkel å tilberede
Oppskrift på sølvkarpe i ovnen. Hva kan tilberedes av fersk sølvkarpe
Kjøtt av sølvkarpe metter perfekt. Dessuten er han veldig hjelpsom. I matlaging er denne fisken helt problemfri
