2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sølvkarpen tilhører karpefamilien. Denne ufarlige fisken (den lever av planteplankton og alger) skiller seg imidlertid ut i solid størrelse. Gjennomsnittsindividene er fire kilo, og det største eksemplaret som noen gang er fanget nådde 40 kg. Men det deiligste er ungfisk. De har få bein og mye magert mørt kjøtt. Kaloriinnholdet i sølvkarpe er kun 86 enheter, så denne typen fisk er inkludert i diettene. Sølvkarpekjøtt metter perfekt. Dessuten er han veldig hjelpsom. I matlaging er denne fisken helt problemfri. Den faller ikke fra hverandre i en stekepanne, tørker ikke ut i ovnen, du kan lage fiskesuppe, røyke den og lage hermetikk av den. Men denne bakte fisken er spesielt velsmakende. Oppskriften på sølvkarpe i ovnen er temaet i artikkelen vår. Nedenfor er de ulike måtene å bake denne fisken på. Vi vil også gi oppskrifter på hjemmelaget sølvkarpe.
Tomatsaus
Steking av fisk er verdsatt av kulinariske spesialister fordi med denne metoden for varmebehandling bevares maksim alt nyttige stoffer, og skadelig fett kan ikke tilsettes retten i det hele tatt. Ved å bruke sølvkarpeoppskriften i ovnen sparer vi oss i tillegg fra å måtte velgebein. Når de stekes blir de så myke at det er umulig å kvele på dem. Små bein oppløses vanligvis i kjøtt. I tillegg kan vi i ovnen lage fisk og en siderett på en bakeplate, det vil si at vi sparer tid. Sølvkarpe må først renses og sløyes. Deretter lager vi et kutt langs mønet og deler kadaveret i to deler. Bland to spiseskjeer tomatpuré og vegetabilsk olje. Klem fire hvitløksfedd inn i den. Legg sølvkarpen på en bakeplate dekket med folie. Smør den med tykk tomatsaus. Skrell 0,5 kilo poteter, kuttet i skiver. Bland det med to spiseskjeer vegetabilsk olje og en klype tørket basilikum. Legg potetene ved siden av fisken. Vi setter den i ovnen, forvarmet til to hundre og tjue grader. Stek i en halvtime.
Med sitronsaus
Denne oppskriften på sølvkarpe i ovnen er ikke mindre komplisert enn den forrige. Finhakk løken, hell den med saften av to sitroner og bland med 2 ss majones. Med denne sammensetningen smører vi tykt den rensede, sløyd og kuttet i to deler kadaver av sølvkarpe. La marinere i et kvarter. I løpet av denne tiden vil vi rense et kilo poteter, kutte det i skiver eller sirkler. Legg sølvkarpen på en foliekledd bakeplate. Fyll resten av plassen med poteter. Skjær en stor tomat i skiver. La oss sette dem på sølvkarpen. S alt og pepre retten. Sett brettet i den forvarmede ovnen. Vi baker ved to hundre og tjue grader i omtrent førti minutter. Noen ganger under prosessenåpne ovnsdøren og hell saften fra fisken over potetene.
På en løkpute, under et osteteppe
Basert på denne ovnsbakte sølvkarpeoppskriften får du en deilig festrett som kan serveres med kokte poteter eller potetmos. Bland saften av en sitron med en klype s alt og dine favorittfiskkrydder. Skjær sølvkarpen i porsjonsstykker. La marinere i den tilberedte blandingen. Vi hakker to løk og steker lett i en skje vegetabilsk olje. Legg på bunnen av en bakeplate eller bakebolle. Paner stykkene av sølvkarpe i mel og stek over høy varme for å danne en gyllen skorpe. Legg fisken på løkputen. Dryss hakket dill på toppen (en halv haug er nok) og hell hundre gram rømme. Vi setter retten i ovnen, som vi forvarmer til to hundre grader på forhånd. Etter tjue minutter, ta ut en bakeplate og dryss innholdet med revet hard ost (minst hundre gram, men mer er mulig). Når det dannes en rødrød hette, server fisken til bordet.
Med rømmesaus
Denne gangen skal vi ha sølvkarpe, stekt hel i ovnen: bare rense og sløye fisken. Gni den inn med s alt og krydder. Finhakk to løk og fire fedd hvitløk. Vi stapper noen av grønnsakene inni skrotten sammen med biter av smør (50 gram). Skjær to tomater i sirkler. Kle en stekeplate med folie. Vi legger fisken, deretter legger vi sirkler av tomater og de resterende løkene og hvitløkene. Hell i et halvt glass rømme. La oss sette innforvarmet ovn i en halvtime eller litt lenger. Denne retten passer godt til potetmos eller bokhvetegrøt.
Konvolutt med fisk
Enda saftigere og møre, sølvkarpen vil vise seg i ovnen i folie eller en kulinarisk hylse. I denne oppskriften skal vi kun bruke biffer, samtidig som vi beholder hodet og halen på fisken til suppen. Porsjonerte biter av sølvkarpe gnis grundig med s alt og krydder. La oss la det stå i minst tjue minutter. Vi kutter løken i halve ringer og kutter en stor gulrot i sirkler. Skjær folien i store strimler. På en av delene deres legger vi en sølvkarpebiff, som dekker fisken med hakkede grønnsaker. Tilsett en liten mengde vegetabilsk olje. Vi pakker folien inn i konvolutter slik at innholdet ikke faller ut. Vi setter den i ovnen ved to hundre grader. Etter omtrent førti minutter river du folien ovenfra og åpner konvoluttene. Vi sender den tilbake i ovnen i et kvarter til slik at fisken blir gyllenbrun.
Sølvkarpe på boks hjemme
Fileter fisken og skjær den i små biter. Mariner i s alt og krydder. På bunnen av de tilberedte glassene legger vi et laurbærblad. Vi fyller oppvasken med fisk. Dekk dem med folie. Forvarm ovnen til 150 grader. Vi oppretter banker. Så snart sølvkarpen skiller ut juice og koker, reduserer vi temperaturen til 110 C. I denne tilstanden lar vi fremtidens hermetiske sølvkarpe, kokt hjemme, i fem timer. Fyll deretter glassene til toppen med varmtvegetabilsk olje. Dekk med folie igjen og sett dem i ovnen i en halvtime. Så korker vi med metalllokk og setter glassene til avkjøling, snudd opp ned.
Røkt sølvkarpe
Denne fisken er en god laks. Slakt sølvkarpe skal først s altes med krydder og krydder, settes under undertrykkelse på et kjølig sted i tre dager. Deretter må den bløtlegges i omtrent seks timer, og bytt vannet to eller tre ganger. Tørk deretter i to dager i trekk. Og til slutt, røyk den med orchips til dette. Etter avkjøling skal fisken henge i trekk i ca to dager til. Da vil den røkte sølvkarpen være moderat fet, med en karakteristisk lukt av dis.
Anbefalt:
Hva skal man lage av ferske agurker til vinteren, bortsett fra salater? Hva kan tilberedes fra ferske agurker og tomater til middag: oppskrifter
Agurker og tomater er grønnsaker som er veldig kjent for oss. Men hva skal du lage av disse produktene for å glede og overraske deg selv og dine kjære?
Hva og hva kan tilberedes raskt og smakfullt i mikrobølgeovnen?
Vanligvis bruker vi bare mikrobølgeovnen til å varme opp eller raskt tine mat. Men med dette apparatet kan du lage kjøtt- og fiskeretter, bake paier og til og med lage deilige desserter. I vår artikkel vil vi fortelle deg hva du kan lage en rask frokost, lunsj eller middag i mikrobølgeovnen
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hva kan ikke spises med halsbrann, men hva kan? Hva er halsbrann
Den vanligste sykdommen blant den voksne befolkningen er halsbrann, som forekommer hos én av fire personer. Det gjør seg kjent med en ubehagelig brennende følelse i brystet, noen ganger til og med kvalme og oppkast. Alle vil føle seg ukomfortable og føle seg dårlig med halsbrann. Hva du ikke kan spise, vil vi notere litt senere, men nå vil vi finne ut hvorfor denne sykdommen oppstår generelt
Hva er kaloriinnholdet i fersk agurk? Kan du gå ned i vekt på en agurkdiett?
Er det mulig å gå ned i vekt på agurkdiett? Hva er kaloriinnholdet i en fersk og s alt agurk, hva er nyttig i den, og kan alle spise ferske agurker uten begrensninger?
