Kefirpannekaker med fyll: en rask og smakfull oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Flatkaker er luftige pannekaker. De er elsket for sin delikate og luftige tekstur. Ofte brukes meieriprodukter til dette. Det er også en spesiell type fritter. De legger til en rekke pålegg. Så slike bakverk ligner paier. Pannekaker tilberedt på kefir kan lyse opp enhver frokost. Du kan også ta dem med på veien som snacks. Og fyllings alternativer kan erstatte et helt måltid.

Deilig grønn løk- og eggerett

Mange elsker paier med samme fyll. Men de må dannes, for å skjule fyllet inne i deigen, for å fikse kantene. Det er litt lettere med pannekaker. For denne oppskriften på pannekaker fylt med løk og egg må du ta:

• 220 ml kefir;
• ett rått egg;
• to kokte;
• to hundre gram mel;
• spiseskje sukker;
• 30 gram grønn løk;
• en halv teskje natron;
• s alt etter smak.

For å gjøre pannekaker smakfulle og frodige er det bedre å ta kefir med høyt fettinnhold, minst to prosent. Du kan også tilsette litt av eventuell kvernet pepper, forkrydder.

Bakeprosess

For å lage pannekaker på kefir med fyll, må du elte deigen. Pisk et egg i en bolle, tilsett sukker. Massen skal øke litt i volum. Det er mest praktisk å bruke en mikser.

Hell i kefir, hell i brus. Rør til massen blir homogen. Mel er introdusert. Elt igjen, men med en visp. Krydre etter smak. Deigen får stå en stund til frodige fritter med fyll.

Løk og egg finhakkes, tilsettes i deigen, blandes. Varm opp en stekepanne, tilsett olje. Stek deigbitene på begge sider, til de er gjennomstekt. Serveres med rømme eller andre s alte sauser.

Hertig frokost

Denne versjonen av kefirfritter fylt med pølse og ost passer utmerket til en solid frokost eller mellommåltid. For ham må du ta følgende produkter:

• 500 ml kefir uansett fettinnhold;
• to egg;
• glass mel;
• ett hundre gram ost og pølse hver;
• litt løk - løk og grønt;
• en halv teskje natron;
• en klype s alt og sukker.

Du kan ta alle slags pølser, eller bruke en blanding av forskjellige kjøttprodukter. Dette er en fin måte å bruke pølserester fra feriekutt på. Du kan også bruke dine favoritturter og krydder. For eksempel ulike typer paprika, tørkede urter, samt ferdige kjøttblandinger.

Hvordan lage kjøttpannekaker?

Pølse, løk og urtersmuldre fint. Gni ost. Kefir blandes i en bolle, egg tilsettes og piskes lett. Hell s alt, sukker, brus og krydder. Visp igjen. Tilsett hakkede farseingredienser. Tilsett mel og rør grundig.

Stek pannekaker på kefir med fyll i en forvarmet panne til de er gyldenbrune. Til denne typen fritter er den flott servert med en enkel saus.

Deilig saus

Mange fritter bruker sauser. Det enkleste alternativet er å servere rømme. Men det er litt kjedelig. Du kan eksperimentere litt. For den enkleste, men deiligste pannekakesausen, må du ta:

• to hundre ml tykk yoghurt;
• haug med koriander eller dill;
• en teskje adjika;
• litt s alt.

Grønnsaker vaskes, finhakkes. Tilsett alle ingrediensene til yoghurten og rør. La stå i fem til ti minutter. Hvis pannekakene skal serveres på kvelden, så kan du legge til et fedd hvitløk, revet på et fint rivjern.

Du kan også bruke rømme med lite fett i stedet for yoghurt.

Kjøttfritter: solide og deilige

For å ta pannekaker som en matbit med deg, må du lage et mer tilfredsstillende alternativ. Da vil sulten definitivt ikke være forferdelig. Du kan lage veldig velsmakende og møre pannekaker med kjøttfyll. For å gjøre dette, ta:

• 600 gram kjøttdeig;
• fire egg;
• 2, 5 kopper mel;
• to glass yoghurt;
• en spiseskje sukker og s alt;
• en halv spiseskje natron;
• løkhode;
• olje til steking.

Kefir for denne oppskriften brukes på rommettemperatur. Tilsett s alt, brus og sukker. Etter at det har dannet bobler på overflaten, helles forsiktig siktet mel. Elt deigen slik at den får konsistens som tykk rømme.

Løk skrelles, kuttes fint. Stek i olje til den er gyldenbrun, tilsett deretter kjøttdeig. Stek til ferdig. Deretter legger de seg tilbake i et dørslag for å drenere overflødig olje.

Varm pannen godt. Hell en skje med deig, på toppen - en skje med fyll. Utjevne. Hell mer røre på toppen. Når de fylte pannekakene fester seg på den ene siden, snu dem.

Bedre å ikke ha mye fyll, slik at alt rekker å bake, men ikke brent.

Appetittlige pannekaker med epler

Søtt pålegg er også deilig. Det viktigste er at de erstatter en fullverdig dessert. De er også velsmakende og aromatiske. For denne bakeoppskriften må du ta følgende produkter:

• 150 gram epler;
• 250 ml kefir;
• et par teskjeer granulert sukker;
• 1, 5 kopper mel;
• ss vegetabilsk olje;
• one egg;
• en halv teskje natron;
• litt vanilje for smaken;
• samme mengde m alt kanel;
• en klype s alt.

I en bolle, bland s alt og sukker, tilsett kanel og vanillin, pisk inn et egg. Veldig godt rørt. Hell i litt oppvarmet kefir og vegetabilsk olje. Rør grundig igjen.

Introduser brus. Tilsett mel i deler, rør så det ikke blir klumper. Bør være tykkdeig. Epler skrelles, kuttes i tynne skiver.

Varm oljen i en stekepanne. Legg en spiseskje med deig. Legg epleskiver, drukne litt. Dekk med en annen skje med deig. Stek på begge sider til ferdig.

Sjokoladefyll: et deilig alternativ

Pannekaker på kefir med sjokoladefyll, kanskje alle liker. Det er så deilig å bite av varme bakverk og finne et flytende sjokoladesenter. For å tilberede slike pannekaker må du ta:

• 500 gram kefir;
• one egg;
• en sjokoladeplate uten tilsetningsstoffer;
• tre spiseskjeer sukker;
• en halv teskje natron;
• 400 gram mel.

Egg og kefir piskes med en visp. Tilsett brus, sukker og en klype s alt. Røre. Ha i mel. Rør forsiktig for å gjøre massen jevn. La deigen stå i omtrent tretti minutter.

Sjokolade deles i skiver. Hell litt olje i en varm stekepanne. Legg en skje med deig, rør en sjokoladeskive på toppen. Dekk med en annen skje med deig. Stek til ferdig. Ved servering kan slike uvanlige kefirpannekaker med sjokoladefyll pyntes med melis.

Appetittlige fritter med gresskar og epler

Denne versjonen av luftige pannekaker på kefir med gjær vil appellere til mange. Epler gir surhet, og gresskar - saftig farge. For matlaging må du ta:

• ett stort eple;
• tre hundre gram gresskarmasse;
• one egg;
• 50 gram gjær;
• 250 gram vann;
• samme mengde kefir;
• 750 gram mel;
• en dessertskje s alt;
• olje for steking av pannekaker.

Gresskar kuttes i biter, helles med vann og kokes på svak varme til det er mykt. Ro deg ned. Mal gjæren med hendene, del den i biter, tilsett sukker. De slår et egg. Tilsett s alt og bland godt. Hell varmt vann og kefir, bland grundig. Ha i mel. Gjør det i deler slik at det ikke dannes klumper.

Gresskaret tappes for vann, moses til en puré. Ha i røren og bland godt igjen. Det skrellede eplet kuttes i små terninger. Legg til deigen, bland ingrediensene. La deigen stå i cirka tretti minutter. Det skal se ut til å hovne opp.

Etter stek deigbitene i vegetabilsk olje til de er møre. Serveres med enten rømme eller søte sauser.

Deilige pannekaker med bær

Slike luftige pannekaker på kefir med gjær kan tilberedes med alle bær. Du kan også ta tørr frukt. Det viktigste er at de ikke har mye fuktighet. Så de tinte bærene forsvares i et dørslag. For denne oppskriften må du ta:

• 500 ml kefir med 1 prosent fett;
• fire spiseskjeer vann;
• 1, 5 teskjeer instant gjær;
• to egg;
• 480 gram mel;
• tre spiseskjeer sukker;
• et par klyper s alt;
• olje til stekeingredienser.

Jo syrligere kefir, jo bedre. Du kan bruke et produkt som har en dag eller to igjen å leve, det blir enda bedre. Disse pannekakene vil definitivt være luftige.

Prosessen med å lage møre pannekaker

Til å begynne med, bland gjær og en skje sukker, hell varmt vann i dem. Tilsett tre spiseskjeer mel. De må være uten skli. Rystet.

La stå varmt i femten minutter. Når det begynner å danne seg bobler på overflaten av deigen, kan du forberede deigen. Kefir varmes litt opp. Hell over gjæren, pisk inn begge eggene, sukkerrester, s alt og halvparten av melet. Elt deigen. Etter å ha hellet resten av melet.

Dekk beholderen med et lokk. Send den til ovnen ved en temperatur på 40 grader i førti minutter. Deigen vil doble størrelsen i løpet av denne tiden.

Bær eller tørket frukt kokes, vaskes, tørkes.

Den ferdige deigen helles i en stekepanne med en spiseskje. Deigen tas fra kantene uten å blandes. Bær legges på den, dekket med en annen skje med masse. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Deilige pannekaker kan pynte ethvert bord. De er raske nok til å lage mat. Det tar selvfølgelig mindre enn ett minutt å steke hvis pannen er godt oppvarmet. Av denne grunn er denne typen baking så elsket av mange. Men ikke alle vet at du kan lage pannekaker med en rekke fyllinger. Dette er en ganske original versjon for alle anledninger. For en solid matbit passer pannekaker med pølse eller kjøttdeig. Til dessert - med sjokolade eller epler. Det er også mer originale alternativer, for eksempel med et gresskar. Det viktigste er detdet er enkelt å tilberede dem. Og bruken av kefir i oppskrifter lar deg få luftige og veldig møre pannekaker.