2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Proteinkrem i vannbad er en rett mange liker. Kokker bruker den til å dekorere konfekt. Det er mange måter å tilberede denne søte godbiten på. Kremen lages ganske enkelt og raskt. Den holder formen perfekt, den blir luftig og frodig. Delikatesse kan gis hvilken som helst nyanse. For å gjøre dette bruker kokker mattilsetningsstoffer (tørr- og gelfargestoffer).
Enkel dessertoppskrift
For å lage en proteinkrem i vannbad trenger du følgende ingredienser:
1. 150 gram perlesukker.
2. En halv teskje sitronsyre.
3. Tre eggehviter avkjølt.
4. En halv pakke vaniljepulver.
Oppskriften på denne retten ser slik ut. Ha eggehvitene i en stor kjele. Hell sukker, vaniljepulver, sitronsyre. Produktene males med mikser. PÅet større kar er fylt med vann. Sett gryten på bålet. Kok opp. En bolle med proteinmasse settes på slik at bunnen ikke kommer i kontakt med varmt vann. Deretter må du slå på mikseren. Massen piskes først på lav hastighet, deretter på høy hastighet. Etter omtrent ti minutter begynner kremen å skille seg fra skålens vegger og får en tettere tekstur.
Pannen er tatt ut av komfyren. Fortsett å male massen med en mikser. Det er slått i omtrent to minutter. Kremproteinkrem i vannbad skal ha en tett, frodig tekstur. Den brukes til å dekorere desserter (kaker, bakverk). Du kan supplere retten med fargestoffer.
Fløte med smør
For å lage det trenger du:
1. Fire eggehviter.
2. Smør (ca. 200 gram).
3. Sandsukker i mengden 1 kopp.
4. Sitronskall og juice.
Oppskrift på kokt proteinkrem med smør er omt alt i neste avsnitt.
Hvordan tilbereder du retten?
Sitroner skal skylles, tørkes av med et papirhåndkle. Skrell av huden. Klem en stor skje juice fra frukten. Sukker blandes med skall, gnides i en blender. Eggehviter males med en mikser. Du bør få en masse med en tett tekstur. Sukker blandet med sitronskall legges i den. Deretter kombineres produktene med juice. En bolle med proteiner settes i et vannbad. Gni ingrediensene med en mikser på høy hastighet.
Blandingen skal ha en jevn, luftig tekstur. Skålen tas ut av komfyren. Massen skal avkjøles. Smør tas ut av kjøleskapet og oppbevares på et lunt sted til produktet blir mykt. Den legges på en egen tallerken. Pisk med en mikser. Tilsett proteiner gradvis til massen. Bland godt.
Enda en godbitoppskrift
For å tilberede en proteinkrem i vannbad brukes følgende produkter:
1. Sukker (et halvt glass).
2. 2 gram sitronsyre.
3. Tre eggehviter.
4. En liten skje med pulverkaffe.
5. En halv pakke vanillin.
Proteiner legges i en dyp bolle. Tilsett sitronsyre. Hell sukker og vaniljepulver. Mal produktene i en mikser, kombiner med en liten skje pulverkaffe. De fortsetter å slå. Videre, for å tilberede en proteinkrem i et vannbad, plasseres et kar med den resulterende massen på overflaten av en gryte med vann. Sett på komfyren, kok opp. Komponentene males grundig med en mikser i ca. ti minutter. Du bør få en masse med en tett, frodig tekstur. Gryten tas ut av komfyren. Pisk blandingen i omtrent fem minutter. Proteinkrem i et dampbad bør plasseres på et kaldt sted i flere timer. Denne oppskriften krever ikke mange ingredienser. Retten kan brukes til desserter (rør, bakverk, kaker).
Mørt og luftig bakingproteinkrem er en flott feriegodbit.
Anbefalt:
Proteinkrem til kake: oppskrift og matlagingshemmeligheter
Hvem elsker ikke hjemmelagde søtsaker? Paier, kaker, bakverk, tilberedt av omsorg, mors hender, dette er de beste minnene fra barndommen. Og hva kan regnes som den beste kakepynten? Selvfølgelig er det krem. Det finnes mange oppskrifter i dag, men proteinkremen til kaken er fortsatt den mest populære. Det er billig, veldig enkelt og likevel deilig
Slik koker du tubuli med proteinkrem: oppskrift med bilde. Butterdeig med proteinkrem
Mørdeigsrør med luftig proteinkrem er fantastiske kaker med lett behagelig smak. Oppskriften på deres tilberedning er ganske enkel, og resultatet er utmerket. Dine kjære vil garantert nyte denne godbiten
Hvordan lage deilige rundstykker med butterdeig og proteinkrem?
Mørdeigsrør er deilige og solide kaker som nytes ikke bare av barn, men også av voksne. Det er verdt å merke seg at slike søte produkter enkelt kan kjøpes i butikken. Men denne desserten blir smakfullere og sunnere av alt bare hvis du lager den selv hjemme
Hvordan lage et vannbad? Alle måter for hjemmelaget mat
Å lage mange av rettene i kokebøker krever litt grunnleggende kunnskap. Mange forfattere antar at alle er kjent med begrepene. Men dette er ikke alltid tilfelle. Denne artikkelen handler om en av dem. Nemlig hvordan forberede et vannbad
Kurver med proteinkrem: oppskrift. Sandkakekurver med proteinkrem
Ingenting pynter et søtt bord som kurver med proteinkrem. Oppskriften på denne kaken er ganske komplisert. Tross alt må du først bake bunnen av mørdeig, og deretter forberede kremen. Du kan imidlertid gjøre oppgaven din enklere ved å kjøpe et halvfabrikat - kurver. Men det blir ikke det samme - for mye stabilisatorinnhold gjør deigen "offisiell", smakløs. Og de som er nostalgiske for den sovjetiske fortiden vil sikkert huske denne deilige kaken, tilgjengelig for 22 kopek
