2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sesamsaus, som frø, har vært veldig populær i Asia i mange århundrer. Nå er den tilberedt av husmødre i mange land, inkludert Russland. Dette skyldes den moderne moten for kinesisk og japansk mat. Sesamfrø, takket være deres nøytrale smak, passer godt sammen med et bredt utvalg av ingredienser, som lar deg eksperimentere hele tiden. I tillegg anses produktet som ekstremt nyttig på grunn av innholdet av et stort antall stoffer som er nødvendige for kroppen.
Om sesamfrø
Små frø er en integrert del av maten i landene i øst. Det legges til nesten alle retter. Det har tradisjonelt blitt betraktet som en av komponentene i udødelighetens eliksir.
Det finnes flere typer sesamfrø. Svart regnes som den mest nyttige.
De sier at det er han som forynger kroppen og hindrer dens aldring. I tillegg er det en av få naturlige kilder til kalsium. Andre typer sesam har alle egenskapene til sort, men i mindre grad.grad. Ved tilberedning av retter og dressinger til dem brukes hele frø, knuste, samt sesamolje.
Klassisk sesamdressingoppskrift
Det finnes mange oppskrifter for å lage sausen. Den brukes tradisjonelt som tilbehør til sushi og rundstykker. Men sesamsaus er perfekt til kjøtt, fisk, grønnsaker. Dressingen kan oppbevares i kjøleskap en god stund etter koking, så du kan lage den med margin.
For å tilberede dressingen i henhold til den enkleste oppskriften trenger du:
- sesamfrø;
- sitronsaft;
- hvitløk;
- dill.
Først må du male frøene (25 g) til pulverform. Dette gjøres enklest i en kaffekvern.
Legg et fedd hvitløk i en morter, elt det godt, tilsett 1 ts. sitronsaft, hakkede sesamfrø og 1 ss. l. vann. Alle produktene må blandes grundig og tilsett litt mer vann, som vil være nok til å oppnå ønsket konsistens. S alt til slutt sesamsausen, tilsett hakket dill og pepper, avhengig av ønsket krydret.
Sursøt saus
Det er ingen hemmelighet at en interessant dressing kan forvandle smaken til enhver, selv den enkleste rett. Et utmerket dressing alternativ for friske salater, grønnsaksretter vil være soya-sesamsaus med honning og sitron. For å tilberede en porsjon må du ta 3 ss. l. sesamfrø, rist litt i en panne, som vil tillategjøre dem mer smakfulle. Kvern dem deretter i en blender, tilsett en halv teskje honning, 3 ss. l. olivenolje (eller annen) og limejuice. Bland så alt godt og tilsett et par spiseskjeer soyasaus. Dressingen serveres i sausbåter.
Enhver, til og med vanlig kålsalat med sesamsaus, blir mye smakfullere og sunnere. Og den s alte smaken av denne dressingen vil være et flott tillegg til tradisjonelle japanske retter.
For å lage en deilig og sunn sesamsaus kan du bruke en av de mange oppskriftene. Hvis du ikke har tid til det, kan du kjøpe en flaske mirakeldressing i butikken.
Anbefalt:
Bygm alt: hvordan produseres det og hva brukes det til?
M alt – hva er dette produktet? Du vil lære svaret på spørsmålet fra materialene i den presenterte artikkelen
M altodextrin: hva er det og hvorfor brukes det
Man trenger bare å se på sammensetningen av de fleste produktene fra butikken, og mistet umiddelbart noen formening om hva de er laget av. Et stort antall tilsetningsstoffer, hvis navn er skjult bak uforståelige forkortelser og tall. Så hva spiser vi egentlig?
Melkefetterstatning: hva er det og hvor brukes det
I butikkhyllene er det nesten umulig å finne produkter som kun inneholder naturlig melkefett. De blir erstattet av vikarer, som du kan finne ut mye ubehagelig informasjon om i media. Hva er melkefetterstatninger, kan de brukes uten helseskade?
Sitronskall: hva er det og hvordan brukes det i matlaging?
De færreste som bruker sitron i matlagingen vet hvor godt sitronskall er. Det er ikke bare en behagelig smak og aroma, men også et lager av vitaminer. Sitronskall kan brukes i bakverk og desserter, så vel som i salater eller varme retter. Det viktigste er å vite hvordan du lager sitronskall. Vi vil dekke noen nyttige tips og triks i artikkelen
Katyk: hva er det, hvordan lage mat, hva er nyttig og hva som kan skade
Fermenterte melkeprodukter er populære over hele verden. Alle kjenner til yoghurt, kefir, rømme eller fermentert bakt melk. Det finnes imidlertid også mer eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hva er det, vet bare asiater og bulgarere
