2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
De færreste som bruker sitron i matlagingen vet hvor godt sitronskall er. Ikke alle vet at dette ikke bare er en behagelig smak og aroma, men også et lager av vitaminer. Sitronskall kan brukes i bakverk og desserter, så vel som i salater eller varme retter. Det viktigste er å vite hvordan du lager sitronskall. Vi vil dekke noen nyttige tips og triks i artikkelen.
Sitronskall
Hva er dette? Dette spørsmålet kan stilles av mange uerfarne unge husmødre. Skallen er faktisk et tynt lag med sitrushud. Den hvite fruktkjøttet som er under huden regnes ikke lenger som skall og brukes ikke i matlaging fordi den er bitter. Ferdig sitronskall finner du i dagligvarebutikker, men det er bedre å lage det selv, spesielt siden det absolutt ikke er vanskelig.
Hvordan lager du skall?
For de som ikke aner hva sitronskall er, vil bildene hjelpe deg å forstå hvordan du tilbereder det. For å gjøre dette trenger du barefint rivjern eller kaffekvern og sitroner. Frukt bør vaskes grundig, fjernes klistremerker, hvis noen, og deretter skåldes med kokende vann. Dette er nødvendig for at skallet skal gå bedre. Deretter skjæres huden av i et tynt lag og får tørke. Når det tørker og blir sprøtt, må det males til pulver (den enkleste måten å gjøre dette på er med en blender eller kaffekvern). En slik zest kan lagres ganske lenge i en krukke og brukes etter behov. Imidlertid tilsettes fersk skall også til baking. For å gjøre dette, bruk et rivjern, fjern forsiktig topplaget fra sitronen og legg de resulterende chipsene til deigen. For å gjøre skallet lettere å fjerne kan du holde sitronen i fryseren en stund. Men du må også forstå når sitronskall brukes, at dette ikke bare er en fantastisk aroma og utsøkt smak, men også en utvilsom fordel for kroppen.
Nyttige egenskaper
Sitronskall har en hel rekke nyttige egenskaper og har en gunstig effekt på menneskekroppen. Den hjelper til med å holde beinene sunne fordi den inneholder mye kalsium og vitamin C. I tillegg hjelper pesten med å forebygge sykdommer som leddgikt eller revmatisme. Som en kilde til bioflavonoider, hjelper sitronskall til å fjerne ulike giftige stoffer fra kroppen, som er til stor skade, da de øker sannsynligheten for å utvikle alkoholavhengighet og overspising. Et like interessant, men ikke spesielt kjent faktum om sitronskall er muligheten for bruk i forebygging av kreft. Også zestsenker kolesterolnivået, forbedrer hjertefunksjonen, normaliserer blodtrykket, forhindrer utvikling av diabetes.
Sitronskall kan brukes som et supplement til å opprettholde munnhygiene og helse, da det hjelper til med å bekjempe blødende tannkjøtt. Og dette er ikke alle de fantastiske egenskapene til sitronskall. Det hjelper å gå ned i vekt, hjelper til med å rense leveren og bekjempe hevelse. Derfor til spørsmålet: "Sitronskall - hva er det?" vi kan trygt svare at dette ikke bare er en uunnværlig ingrediens til mange retter, men også et utmerket verktøy som kan brukes til å forbedre og styrke kroppen.
Anbefalt:
Sitronskall: bruk, fordeler og skader. Sitronskall oppskrifter
Folk diskuterer ofte fordelene med fruktkjøtt, og ignorerer ufortjent sitronskall. Men skallet til denne sitrusrepresentanten inneholder ikke mindre nyttige stoffer. Zest brukes i matlaging, alternativ medisin og kosmetikk, og brukes til og med av husmødre til husholdningsformål. Les mer om de gunstige og skadelige egenskapene til peelingen, les videre. Du finner også noen interessante oppskrifter i artikkelen
Bygm alt: hvordan produseres det og hva brukes det til?
M alt – hva er dette produktet? Du vil lære svaret på spørsmålet fra materialene i den presenterte artikkelen
M altodextrin: hva er det og hvorfor brukes det
Man trenger bare å se på sammensetningen av de fleste produktene fra butikken, og mistet umiddelbart noen formening om hva de er laget av. Et stort antall tilsetningsstoffer, hvis navn er skjult bak uforståelige forkortelser og tall. Så hva spiser vi egentlig?
Sesamsaus. Hva er god sesam og hvordan kan det brukes?
Sesamsaus, som frø, har vært veldig populær i Asia i mange århundrer. Nå er den tilberedt av husmødre i mange land, inkludert Russland. Dette skyldes den moderne moten for kinesisk og japansk mat. Sesamfrø, takket være deres nøytrale smak, passer godt sammen med et bredt utvalg av ingredienser, som lar deg eksperimentere hele tiden
Melkefetterstatning: hva er det og hvor brukes det
I butikkhyllene er det nesten umulig å finne produkter som kun inneholder naturlig melkefett. De blir erstattet av vikarer, som du kan finne ut mye ubehagelig informasjon om i media. Hva er melkefetterstatninger, kan de brukes uten helseskade?
