2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mange liker smaken av en ekte, tynn og velduftende pizza. Men å gå til en pizzeria hver dag og til og med ringe en leveringstjeneste er dyrt for noen mennesker. La oss huske at denne retten oppsto i hodet til nidkjære kalabriske husmødre, som var fattige nok til å kaste det familien ikke ble ferdig med til middag. Derfor rullet de ut deigen om morgenen og spredte alt som var igjen fra i går: skinkebiter, grønnsaker, ost. Hvorfor følger vi ikke deres eksempel? Så, hvordan lage pizza hjemme, les videre.
Den vanskeligste delen er å lage deigen
Selvfølgelig kan de mest late begrense seg til å kjøpe ferdigkaker i butikken. Men med samme resultat kan du kjøpe frossenpizza. Smørbrødet som selges i supermarkeder minner lite om et autentisk produkt. Hjemmelaget pizza skal lages av forsiktig rullet deig til et tynt lag. Hvis kaken har en høydemer enn en centimeter er allerede georgisk khachapuri, Kiev perepichka, men ikke pizza i det hele tatt. For "dummies" er det lov å kjøpe rå gjærdeig (ikke rik) og kjevle den ut hjemme. For kokker med erfaring tilbyr vi et annet alternativ.
Hvordan lage hjemmelaget pizza
Sikt halvannet glass mel på brettet, ha en halv skje tørrgjær, en skje s alt og litt tørre italienske urter der. Vi blander, danner en "vulkan", i munnen som vi heller et glass varmt vann og 2 og en halv spiseskje oliven (i verste fall solsikke) olje. Elt i ti minutter, pakk inn med et håndkle og la svelle på et lunt sted vekk fra trekk i en time. I løpet av denne tiden skal deigen dobles i størrelse.
Fylling
Mens deigen hever, la oss tenke på hva toppen blir. Hjemmelaget pizza begrenser ikke fantasien din på noen måte, men det involverer to obligatoriske produkter. Dette er ketchup, som kan erstattes med tomatpuré, og ost (gjerne revet parmesan med mozzarella kuttet i små biter, men alle er tillatt - hard, ost og til og med smeltet). Åpne kjøleskapet og se etter andre ingredienser der. De kan være: hvitløk, paprika, tomater, skinke, hvilken som helst pølse, brisling, sjømat, grønne erter eller søt mais, røkt fisk og kjøtt. Valget er ditt.
Assembly
Slå på ovnen på 220 grader og ta deigen. Dryss skjærebrettet med mel, legg ut deigen og elt igjen. Kjevle godt ut for å lage en tynn skorpe.(gjerne rund). Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og plasser arbeidsstykket der. Smør toppen med ketchup eller tomatpuré. Legg ingrediensene til det valgte fyllet på toppen. Ost skal være helt øverst: dryss over revet parmesan eller knus med hakket mozzarella. Hell lett med vegetabilsk olje og sett i ovnen. Hjemmelaget pizza bør ta omtrent et kvarter å bake.
Noen små hemmeligheter
Hvis du bruker flere typer osteprodukter, så legges den mykeste typen direkte på deigen, for eksempel ricotta ostemasse, deretter hardere - en slags gul (emmentaler, gouda osv.), og dryss skal være vanskelig. Siden hjemmelaget pizza bakes i kort tid slik at grønnsakene ikke ser sprø ut, som i en salat, mariner du løken, og stek eller stuver gulrøtter, sopp og lignende.
Anbefalt:
Italiensk pizza ekte: oppskrift, ingredienser
Klassisk italiensk pizza er en flott rett. Den tilberedes tradisjonelt på en tynn deig, med en spesiell tomatsaus og ulike ingredienser. Vi tilbyr flere gode alternativer
Italiensk frokost for voksne og barn. Tradisjonell italiensk frokost
Du vet sikkert alt om det engelske morgenmåltidet. Vet du hva en italiensk frokost er? De som liker å starte morgenen med et solid måltid kan bli skuffende, og fans av søtsaker og kaffe kan bli inspirert. Kort sagt, det kan skremme eller forbløffe (tradisjonen med frokost i Italia er veldig langt fra vår), men det vil ikke la noen være likegyldige
Kjøtt hjemmelaget pizza. Noen enkle oppskrifter
Mange av oss bestiller denne retten med hjemlevering – nå har pizzeriaene en ganske utviklet infrastruktur: budet kommer med mat rett på døren. Men her er bare ett problem: til tross for den høye kvaliteten på produktene og overholdelse av europeiske standarder, synes noen fans av den italienske retten fortsatt at det ikke er nok å fylle pizza med pålegg. Så i dette tilfellet er hjemmelaget kjøttpizza et godt alternativ
Klassisk pizza: italiensk deigoppskrift
Tynn, velduftende, deilig klassisk pizza. Hvordan lage en slik rett for familien din og overraske vennene dine. Italienske pizzahemmeligheter og oppskrifter
Italiensk suppe: oppskrifter. Italiensk suppe med liten pasta
Supper er en integrert del av kostholdet vårt. Noen er likegyldige til dem, andre liker ikke, og atter andre kan ikke forestille seg middag uten dem. Men det er umulig å ikke elske italienske supper. Oppskriftene deres er utallige, hver familie lager mat på sin egen måte, hver landsby observerer århundregamle tradisjoner og anser bare sin versjon som opprinnelig sann og korrekt. La oss bli kjent med mesterverkene innen italiensk gastronomi, som ofte er enkle i ingredienser og tilberedning
