Kjøtt hjemmelaget pizza. Noen enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av oss bestiller denne retten med hjemlevering – nå har pizzeriaene en ganske utviklet infrastruktur: budet kommer med mat rett på døren. Men her er bare ett problem: til tross for den høye kvaliteten på produktene og samsvar med europeiske standarder, synes noen fans av den italienske retten det fortsatt ikke er nok å fylle pizzaen med pålegg (fra serien "de kunne ha satt mer for den slags penger"). Så i dette tilfellet er hjemmelaget kjøttpizza et godt alternativ. Her kan du allerede legge inn så mye pålegg du vil, og til slutt spise favorittretten din «til metthet».

Kjøttpizza til hjemmet

Vel, men seriøst, det er fullt mulig å lage et konkurransedyktig produkt hjemme, spesielt siden det er mange oppskrifter på retten. Og du kan plukke opp kjøtt og kylling, og kalkun, og kalvekjøtt og svinekjøtt, og ulike pølser kan legges til ingrediensene. Alt som sjelen ønsker. Og du kan lage assortert kjøtt av ulike typer ogrøkt kjøtt - bare slikk fingrene! Kort sagt, det er mange fyllings alternativer. Skal vi prøve å lage mat?

Kjøttpizza. Testoppskrift

Men først må vi lage deigen - grunnlaget for retten vår. Du kan selvfølgelig kjøpe det i butikken: i ethvert supermarked finner du flere alternativer. Men det er mer interessant med egne hender. Så, tynn pizzadeig.

Ingredienser (for en standard pizza 30 cm i diameter): 175 gram mel, 125 ml varmt vann, en stor skje olivenolje, en liten skje hurtig tørr gjær, s alt på tuppen av en kniv.

Bland mel med gjær og s alt, og vann med smør. Hell gradvis den resulterende væsken i den tørre blandingen. Elt deigen, som skal være homogen. Når den er tykk, vend ut på en melet overflate og elt i noen minutter. Smør bollen med olje og legg produktet der. Dekk til, la stå varmt i 30-40 minutter (for å passe). Elt så litt til og kjevle ut deigen til en sirkel. Legg sirkelen på en bakeplate. Du kan legge fyll på toppen.

Merk: Pizzadeig kan lages med kefir, øl og rømme. Bruk fersk, puff, gjær - som du vil. Eksempelet ovenfor er ett av mange alternativer.

Med storfekjøtt (eller kalvekjøtt)

Med biff og syltede agurker - utmerket og solid kjøttpizza. Oppskriften er enkel å tilberede. Vi trenger (ingrediensene er angitt for å lage en pizza, hvis vi koker flere, multipliserer vi med mengden):300 gram kokt myk biff, 3-4 mellomstore syltede agurker, 1 paprika, 1 stor tomat, 1 løk, ost (mozzarella eller noe annet) - 150 gram.

1. Legg forberedt og utkjevlet deig på et bakepapir.
2. Kutt biffen i strimler. Pepper, løk - halve ringer. Agurker og tomater - tynne skiver.
3. Spre ut: først biff, deretter grønnsaksblandingen. Topp med revet ost.
4. Sett bakeplaten i ovnen på middels temperatur. Stek i 20 minutter.

Med skinke

Kjøttpizza med skinke og egg er et skikkelig solid måltid! Vi tar 200 gram røkt skinke, ikke for fet, 150 gram hard ost, 100 gram melk, 2 egg, 2-3 tomater, krydder, s alt.

1. Kutt skinken i terninger og stek litt i en panne.
2. Kutt tomatene og osten i terninger. Bland med skinke. Smør på basis av deigen.
3. Pisk eggene og bland dem med melk, tilsett s alt og krydder (du kan urter) etter smak.
4. Hell fyllet som er lagt ut på deigen med denne massen.
5. Sett bakeplaten i ovnen oppvarmet til middels temperatur og stek i 20 minutter.

Med lam og ris

Kjøttpizza med lam og ris, krydret med krydder og ost, som om den kombinerer asiatisk og europeisk mat. Den er veldig tilfredsstillende, og familien din vil garantert elske den som et flott alternativ til bursdagskake.

Vi tar 250 gram kokt eller stuet lam (hovedsaken er at det ikke skalhard), 200 gram kokt sprø ris, 3 fedd hvitløk, 3-5 friske tomater, 1 egg, 1 løk, krydder.

1. Lam kuttet i strimler. Løk - halve ringer.
2. Knus hvitløken. Kok egget og skjær i terninger.
3. Tomater skrelles og moses i en blender (godt eller grovt revet).
4. Alle produkter (pluss kokt ris) kombineres på en basis forberedt og lagt ut på en bakeplate.
5. Dekk fyllet med tomatpuré.
6. Riv osten og dryss den på toppen av hele strukturen.
7. Sett i ovnen i 20 minutter.
8. Utmerket og solid kjøttpizza (se bilde under) er klar! Det gjenstår å ringe hjem til bordet.

Med kjøttdeig: små triks

Hjemmelaget kjøttpizza kan tilberedes med kjøttdeig: biff, kalv, svin, kylling. Her foreslår vi å bruke et lite triks og ta georgisk puri (rund og frodig, ikke tynn) som grunnlag for retten vår. Med den kan enhver pizza tilberedes veldig raskt: du trenger tross alt ikke å lage deig.

1. Legg overstekt kjøttdeig med løk på det runde pitabrødet - 200 gram.
2. Plasser tomatskiver på toppen.
3. Strø hele denne retten med revet ost og send den til ovnen i 15 minutter.