Hva er bruken av løk? Løkkalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dietten til enhver diett inkluderer alltid forskjellige krydder som gir krydder til retten. De inkluderer også løk. Når du bestemmer den totale energiverdien til den konsumerte retten, må kaloriinnholdet i fersk, kokt eller bakt løk også tas i betraktning. Dette er spesielt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt.

Hva er kaloriinnholdet i løk? La oss prøve å forstå dette og mange andre ting i artikkelen.

Generell informasjon om buen

Onion er en hageplante fra Onion-familien. I dag er det den viktigste grønnsaksavlingen som dyrkes av mennesker. På russisk fikk denne grønnsaken navnet sitt på grunn av formen på pæren, som ligner en kålrot. Løk er en eldgammel plante. Den ble dyrket i Egypt for rundt 6000 år siden.

I dag spiller grønnsaker en betydelig rolle i matlagingen. Løk kan spises rå, tørket, kokt og stekt. Når den er hermetisert, brukes den som krydder. Ogsålegg den til ulike salater, sauser, supper, fiske- og kjøttretter.

Før vi finner ut kaloriinnholdet i løk, vil vi gi kort informasjon om opprinnelsen til denne grønnsaken.

Homeland, distribusjon

Fødselsstedet til denne grønnsaken er ennå ikke etablert. Men noen forskere mener at denne planten først dukket opp i Sentral-Asia, Asia (sørvest) og Middelhavet. Det var derfra at buen flyttet til Egypt, deretter til Hellas og mange andre land. Den finnes nå vilt i Tyrkia, Afghanistan og Usbekistan.

Jegerne og gjeterne i Afghanistan, Iran og Turkmenistan var de første som kjente smaken av villløk. Den vokste i fjellengene i disse landene. Løk var i stand til å tilpasse seg slike forhold, hvor det er lite fuktighet og et grunt lag med jord. Denne grønnsaken har mange tynne røtter, og løken er beskyttet mot tørke av tettsittende tørre skjell. Jo flere av dem, jo lenger kan grønnsaken lagres.

Composition

Når du kjenner betydningen for menneskekroppen, bør du lære ikke bare om kaloriinnholdet i løk, men også om sammensetningen. Det er en rik kilde til vitamin C, B-vitaminer, essensielle oljer og noen mineraler: kobber, mangan, kalsium, sink, kobolt, molybden, fluor, jod, nikkel og en stor mengde jern. Dessuten kan kroppen absorbere det siste elementet fra rå, stekt, stuet og bakt løk. En spesielt god kombinasjon i dette tilfellet kan være løk med lever.

Denne grønnsaken er rik på kalium, som har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Løkgrønn juice har en stor mengde karoten (provitamin A), biotin og folsyre. Løkjuice er rik på karbohydrater, vitaminer og eteriske oljer.

Om nyttige egenskaper

Tørket løk er inkludert i mange krydderblandinger som ingrediens. Derfor er mange interessert i å lære om kaloriinnholdet i løk, hvilke fordeler den har og hvilke kostholdsegenskaper den har.

Å spise en halv løk daglig bidrar til å redusere kolesterolnivået. Og det bidrar til å forhindre hjerteinfarkt. Løk senker blodtrykket. En annen viktig funksjon er evnen til å løse opp og tynne ut blodpropp, og forhindre dannelse av blodpropp.

I tillegg til antimikrobielle egenskaper har løk antiseptiske og vanndrivende effekter. Den inneholder fruktooligosakkarider, som fremmer reproduksjonen av nyttige bakterier i tykktarmen og reduserer risikoen for svulster i den.

Kaloriinnhold i rå løk

Mengden proteiner, karbohydrater og fett i fersk løk er ubetydelig og har følgende verdier (per 100 gram produkt):

• karbohydrater – 10,4 gr.;
• proteiner - 1, 4 gr.;
• fett mangler.

Og hvilken energiverdi har en fersk løk? Verdien av en slik løk, som andre grønnsaker, er også lav - 41 kcal.

Kalorikokt løk

Hva er energiverdien til løk tilberedt med en rekkemåter?

Løkkalorier (verdiene er per 100 gram produkt):

• tørket – 219,0 kcal;
• stekt - 89,7 kcal;
• stuet - 38,0 kcal;
• kokt - 37,0 kcal;
• marinert - 19,0 kcal.

Som du kan se, er ikke energiverdien til kokt løk veldig høy.

Til sammenligning viser tabellen også næringsverdien til de samme produktene (verdiene er gitt per 100 g av produktet).

Produkt	Fats, gr.	Proteiner, gr.	Karbohydrater, gr.
Stekt løk	3, 7	2, 2	12, 4
Tørket løk	2, 8	8, 4	42, 6
Kokt løk	mangler	1, 4	7, 8
Brasert løk	mangler	1, 4	7, 7
Syltet løk	0, 1	1	2, 8

avslutningsvis

Som du kan se, er kaloriinnholdet i løk per 100 gram produkt bare 41 enheter.

I følge resultatene fra studier utført av forskere, bidrar daglig inntak av løk til å forhindre utvikling av fettceller. Det bør bemerkes at ulike varianter av løk er egnet for vekttap, siden de alle er like i sin handling.

I tillegg til å være sunn, er løk også velsmakende og passer perfekt til ulike retter, og understreker smaken. Hvis det ikke er mageproblemer,denne magiske grønnsaken kan konsumeres i ubegrensede mengder og bare sånn, og i form av tillegg til andre retter.