Røde fiskesteker i ovnen: enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Rød fisk er en kilde til sunt fett som kroppen trenger. Ofte brukes denne retten i dietter. En rekke retter tilberedes av denne varianten av fisk, men biffer forblir vanligvis utenfor konkurranse. De er store stykker fisk i alle krydder, panering, ledsaget av grønnsaker og dressinger. Røde fiskesteker tilberedes i ovnen, som beholder maksimal smak og helsemessige fordeler.

Laks med urter

Denne oppskriften gir saftig fisk, med en behagelig og ganske sterk aroma. For å tilberede en rød fiskebiff i ovnen, må du ta følgende ingredienser:

• one steak;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• en spiseskje brødsmuler;
• 50 gram hvitt brød;
• et par klyper revet ost;
• persille og basilikum etter smak;
• fire fedd hvitløk;
• s alt og pepper.

Til å begynne med, lag en velduftende urtesaus. Tildette, bruk en blender, hakk persille og basilikum. Brød helles med varmt vann, deretter presses og sendes til urter, hell kjeks og en spiseskje olje. Kvern igjen med en blender.

Hvitløk skrelles, kuttes i biter. Hell det, resten av smøret og osten til sausen. Bland igjen. Saus til laks skal være homogen.

Den ene siden av biffen er smurt inn med saus. Bakeplaten skal kles med bakepapir. Legg biffsausen med siden ned på den. Etter det smøres et stykke igjen, men allerede på toppen. De sender den røde fiskebiffen til ovnen i fem minutter ved en temperatur på 260 grader, reduser den til 180 grader og beholder denne modusen til fisken er klar.

Stekt fisk med sitron

Tradisjonelt regnes fisk og sitron som en klassisk kombinasjon. Av denne grunn kan denne oppskriften på rød fiskebiff i ovnen også kalles en klassisk, grunnleggende. For denne retten må du ta følgende produkter:

• 800 gram rød fisk;
• 120 gram sitron;
• to løk;
• to laurbærblad;
• pepperblanding, omtrent åtte erter;
• s alt og m alt svart pepper etter smak;
• en spiseskje vegetabilsk olje for smøring av formen.

Først kuttes fisken i biffer. Løk skrelles, kuttes i halve ringer. Sitronen vaskes, kuttes i sirkler. Lag omtrent åtte stykker. Juice presses ut av resten av frukten.

Denne røde fiskebiffen tilberedes i ovnen i folie, så den må spres utover, lett oljes. På folielegg litt løk, sitron, pepper, persille. Det siste krydderet kan deles i biter.

Fisken gnis med s alt og pepper, legges på folie. Hell over sitronsaft og dekk med folie. Nå må du bake røde fiskesteker i ovnen. De varmer den opp til 210 grader, setter fisken i 15 minutter, åpner deretter folien, prøver å ikke brenne deg, stek i ytterligere syv minutter slik at fisken blir rødmosset.

Rosa laksesteker: deilig fisk

Denne oppskriften gir virkelig saftig fisk. For å tilberede den må du ta følgende ingredienser:

• 700 gram fisk;
• to løk;
• 70 gram hard ost;
• et par spiseskjeer majones;
• spiseskje soyasaus;
• hvitløksfedd;
• en halv sitron;
• s alt og svart pepper.

Du trenger også omtrent en spiseskje med eventuell uparfymert vegetabilsk olje. Du kan også bruke andre krydder, for eksempel allehånde.

Tåle rød fiskebiff i ovnen: oppskriftsbeskrivelse

Løk skrelles, kuttes i halve ringer, ikke veldig tynt. Bakebollen er dekket med folie, slik at den ene delen henger fritt. Smør den med olje. Ordne løkskiver.

Skrell hvitløken, skjær den fint, dryss den med løklaget. Stable biffene av rød fisk. I folie vil den bli mettet med juice fra grønnsaker og saus. Hell den med soyasaus, saft fra en halv sitron, dryss over krydder.

Smør biter av rosa laks med majones. Dekk alt med folie.

Send røde fiskesteker til ovnen i tjue minutter ved en temperatur på 180 grader. Ost er tinder på denne tiden. Etter at fisken er åpnet, drysset med ost, sendt allerede åpen til ovnen i ti minutter. Du kan servere denne biffen med saus, grønnsaker eller separat fra alt.

Biffer med ost og grønnsaker

Til denne retten tilberedes fisk og grønnsakspynt separat. Dette kan være et flott alternativ for en solid, men lett middag. For denne oppskriften må du ta:

• 600 gram laks;
• 160 gram ost;
• 80 gram sellerirot;
• 600 gram gulrøtter;
• 600 gram aubergine;
• så mange unge zucchini;
• 50 gram fersk basilikum;
• 20 gram timian;
• 240 ml olivenolje;
• 80 gram smør;
• fire spiseskjeer brødsmuler;
• s alt og pepper etter smak;
• hvitløksfedd;
• 60 gram pinjekjerner.

Som et resultat av denne mengden ingredienser får du en saus, saftig fisk og en grønnsakstilbehør. Så du trenger ikke lage noe annet.

Matlagingsprosess

Hvordan tilberede rød fiskebiff i ovnen? Laksen er delt opp i små biffer, cirka fem centimeter tykke. Varm opp litt olje i en stekepanne, stek bitene på begge sider til det blir en liten skorpe. Dette vil bidra til å forsegle fiskejuicen inne i biffene.

Smør må tas ut på forhånd slik at det blir mykt. Bland det med brødsmuler, revet ost. Gni laksen med denne massen.

Stekeplaten dekkes med pergament, fisken legges. Send bakeplaten til ovnen, oppvarmet til 160 grader. Når fisken blir rødrød, ta den ut.

Sausen tilberedes. For å gjøre dette, bland et halvt glass olivenolje, pinjekjerner, s alt og pepper. Tilsett finhakket basilikum. Noen blander i tillegg alt med en blender, så strukturen blir homogen.

Begynn å koke grønnsaker. Alle grønnsaker kuttes i strimler, stekes i olivenolje til de er møre, drysset med hakket hvitløk. Timian tilsettes i prosessen.

Når du serverer en biff fra rød fisk, hell saus over, legg grønnsaker ved siden av. Du kan også ta med sausen separat.

Rosa laks med poteter

Denne enkle oppskriften gir et veldig tilfredsstillende måltid. Steker av rød fisk med poteter i ovnen er søvnige, møre, har en behagelig aroma. Poteter og andre grønnsaker dynkes i sin tur i fiskejuice, noe som gjør dem enda mer smakfulle.

For denne oppskriften må du ta følgende ingredienser:

• 600 gram rosa laks;
• ett hundre gram hard ost;
• 400 gram poteter;
• 150 gram rømme;
• to tomater;
• løkhode;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
• s alt og pepper etter smak;
• fersk dill - etter smak, til servering.

Du kan også erstatte noen grønnsaker etter din smak. Som et resultat av forberedelserød fiskebiff i ovnen blir både saus og tilbehør på en gang.

Prosessen med å tilberede saftig fisk

Poteter og løk skrelles, kuttes i sirkler. Det samme gjør de med en tomat, men du kan la skinnet ligge på den. Bakebollen må smøres med olje, tykk nok.

Et lag med poteter legges på den, lett s altet, drysset med sort pepper. Legg rosa laksesteker på poteter. Løk legges på fisken, smurt med rømme. Tomatene er på toppen. Ost må rives, drysset med tomater. Dekk formen med folie. Retten sendes til ovnen, varmes opp til 180 grader i 50 minutter.

Den ferdige fisken, sammen med grønnsaker, legges ut på porsjonerte tallerkener, og deretter drysses med fersk dill.

kremsaus og rød fisk: den perfekte kombinasjonen

Dette er en enkel, men veldig smakfull rett som vil appellere til mange. Fløte og fisk harmonerer perfekt. Og friskheten og aromaen av dill gir spesielle notater. For å tilberede rød fisk med fløtebasert saus, må du ta følgende produkter:

• 800 gram fisk;
• 300 ml krem;
• 10 gram sennep;
• 60ml vegetabilsk olje;
• s alt og sort pepper etter smak;
• litt rød pepper;
• 20 gram dill;
• tre erter allehånde;
• ett laurbærblad.

Fileten kuttes i biffer, sausen settes i gang. Fløte helles i en bolle, s alt og begge typer pepper helles. Dill vaskes, tørkes, finhakkes, injiseres i sausen. Legge tilsennep, hvorpå ingrediensene blandes.

Bakterieformen er tykt smurt med vegetabilsk olje. Legg fiskesteker, hell fløtesaus. Laurbærblader og pepperkorn tilsettes for å få frem smaken. Stek fisken i cirka førti minutter ved en temperatur på 140 grader. Som et resultat, ved servering, helles fisken i tillegg med saus, som blandes med fiskejuice.

Sockeye laks i en ostefrakk

Denne enkle oppskriften gir mør fisk i en deilig saus. Det mest interessante er at mange ingredienser ikke engang kreves. For denne oppskriften må du ta følgende enkle produkter:

• 600 gram fisk;
• 70 gram ost;
• to ekorn;
• s alt og pepper etter smak;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

Skjær fisken i biffer. S alt, dryss med krydder og pepper. En bakeplate smøres med olje, det legges fiskebiter

Send alt til ovnen, oppvarmet til 180 grader i ti minutter. Ostetinder. Pisk eggehvitene til de er skummende. Proteiner og ost blandes, legges på fiskestykker, sendes tilbake i ytterligere syv minutter. Som et resultat vil ostehettene se ut som en saus som gjør fisken saftigere.

Rosa laks med ost og ferske tomater

Nok en rett som lar deg nyte saftigheten og mørheten til rød fisk, aromaen av tomater og en deilig osteskorpe. For denne oppskriften må du ta følgende oppskrifter:

• tre hundre gram fisk;
• en modentomat;
• 60 gram hard ost;
• s alt og sort pepper etter smak.

Denne oppskriften bruker krydderolje slik at smaken av fisken ikke blir overdøvet. Fisken deles i biffer, s altes og pepres etter smak. Legg i en form smurt med olje. Tomaten vaskes, tørkes, kuttes i sirkler. Osten kuttes i tynne skiver. En tomat legges på hvert fiskestykke, og ost legges på. Send biffen til ovnen i tretti minutter ved en temperatur på 180 grader.

Rød fisk er en veldig sunn ingrediens til mange virkelig deilige retter! Og med riktig forberedelse forblir bitene saftige og velduftende. Ofte lages biffer av rosa laks eller laks. Men selv en så enkel rett har mange variasjoner. Noen lager for eksempel kun fisk med krydder og smør, andre lager grønnsaksgryte. Noen baker biffer med poteter og løk, andre med ost og tomater. I alle fall lar den røde slaven hele familien få nok.