Ostesuppe med champignon: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Som du vet dukket det opp mange smakfulle, solide og utsøkte retter i Frankrike. Ostesuppe med champignon er intet unntak. Tykk og delikat i smaken, duftende og brennende, den er god når som helst på året, for ethvert selskap, for ethvert "akkompagnement" på bordet. Når og av hvem den første oppskriften på ostesuppe ble oppfunnet er ukjent. Imidlertid er det Frankrike som regnes som sitt hjemland, siden kulinariske spesialister og gourmeter i dette landet var de første som tilsatte ost til buljongen. Ost regnes som grunnlaget for de første suppene. Latviske og tsjekkiske kokker er spesielt glade i å tilsette denne typen ost i hjemmelagde supper.

Hvis de i Frankrike foretrekker å legge dyre og velduftende varianter av ost til matretter, så i vårt land har oppskriften på ostesuppe med champignon med smeltet ost blitt veldig populær. Dette er et mer praktisk, budsjett og rimelig alternativ, som alltid kan suppleres med et dyrere utvalg av ost, hvis magen ønsker det og lommeboken tillater det. Erfarne husmødre mener at kombinasjonen av flere oster gir en virkelig utrolig smak.

Utrolig variasjon

Det skal bemerkes at det finnes mange oppskrifter på ostesuppe med champignon og andre ingredienser. Ostesuppe kan være både hjemmelaget enkel og gourmetrestaurant. Smaken på retten vil variere avhengig av type og mengde ost som brukes i matlagingen. Kaloriinnhold og metthetsgrad vil variere avhengig av tilleggsingredienser. Noen kokker tilsetter kun ost og krutonger i suppen. Andre bruker velduftende skogssopp eller kyllingkjøtt. For eksempel, i Slovakia, foretrekker husmødre å legge hjemmelagde nudler i ostesuppe med champignon. Italienerne legger parmesan og sjømat, franskmennene og noen andre vestlige foretrekker å tilsette ost i buljongen.

Til tross for det store antallet positive anmeldelser, fordeler, har ostesupper noen ulemper.

Ostesuppe med champignon og figur

Som du vet er ost et fettprodukt, som gjør ostesuppe til en ganske «tung» rett for både figur og kropp. Selvfølgelig er en liten tallerken ostesuppe med champignon (en oppskrift med et bilde vil bli gitt nedenfor) ikke farlig for midjen, men for hyppig bruk av s alte oster er svært skadelig og kan påvirke magen, leveren og tarmen negativt. Ernæringseksperter anbefaler å gjøre supper, inkludert oste, til en tykk puré. Så den første retten er raskere og lettere å fordøye.

I dag har vi valgt den enkleste, rimeligste, ofte brukt av russiskvertinne oppskrift. Bilder av den dekorerte retten, samt en detaljert beskrivelse av tilberedningsprosessen vil hjelpe nybegynnere.

Required Ingredients

• 240 g kyllingfilet.
• 180 g sopp.
• S alt.
• Bearbeidet ost.
• To store poteter.
• Liten løk.
• Friske greener.
• Smør.
• blåmuggost – valgfritt.

Oppskriftsbeskrivelse med bilde

Ostesuppe med champignon og tilberedes ganske raskt, siden oppskriften krever en liten mengde ingredienser. Vi må si med en gang at alle produkter må kuttes i en veldig liten terning. Takket være slike små kutt, koker de raskere. På det siste stadiet må ingrediensene fortsatt moses med en blender, så nøyaktigheten av skjæringen spiller ingen rolle, bare størrelsen på bitene betyr noe.

Så skrell potetene, kutt i terninger og send til pannen i 10-15 minutter. I en annen bolle skal kyllingfilet, hakket i de samme små terningene, tilberedes. Ha finhakket løk og små skiver av sopp i pannen. Stek godt, rør grundig.

Deretter kommer prosessen med å sette sammen ostesuppe med sopp og kylling. Legg kokte poteter, champignon med løk, kyllingfilet i en liten bolle. Tilsett noen spiseskjeer buljong og kvern forsiktig med en blender. Ved hjelp av væsken som kjøttet ble tilberedt i, bring suppen til ønsket konsistens. Slå på middels brannkasserolle, varm suppen til de første tegnene på koking vises, s alt, tilsett smeltet ost. Noen husmødre foretrekker å bruke «Hochland», andre velger billigere ost, som «Amber», «Friendship», «Orbita» osv. Vi småkoker hovedingrediensene med ost i ca 10 minutter. Vi slår av gassen. Legg ferske eller frosne grønnsaker til ostesuppe med champignon og kylling.

Noen husmødre anbefaler å la noen biter kylling og sopp ligge før de hakker alle produktene. De kan brukes til å dekorere retten ved servering. Kjeks er også et veldig godt serverings alternativ. Skjær hvitt eller brunt brød i små terninger, strø dem på en bakeplate, sett i ovnen i 3-5 minutter. Det er en mulighet for å lage hvitløkskrutonger når stekte brødskiver gnis med hvitløk og kastes i en skål med suppe.

alternativer for ostesuppe

I tillegg til den mest populære oppskriften på ostesuppe med champignon og kylling, kan du finne et stort antall varianter av denne retten i kokebøker.

Diett

For de som er på diett eller bare spiser riktig, er rekesuppeoppskriften i bruk. I listen over ingrediensene til retten kan du ikke finne olje, poteter, kjøtt. Men den inneholder sjømat med lavt kaloriinnhold og ost med lavt fettinnhold.

Ostesuppe tilsatt naturlig fløte er veldig mør og behagelig. Det kan være sopp, kylling, potetsuppe. Krem vil være høydepunktet. Det anbefales å tilsette dem på det aller siste stadiet av tilberedningen, etter at suppen ble sendt til osten.

Sweets

I motsetning til en kremet suppe eller sjømatsuppe, kan du legge ostesuppe med kjøttkaker av svin. Her viser retten seg å være rikere på smak, mer kaloririk og mettende. Buljongen er brukt svinekjøtt, kjøttdeig er laget av kjøtt. Kjøttboller kan smaksettes med dine favorittkrydder, tørkede urter, hvitløk og løk.

Det finnes oppskrifter på ostesuppe med champignon, som er noe annerledes i utseende enn den klassiske purésuppen. En fremtredende representant er førsteretten med osteruller. De grunnleggende matlagingstrinnene er nøyaktig de samme som i den tradisjonelle ostesuppeoppskriften. Det vil si koke poteter og kyllingkjøtt, stek sopp med løk. Bare i stedet for ost som er hakket på et fint rivjern, legges osteruller i suppen.

De er forberedt på følgende måte. Lett frossen smelteost rives, blandes med 250 g mel og ett kyllingegg. Tilsett en klype s alt. Bland deigen grundig. Vi ruller ut en stor tykk pannekake, gjør den til en rull og kutter i porsjonerte små biter. Det er disse rullene vi vil sende til den kokende suppen i sluttfasen av tilberedningen. Tilsett flere friske urter og et lite stykke smør for farge. Retten er klar. God appetitt og ikke vær reddeksperiment!