2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Du må ha lagt merke til at det er kjølt og frossen fisk i hyllene til dagligvarebutikker og matsupermarkeder. Elva selges ofte levende. Og umiddelbart etter fangsten blir sjøfisk behandlet direkte på skipene - de renses for skjell, sløyes og hoder fjernes. Deretter fryses de ferdige skrottene og sendes til butikker for salg. Takket være en så rask behandling mister ikke sjøfisk utseendet, den beholder alle nyttige stoffer. Etter å ha kjøpt fileter eller hele skrotter, må du vite hvordan du skal tine fisk før tilberedning. Smaken og kvaliteten på ferdigretter avhenger i stor grad av dette.
Det er flere måter å gjøre dette viktige forarbeidet på før varmebehandling av fisk. Ikke i noe tilfelle skal skrotter legges i varmt eller varmt vann for å tine så snart som mulig, fordi de vil løsne seg og rettene blir smakløse. Det enkleste og mest skånsomme alternativet for å bevare kvaliteten og utseendet til produktet er naturlig avriming. For å gjøre dette, flyttes fisken, uten å fjerne den fra pakken, fra fryseren til bunnen av kjøleskapet, eller la den stå i flere timer ved romtemperatur. Etter å ha myknet bitene åpner du posen, tømmer væsken og begynner å lage mat. Jo mindre juice som kommer ut ved tining, jo bedre.
Og hva om du ikke har tid til å vente på naturlig tining av produktet? Da må du ta ytterligere tiltak. Nedenfor er noen tips til hvordan du raskt kan tine fisk. Avhengig av typen marineprodukt, størrelse og tilgjengelig tid, velg alternativet du trenger.
Hvordan tine fisk raskt i s altlake
Løs opp bords alt i kaldt vann for hver kilo fisk ett bord. skje og liter væske. Det vil ta fra én til to timer å tine små prøver og fileter, og dobbelt så lang tid for store skrotter.
Hvordan tine fisk raskt i mikrobølgeovn
Den andre populære og enkle måten er å bruke en mikrobølgeovn. Den er kun egnet for mellomstore deler som passer inn i armaturet. Velg ønsket modus og legg fisken på fatet. Ikke glem å fjerne oppvasken med jevne mellomrom ved å åpne døren og snu delene for jevn behandling. Etter at den nødvendige tiden har gått, la produktet være inne i kammeret i ytterligere fem til ti minutter.
Hvordan tine fisk raskt i vannbad
Denne metoden er basert på å bruke varm luft til å tinestykker. Kok opp vann i en stor kjele med et dørslag på toppen. Sett beholderen på en svært lav brann. Legg deretter i et dørslag, som varm luft vil strømme oppover, en mindre tallerken med frossen upakket fisk. Skift med jevne mellomrom de nedre delene med de øvre. Når fisken er myk, legg den på et papirhåndkle for å renne av overflødig fuktighet. Sjekk om slaktet er helt tint. For å gjøre dette, stikk hull med en gaffel flere steder. Hvis du ikke kjenner knase av is, kan du begynne å lage mat.
Med samme hastighet som metodene ovenfor, prøv likevel å ikke bruke flere metoder for å tine mat, men planlegg arbeidet ditt på kjøkkenet kompetent.
Anbefalt:
Hvordan tine reker for å bevare smaken og fordelene deres?
Ofte selges reker frosne i hyllene til fiskebutikker og supermarkeder. Men nytten av slik sjømat er ikke mindre enn fersk. I tillegg er de ofte allerede rengjort, og noen ganger tilberedt, noe som i stor grad letter forberedelsen deres. Må reker tines? Hvordan gjøre det riktig. La oss ta en titt på disse spørsmålene senere i denne artikkelen
Hvordan tine kylling raskt uten mikrobølgeovn: måter og tips
Fryst kylling er den mest populære ferdigmaten. Hver vertinne har alltid en eller to skrotter i kjøleskapet for å lage en deilig middag i en fart en dag. Og selvfølgelig, før eller siden står de overfor ett problem. Kyllingen er helt frossen, det er kveld på gården, middag er akutt nødvendig. Hvordan raskt tine kylling uten mikrobølgeovn, la oss vurdere sammen
Dampet fisk uten dobbelkoker: hvordan lage mat, nyttige tips og oppskrifter
Fisk bør spises minst en gang i uken. Produktet vil være mer nyttig hvis det dampes. Slike retter er ikke bare velsmakende, men også kalorifattige, de inneholder ikke olje, så de skader ikke kroppen vår! Ikke alle i huset har en dobbel kjele, og ikke alle multikokere har funksjonen til å dampe retter. Hvordan dampe mat uten dampkoker? Faktisk er det flere måter, og vi deler dem gjerne med deg
Hvordan slakter fisk? Hvordan kutte fisk til steking?
Enhver erfaren kokk vet hvordan man slakter fisk. Denne kunsten bør mestres av hver husmor for å kunne tilberede en av de vanligste typene sjømat på riktig måte
Slik skreller du raskt peanøtter fra skallet: noen nyttige tips fra erfarne kokker
Til tilberedning av mange retter i matlagingen brukes ofte en peanøtt, som også kalles peanøtter. Kjernen til denne nøtten er dekket med et mørkerødt skall og innelukket i et tett skall. Når du kommer på jobb, bør enhver kulinarisk spesialist vite på forhånd hvordan du raskt skreller peanøtter fra skallet
