Varm blekksprutsalat: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blekksprut er blekksprut som lever i havvann. Massen deres inneholder en enorm mengde protein og, på grunn av sin nøytrale smak, passer den godt til et bredt utvalg av produkter. I tillegg inneholder blekksprut også andre nyttige mikroelementer, takket være hvilke godbiter fra dem fortjent anses som ekstremt sunne og alltid er til stede på menyen til alle moderne restauranter. Når de er varme, er disse muslingene rett og slett guddommelige, du kan lage nesten alt fra dem. Varm blekksprutsalat er en rett hvis oppskrift må være i bagasjen til enhver moderne husmor. En slik delikatesse vil helt sikkert bli verdsatt av kresne gjester, og slitne sultne ektemenn, og til og med lunefulle barn.

Matlagingstips

• Blekksprut til varm salat kan tas i alle former: fersk, frossen, hermetisert og til og med røkt. Den uvanlige aromaen av røyk vil ikke ødelegge godbiten i det minste, men vil bare gi den en spesiell pikanthet.
• Fryste skrotter bør tines naturlig, helst i vann.

Fersk blekksprut må vaskes nøye, skifte væske flere ganger, og deretter fjerne skinnet fra dem. Da bør du få kitinholdige plater fra skrottene, som ligger langs. Deretter må du forsiktig snu muslingene og bli kvitt de gjenværende innvollene. Skrellede skrotter skal dyppes i kokende vann og kokes i flere minutter. Avslutningsvis må vannet tømmes, og selve muslingene bør avkjøles

Tilberede mat

For å tilberede en deilig blekksprutsalat trenger du:

• 250g skalldyr;
• 3 mellomstore gulrøtter;
• noen få grønne løkfjær;
• løkhode;
• 3 egg;
• et par hvitløksfedd;
• 2 ss sesam- eller olivenolje.

Når det gjelder prosessen, vil det ta deg omtrent en time.

Deilig blekksprutsalatoppskrift med bilde

Trinn 1. Først av alt, rengjør og vask alle tilberedte grønnsaker. Hakk gulrøttene i pene strimler, løken i en liten terning, og hakk hvitløken med en kniv eller gå gjennom en presse.

Trinn 2. Stek de hakkede gulrøttene i varm vegetabilsk olje i 5 minutter. Det er best å surre den med lokk og til den blir myk. Send nå hakket løk og hvitløk til pannen, bland raskt og fortsett å steke. Du må småkoke grønnsakene til de blir myke. Ha blandingen over i en tallerken.

Trinn 3. Hakk fortint skrog i vakre ringer og legg i en panne der grønnsakene er stekt på forhånd. Dekk til og la det småkoke i 3-4 minutter. Åpne så pannen og vent til all væsken som har dannet seg under stuingen er fordampet. Etter det steker du ringene i 2-3 minutter slik at de blir dekket med en deilig gylden brun. Overfør de ferdige blekksprutene til en salatskål med grønnsaker.

Trinn 4. Nå er det tid for omeletten. Pisk de tilberedte eggene, s alt dem lett. Varm opp pannen godt, smør den med noen dråper vegetabilsk olje, og fortsett til stekeprosessen. Husk at oppgaven din ikke er å lage en enkel omelett, men en slags pannekaker. Eggeblandingen skal med andre ord så vidt dekke bunnen av pannen, så ikke hell den helt ut.

Trinn 5. Skjær de stekte pannekakene i tynne strimler og send til resten av ingrediensene i en salatskål.

Trinn 6. Finhakk løkfjærene, lag et skrått snitt - så ser bitene mye mer spektakulære ut. Overfør den til en salatskål, krydre retten med olivenolje eller sesamolje, krydre den med favorittkrydderene dine. Bland til slutt ingrediensene godt og server.

Nå vet du hvordan du lager den deiligste blekksprutsalaten med egne hender. Oppskriften på denne retten kan hjelpe deg når som helst. Tross alt kan en slik godbit tilberedes førankomst av gjester, til festbordet eller til en enkel familiemiddag. Så husk å legge merke til denne enkle oppskriften på varm blekksprutsalat. Du vil se, det vil definitivt komme godt med for deg.

Varm salat med blekksprut og grønnsaker

Enkel å tilberede, deilig og veldig rask oppskrift som kan hjelpe i en rekke situasjoner. Den er for eksempel perfekt til å servere på festbordet som en varm forrett, samt til lunsj som andre rett.

For matlaging trenger du:

• 0, 4 kg blekksprut;
• 15 cherrytomater;
• selleri;
• 4 soltørkede tomater;
• sitron;
• en klype oregano;
• 8 ss olivenolje;
• s alt og pepper etter smak.

handlingsalgoritme

Først av alt, rengjør blekksprutene, vask dem og fjern innmaten. Kok dem så i s altet vann i 5 minutter, tøm deretter væsken og avkjøl skrottene.

Klem saften fra sitronen og bland den med olivenolje. Send oregano og andre krydder hit også.

Tørkede tomater og cherrytomater skåret i tynne pene skiver, finhakk bladselleri også. Gjør blekksprutskrotter til vakre ringer. Send alle tilberedte ingredienser til oljeblandingen.

Avslutt grundig med salat og server mens den fortsatt er varm. Ikke glem å smake på retten og tilsett litt mer krydder hvis du ønsker det.

Denne godbiten er veldig ømog deilig.

Soppsalat

Denne godbiten er perfekt for et festlig bord. Varm salat med sopp og blekksprut viser seg å være veldig smakfull, krydret og elegant.

For matlaging trenger du:

• 2 kadaver;
• 6 store champignoner;
• samme antall cherrytomater;
• cucumber;
• rødløkhode;
• 2 grønne løk;
• noen salatblader;
• 2 ss olivenolje;
• halv vineddik;
• s alt og pepper etter din smak.

Proceedings

Trinn 1. Vask salatbladene, tørk dem med tørkepapir og plukk dem med hendene.

Trinn 2. Vask også agurkene og tomatene og skjær dem i tynne skiver.

Trinn 3. Skrell løken og skjær den i tynne ringer. Skjær soppen i flere deler: store - i 4, og små - i to. Surr sopp og løk i olivenolje i noen minutter.

Trinn 4. Skjær den ferdigskallede blekkspruten i ringer og send den også til pannen. La maten småkoke under konstant omrøring i 5 minutter. S alt blandingen lett.

Trinn 5. For dressing, kombinere olivenolje, vineddik, kvernet pepper og s alt. Legg gjerne til dine favoritturter og krydder.

Trinn 6. Overfør muslingene og grønnsakene til resten av ingrediensene og hell over dressingen.

Det er alt, utrolig deilig varm salat med blekksprut og sopp er klar! Bare gjenstårdekorer den med urter og hakket løk. Som et resultat vil du få en veldig elegant, spektakulær godbit.

Nok et alternativ for varm salat

For å forberede dette kulinariske mesterverket trenger du:

• 0,4 kg skalldyr;
• 8 cherrytomater;
• 100 g sopp;
• pepper;
• leeks;
• zucchini;
• gulrot;
• 2 ss olivenolje;
• halv soyasaus;
• gressløk av hvitløk.

Ved servering kan varm blekksprutsalat pyntes med korianderkvister, grønne løkfjær eller stekte sesamfrø.

Hvordan lage mat

Først av alt, klargjør blekksprutene: skrell dem fra filmen, vask dem grundig, fjern innmaten og kutt dem i pene ringer.

Tilsett soyasaus til muslingene, bland godt og la det småkoke på middels varme i 5 minutter. Ikke glem å dekke pannen med et lokk.

Rengjør og skyll alle tilberedte grønnsaker. Skjær purre, paprika og gulrøtter i store, men vakre strimler. Skjær soppen i tynne skiver, og del cherrytomatene i to.

Varm pannen, hell olivenolje i den og stek de tilberedte grønnsakene og soppene på den. Dette vil ta omtrent 5–7 minutter.

Tilsett knust hvitløk i blandingen og la det småkoke i et minutt til.

I en dyp salatskål blander du blekksprutringene og grønnsaksblandingen. Server den resulterende salaten varm.

KKort sagt, selv de som følger en streng diett har råd til en slik godbit. Tross alt er næringsverdien til en porsjon av en slik salat bare 260 kcal.

Noen siste tips

• Det vil være mye lettere å skrelle muslingene fra huden hvis du skyller dem med kokende vann før det. Etter et slikt mindre inngrep vil huden krølle seg sammen uten hjelp utenfra, og du må bare vaske den av med rennende vann.
• For at blekksprutkjøttet ikke skal bli for hardt under koking, bør de kokes ikke lenger enn 2-3 minutter etter koking. Du kan til og med bare la skrottene ligge i varmt s altvann i 5 minutter. Så blekkspruten vil definitivt ikke bli gummiaktig.
• Hvis du har sjømat igjen i kjøleskapet, som blåskjell, østers eller reker, kan du også sende dem til salaten. Bare ikke glem å koke dem også eller bare varme dem opp igjen.