Saftig bryst i ovnen: en oppskrift med bilder, enkelt og deilig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fjærfebryst er et diettprodukt. Det er imidlertid ikke alle som liker at hvitt kjøtt er tørt. For dette er det mange oppskrifter som hjelper til med å tilberede en saftig rett. Ofte tilberedes brystet av både kalkun og kylling i ovnen, med jevne mellomrom stekes, pakkes inn i folie, bakes med grønnsaker. Hvordan lage et saftig bryst i ovnen? Ofte for denne delen av fuglen marineres slik at fibrene blir mykere.

Appetittlig bryst i folie: ingredienser

Kyllingbryst tilberedes vanligvis etter denne oppskriften. Hvordan bake et saftig bryst i ovnen? Vanlig folie hjelper! Du trenger også en marinade. Det er han som hjelper til med å få saftig og mørt kjøtt i stedet for tørt og hardt ved utgangen. For matlaging må du ta følgende produkter:

• 300 gram kyllingbryst;
• 20 gram smør;
• fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
• to spiseskjeer soyasaus;
• to fedd hvitløk;
• blandingpaprika;
• s alt og svart pepper.

Du kan også bruke andre krydder du liker. Du bør også ta papirhåndklær, samt bakefolie.

Hvordan tilbereder du saftig kyllingbryst i ovnen?

Først av alt må du forberede marinaden. For å gjøre dette, ta to spiseskjeer vegetabilsk olje, krydder, soyasaus. Hvitløken skrelles, føres gjennom en presse og tilsettes væsken.

Brystet vaskes, tørkes og dyppes deretter i sausen. Hendene gni den på alle sider. La det stå slik i omtrent tjue minutter.

Etter at du har fjernet bitene fra marinaden, overføres til tørkepapir. Du trenger marinaden for å stable. Biter av hvitløk fjernes også slik at de ikke brenner seg i prosessen.

Resten av vegetabilsk olje helles i en varm stekepanne. Stek brystene på begge sider i omtrent ett minutt hver for å forsegle kjøttsaften.

Legg ut folien. Fordel på den tallerkener med smør, og på toppen - bryster. Pakket inn slik at saften ikke renner ut under prosessen. Stek saftige bryster i ovnen i omtrent tjue minutter.

Denne retten er flott til salater, så vel som en erstatning for butikkpølser.

Appetittvekkende bryst i buljong

Denne oppskriften krever ikke folie. Brystet syter bort i buljongen, absorberer fuktighet og aromaer. Hvis det ikke er buljong for hånden, kan du bruke vann. Men smaken vil lide av dette. For en slik oppskrift på saftig bryst i ovnen må du ta:

• tre brysthalvdeler;
• 150 ml kyllingkraft;
• one sitron;
• vegetabilsk olje;
• hvitløksfedd;
• favorittkrydder.

Varm oljen i en stekepanne. Hvitløk skrelles, kuttes i biter og stekes lett. Ha hvitløk med olje i en ildfast form, hell i buljongen. Tilsett saft og skall av en sitron, legg krydder, rør. Slipp brystene. Ha i marinaden i cirka femten minutter, og sett deretter formen i ovnen. Saftige bryster helles med marinade i prosessen. Kok i omtrent tretti minutter. Det ferdige kjøttet får stå i den avslåtte ovnen i fem minutter og serveres deretter.

Kyllingbryst i pels

Denne tilberedningsmetoden lar deg få mørt kjøtt, saftige grønnsaker og en deilig pels på brystbiter. For å tilberede en slik rett må du ta følgende produkter:

• 1,5 kilo bryster;
• to tomater;
• one paprika;
• fem fedd hvitløk;
• 250 gram ost;
• glass mel;
• seks spiseskjeer majones;
• et par teskjeer sennep;
• noen friske grønnsaker;
• s alt og kvernet pepper etter smak.

Du trenger også vegetabilsk olje for å steke noen av ingrediensene. Friske grønnsaker passer utmerket som tilbehør til denne retten.

tilberedning av kyllingfilet

Til å begynne med vaskes brystet, tørkes på tørkepapir, kuttes i porsjonsstykker med en tykkelse på en centimeter. Dryss hver skive med s alt, pepper og krydder etter smak. Det er mulig åTa for eksempel krydder til kylling. Pisk fileten lett med en hammer. Rull hver skive i mel på begge sider.

Den vegetabilske oljen varmes opp i en stekepanne, hver bit stekes på begge sider til en skorpe dannes. Tomater kuttes i små terninger, paprika knuses på samme måte. Grønne smuldrer.

Bland grønnsaker i en bolle, tilsett hvitløk, skrellet på forhånd og ført gjennom en presse. Ha i halvparten av revet ost. S alt, pepper, legg sennep med majones. Rør.

Pergament legges på en bakeplate. Legg brystene. En pels med grønnsaker og saus deles ut til hver. Dryss hver skive med resten av osten. Stek saftige bryster i ovnen på 200 grader i femten minutter.

En enkel rett med majones

Hvordan tilberede saftige bryster i ovnen for å tenke kort på marinaden? Filet med majones! For en slik rett må du ta:

• kilogram kyllingbryst;
• spiseskje majones;
• samme mengde soyasaus;
• en halv teskje spisskummen.

Kyllingfilet kuttet i biter. Bland soyasaus, majones og spisskummen i en bolle, bland. Rull bryststykkene på alle sider. La stå i tretti minutter.

Pergament legges på en bakeplate. Stable skivene med sausen. Stek i omtrent femten minutter. Serveres med ferske grønnsaker.

Bryst i krem: appetittvekkende og saftig

Denne versjonen kombinerer ømheten til fløte og den behagelige syrligheten til hvitløk. For slikttilberedningsmetode, må du ta følgende ingredienser:

• fire kyllingbryst;
• fire stilker grønn løk;
• 200 ml 10 % fettfløte;
• 1, 5 ts granulert hvitløk;
• en teskje s alt;
• en spiseskje mel;
• en halv teskje m alt svart pepper.

Hvitløk, s alt og pepper blandes. Brystet kuttes i omtrent to eller tre deler. Gni hver med krydderblanding.

Litt fløte blandes med mel slik at det ikke blir klumper. Hell i resten av fløten, rør igjen. Tilsett finhakket løk.

Bystene legges i en ildfast form. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek brystet i cirka ti minutter. Hell deretter den krembaserte sausen og kok den samme mengden mer. Slike saftige og myke bryster i ovnen er gode til potetmos. I tillegg til fersk løk kan du tilsette noen tørkede urter.

Ovnsstekt kalkunbryst: saftig og myk

Kalkunbryst er det samme kosttilskuddet og smakfulle produktet som kyllingfilet. Den kan marineres i kefir, bakes i ovnen og få en deilig rett.

For å tilberede en deilig kalkunrett, må du ta:

• kilogram bryster;
• 500 ml kefir med et hvilket som helst fettinnhold;
• saft av en halv sitron;
• one tomat;
• spiseskje med urter fra Provence;
• to hundre gram hard ost;
• s alt og kvernet svart pepper - omtrent en teskje hver.

Denne varianten haren mengde fordeler. Kalkunbryst i ovnen - saftig, myk, har en delikat struktur. Den kan ledsages med ris og frisk grønnsakssalat.

Hvordan tilberede en deilig kalkun?

Bystet vaskes grundig og tørkes deretter med tørkepapir. Lag små kutt i kjøttet, da kalkunbrystene er ganske store. Takket være kuttene blir de bedre mettet med marinade, både innvendig og utvendig.

Kefir og sitronsaft blandes i en bolle. Provence-urter, s alt og pepper tilsettes. Rør for å løse opp s altet. Send biter av bryst i en time. Bland med jevne mellomrom ingrediensene slik at alt blir mettet med marinade.

Folie blir klargjort. Et stykke bryst legges på hvert stykke folie, helles med omtrent en skje marinade, foldet tett. Legg på en bakeplate. De sender det saftige brystet til ovnen i førti minutter.

Etter at de har tatt den ut, brett ut folien på toppen. Tomaten kuttes i sirkler, osten gnis. Legg på filetskivene av tomat, et par klyper ost. Hold åpen i ti minutter til. Det dannes saft i folien under prosessen. Den kan brukes som en god saus til ethvert tilbehør. Men som nevnt ovenfor passer det spesielt godt til ris.

Deilig krydret bryst

Denne oppskriften lar deg få et saftig og smakfullt bryst. Til dette trengs bare duftende krydder. I prinsippet kan antallet og typen deres endres uavhengig etter din smak. Brystet kan spises som pølse, på smørbrød. For denne retten må du ta:

• 700 gram bryst;
• et par spiseskjeer s alt;
• kvist rosmarin;
• noen korianderfrø;
• kvernet svart pepper - et par klyper;
• en teskje olivenolje;
• fire fedd hvitløk;
• litt karri og tørket basilikum.

Bystet vaskes, helles med s altvann i to timer. Dette vil bidra til å gjøre fileten mykere. Etter at væsken er drenert og brystet er tørket.

Hvitløken skrelles. Hvert nellik kuttes i tre eller fire plater. Alle krydder er kombinert i en morter. Tilsett olivenolje, rør.

Kutt på brystet, skiver av hvitløk legges i dem. Gni med en blanding av krydder og olje.

Pakk fileten inn i folie. Stek brystet i ovnen i tjue minutter ved en temperatur på to hundre grader. Etter det lar du retten stå i den avslåtte ovnen i ytterligere to timer.

Deilig rett med kalkun og sopp

Du kan tilberede kalkunbryst ikke bare i ett stykke. Du kan for eksempel legge til brystskiver med saftige grønnsaker og sopp. Alt dette gjør denne retten mør og original. Den vil garantert dekorere enhver middag.

For å tilberede en saftig og mør rett må du ta følgende ingredienser:

• bryst kuttet i tre porsjoner;
• 140 gram ost;
• 280 gram sopp;
• one gulrot;
• to løk;
• s alt, majones, pepper og safran etter smak.

Majones blandes med krydder. Dekk bryststykkene med den resulterende sausen. La stå å marinerei ytterligere to timer. Grønnsaker skrelles, løk kuttes i halve ringer og gulrøtter gnis på et fint rivjern.

Skjær champignonene i skiver. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Sopp stekes først, deretter introduseres grønnsaker. Blande. Hold til grønnsaker og sopp blir rødmossete. Du kan også bruke ikke bare champignon, men også skogssopp. De må først vaskes og rengjøres godt.

Stekeplaten er smurt med en liten mengde vegetabilsk olje slik at skivene ikke setter seg fast. Legg brystene på den, rett med marinaden. Stek ved en temperatur på 180 grader i ca en halv time. Etter det legges grønnsaker på stykker, drysset med revet ost. Stek for å smelte osten og danne en skorpe.

Mange interessante og smakfulle retter kan tilberedes med fjærfebryst. Den mest brukte kyllingfileten. Det spises ofte på dietter, og rett og slett er det deilig i seg selv. Imidlertid kommer hvitt kjøtt ofte tørt ut. Da brukes enkle måter for å bidra til å gjøre kjøttet mykt. Det samme kan sies om kalkunbryst. Det er ofte bakt i et stykke, i krydder. En slik sunn rett kan enkelt erstatte kjøpte pølser eller kokt kjøtt. Den kan også tilberedes med sauser, sopp og grønnsaker. Det gjenstår å dekorere dette middags alternativet med ferske grønnsaker eller enkelt tilbehør.