Betesalat med rømme: oppskrift, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Beeter er en urteaktig toårig plante. For første gang ble denne interessante grønnsaken nevnt av assyrerne mer enn to tusen år før vår tidsregning. Dens dyrking fant sted tusen år senere. Rødbeter er nevnt i gamle greske krøniker som ofringer til gudene. Etter fem hundre år nådde denne grønnsaken Europa. Samtidig likte europeerne bedre toppene, som ble brukt i tilberedning av ulike retter, mens de i Asia satte pris på de saftige og mettende røttene.

I Russland dukket det opp rødbeter rundt det ellevte århundre. Hun begynte sin prosesjon fra Kyiv-fyrstedømmet og spredte seg raskt gjennom landene i Moskva og Novgorod. Gradvis avanserte beteavlingene til og med til territoriet til det fjerne nord. Men rødbeter har slått rot best av alle i Ukraina. Den verdensberømte ukrainske borsj kom godt inn i hverdagen på det sekstende århundre.århundre.

Nyttige egenskaper til rødbeter

Til alle tider og blant alle folkeslag ble rødbeter ansett som en svært helbredende grønnsak. Det er faktisk vanskelig å overvurdere nytten. Den inneholder et betydelig innhold av jern, fosfor, sink, B-vitaminer, proteiner og karbohydrater. På grunn av den gunstige effekten av disse elementene forbedres metabolismen i kroppen, og som et resultat normaliseres hjertets arbeid, kolesterolinnholdet reduseres. Sammensetningen av rødbeter inkluderer naturlige antiseptika, som bidrar til behandling av visse smittsomme sykdommer. For et par århundrer siden foreskrev leger ofte gurgling med rødbetejuice mot sår hals. På grunn av det tilstrekkelig høye innholdet av magnesium, stabiliserer grønnsaken arbeidet til hjerteklaffen. Gir stabil tarmfunksjon og hjelper til med å gjenopprette leverceller. Rødbeter er uunnværlige i barnemat, da de forhindrer rakitt. Inneholder folsyre, derfor anbef alt for bruk under graviditet og amming.

Beeter er et lavkaloriprodukt og absorberes perfekt av kroppen. Det passer godt til andre grønnsaker så vel som til ulike typer kjøtt. Listen over retter med rødbeter er enorm og variert. Alle av dem er preget av høye smakskvaliteter, enkel tilberedning. Det refererer til de grønnsakene som lagres uten problemer hele vinteren. Om våren, når menneskekroppen begynner å oppleve beriberi og tretthet, og unge friske grønnsaker ennå ikke er tilgjengelige, vil forskjellige rødbetesalater hjelpe ikke bare med å diversifisere familiemenyen,men støtter også immunforsvaret. Videre i artikkelen vil vi vurdere i detalj alternativene for salater basert på rødbeter og rømme.

Oppskrift på betesalat med rømme "Youth"

Dette er en pittoresk og spektakulær salat der sukker er det perfekte komplementet til rømme og får frem den delikate smaken av rødbetene.

For å tilberede en salat av kokte rødbeter med rømme trenger du:

• 2 rødbeterøtter;
• 4 ss. ligger. rømme;
• 2 ss. ligger. sukker.

Matlaging

I følge denne oppskriften lages rødbeter med rømme som følger. Til kokt, kok rødbeter. Vi renser og maler den på et grovt rivjern, legger den i en liten salatskål, drysser med sukker og hell rømme slik at den dekker bunnlaget helt. Du kan pynte med kokte betechips og persillekvist.

Kalorie rødbetesalat med rømme - 65 kcal.

Salat med hvitløk og rømme

En lett salat der hvitløk setter et preg av krydder til retten.

Ingredienser:

• 400 g rødbeter;
• 800 ml vann;
• 2 hvitløksfedd;
• 2 ss. ligger. rømme.

laging av salaten

La oss vurdere hvordan du lager rødbetesalat med rømme. Kok de vaskede grønnsakene til de er kokte og avkjølte. Vi renser, maler på et grovt rivjern, tilsetter knust eller finhakket hvitløk og smaker til med rømme. Vi serverer på bordet. Kaloriinnholdet i retten er 34 kcal.

Rotter stuet i rømme

En usedvanlig mør rett med en rik smak av krydder. For å tilberede rødbetesalat med rømme trenger du:

• 500 g rødbeter;
• 1 ss rømme;
• 1 persillerot;
• 1 gulrot;
• 2 ss. ligger. solsikkeolje;
• 1 ss ligger. mel;
• 1 ts. eddik;
• 1 ts. sukker;
• s alt, sort pepper valgfritt.

Matlagingssekvens

Rengjør og skyll rødbeter og gulrøtter. Skjær i strimler og tilsett finhakket persillerot. Hvis du vil, kan du erstatte persilleroten med sellerirot.

Legg grønnsakene i en kjele, smak til med vegetabilsk olje og eddik, tilsett litt vann og la det småkoke på svak varme i en time under lokk, ikke glem å røre.

Bring til beredskap, tilsett mel og bland. Tilsett så rømme, sukker og laurbærblad, bland og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. La avkjøles litt og server.

Kaloriinnholdet i retten er 126 kcal.

Salat med svisker og valnøtter

Denne fantastiske retten kan knapt kalles diett, men den er verdt oppmerksomhet på grunn av det høye innholdet av nyttige sporstoffer, fett og karbohydrater.

Ingredienser:

• 400 g rødbeter;
• 100 g svisker;
• 100g valnøtt;
• rømme etter eget valg.

Sekvensmatlaging

Røbetesalat med rømme er veldig enkelt å tilberede. Til kokt, kok rødbeter. Avkjøl og mal med et rivjern. Vi kutter svisker og nøtter med en kniv og legger dem i en salatskål med revet rødbeter, smak til med rømme og bland. Det er ønskelig å servere umiddelbart etter koking, du kan pynte med valnøttkjerner.

Kaloriinnholdet i retten er 193 kcal.

Diettbete- og eplesalat

Utrolig mør og saftig rett, med lette toner av eplesyre, vil være et flott tillegg til frokost eller middag.

Ingredienser:

• 200g rødbeter;
• 2 epler;
• 2 ss. ligger. rømme;
• 2 ss. ligger. sukker;
• 0,5 g sitronsyre.

Hvordan lage en salat?

Betene mine og kok til de er kokte, sett til avkjøling. Fjern kjernen fra epler og finhakk. Mal rødbetene med et grovt rivjern og bland med epler. Smak til med sitronsyre, sukker og en spiseskje rømme. Bland alle ingrediensene og ha i en salatbolle med et lysbilde. Topp med resten av rømme og pynt med epleskiver.

Kaloriinnhold i retten - 94 kcal.

Beetrootsalat

Den originale salaten med en lett krydret smak vil garantert finne en plass i hjertet av enhver gourmet.

Ingredienser:

• 500 g rødbeter;
• 100 g rømme;
• 50 g pepperrot;
• 1 ss ligger. sukker;
• 2 ss. ligger. eddik;
• myntegjeng;
• kanel og s alt valgfritt.

La oss vurdere det teknologiske kartet over salat frarødbeter med rømme. Kok grundig vaskede grønnsaker, skrell og skjær i tynne skiver. Dryss over eddik slik at de ikke mister farge. Hakk mynte og bland med rømme, revet pepperrot, kanel, s alt og sukker. Dressing av salaten.

Kaloriinnholdet i retten er 125 kcal.

Puffsalat av rødbeter og rosa laks med rømme

Denne lette, festlige, usedvanlig saftige salaten vil etterlate et uforglemmelig inntrykk og dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• 1 rødbeter;
• 2 kyllingegg;
• 100 g hermetisert rosa laks;
• 100 g ost;
• 200 g rømme;
• haug med dill;
• 100g valnøtter;
• s alt, valgfritt.

Matlaging av rødbetesalat med rømme:

1. Hakk de kokte rødbetene på et grovt rivjern og fordel på en bred flat tallerken.
2. Finhakk dillen, s alt den og bland med rømme. Smør betelaget med den resulterende dressingen.
3. Gni og legg ost på fatet med et andre lag. Hvis du ikke finner fetaost, kan du erstatte den med en hvilken som helst myk ost med lignende konsistens.
4. Fordel halvparten av de revne proteinene jevnt på et fint rivjern. Smør med dressingen vår.
5. Hakk rosa laks og dekk med en blanding av rømme.
6. Fordel de resterende proteinene og fordel resten av dressingen jevnt.
7. Strø salaten med en smule eggeplomme og hakkede nøtter. Pynt med dillkvister.

Kaloriinnholdet i retten er 253 kcal.

Frisk rødbetsalat med rømme

For å tilberede denne enkle, men smakfulle og sunne retten trenger du:

• 160g rødbeter;
• 20 g rømme 10 %;
• 130 g gulrøtter;
• hvitløk - 2 tenner;
• sukker - 0,5 ts;
• s alt - 2 g.

La oss vurdere hvordan du tilbereder retten:

1. Gulrøtter og rødbeter skrelles og rives på et grovt rivjern.
2. Legg til finhakket hvitløk.
3. Strøet med sukker og s alt.
4. Strø over rømme og rør.

Kalorisalat - 49,2 kcal.

Til slutt vil jeg bemerke at alle oppskrifter er unike, uforlignelige og varierte. Hver av de tilberedte rettene vil bli en ekte dekorasjon av ethvert bord. Den vil lade deg med livlighet, helse og godt humør, gjør en tradisjonell middag til et kongelig måltid.