2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ost i saktekoker blir mør og smakfull, og viktigst av alt - sunn. Dette skyldes at det kun brukes naturlige ingredienser i det egenlagde meieriproduktet, som gjennomgår en skånsom varmebehandling som bevarer alle tilgjengelige vitaminer og næringsstoffer.
Før du koker ost i en slowcooker, bør du imidlertid absolutt tenke gjennom hva slags produkt du ønsker å få som resultat. Til dags dato har det faktisk blitt utviklet et stort antall oppskrifter som ikke bare er forskjellige når det gjelder hovedingredienser, men også i varmebehandlingsmetoden.
Hjemmelaget ost i en langsom komfyr: de nødvendige produktene
- melk litt sur - tre liter;
- kyllingegg - tre små stykker;
- bords alt - tjue gram.
Ost i saktekoker fra surmelk: kokeprosessen
For tilberedning av et slikt produkt er det best å bruke lett syrlig helmelk. Imidlertid må man passe påden har ennå ikke rukket å skille seg fra serumet. Derfor må produktet helles i beholderen til kjøkkenapparatet, og deretter piskes tre små kyllingegg separat sammen med s alt og hell dem forsiktig i samme beholder. Alle ingrediensene skal blandes med en skje, og lukk deretter multikokerlokket og still inn bakemodus i tjue minutter. Etter at tiden har gått, må den ferdige massen helles i et dørslag, som først må dekkes med tykt gasbind. Deretter skal kantene på stoffet bindes tett med et tau og legge det sammen med innholdet under pressen. Det er ønskelig å holde meieriproduktet under undertrykking så lenge som mulig. Faktisk, i dette tilfellet vil osten få riktig hardhet og være veldig lik ost.
Ost i en multikoker fra en spesiell surdeig: de nødvendige ingrediensene
-
hjemmelaget ost i en slow cooker - helmelk - tre liter;
- spesiell forrett for hjemmelagde oster (gjerne "Meito") - 1/20 av pakken;
- varmt kokt vann - fire spiseskjeer;
- bords alt - to små skjeer (mindre mulig).
Ost i en langsom komfyr: tilberedningsprosess
Tre liter fet melk bør helles i serviset til multikokeren og i passende modus ("Oppvarming") bringe det til førti grader. Deretter må du ta et spesielt enzym for å lage hjemmelagde oster og løse det opp i fire spiseskjeer med varmt kokt vann. Etter det må væsken med starteren helles forsiktig i melken og blandes til en homogen masse er oppnådd.
Deretter må du lukke lokket på kjøkkenenheten og holde melken i samme modus i omtrent en og en halv time. Etter at tiden har gått, bør den resulterende massen eltes grundig i en langsom komfyr, og deretter insisteres i to til tre timer til mysen er fullstendig separert. Om nødvendig kan ekstra s alt tilsettes melkeblandingen.
Etter at bunnen til osten er klar, må den kastes i et dørslag med gasbind, la all mysen renne av og settes under press. Det er verdt å merke seg at jo lenger din egen ost er under press, jo hardere og smakfullere blir den.
Anbefalt:
Hva er den sunneste frokosten? Hva er det beste å spise om morgenen?
Mange ernæringsfysiologer er sikre på at frokost er uunnværlig. Selv om det ikke er noe ønske om å spise frokost om morgenen, vil kroppen over tid venne seg til det. Mange er interessert i hva slags frokost som er den sunneste. Mer om dette
Den sunneste maten for et sunt kosthold
Bare ved å spise riktig kan du opprettholde god helse i mange år. En person som ikke kjenner tiltaket i mat, dets mengde og sammensetning, får til slutt mange sykdommer, årsaken til underernæring. Sunn mat i kostholdet er grunnlaget for helse
De sunneste bærene og fruktene. Topp 10 sunneste bær
Forskere over hele verden er enige om at bær og frukt gir uvurderlig hjelp til kroppen. Men til manges overraskelse er det veldig vanskelig å trekke frem de mest nødvendige
Den deiligste og sunneste gulrotgryten i en slowcooker
De fleste tar vare på helsen og bruker en saktekoker til matlaging. Nå skal vi se på en av måtene å lage en sunn og veldig velsmakende gulrotgryte på i en langsom komfyr
Hva er den deiligste og sunneste teen? Navn, typer og anmeldelser
Te-seremonier kom til oss fra Østen og slo rot så godt at vi ikke lenger kan forestille oss livet uten en deilig drink. Enhver feiring avsluttes med et tradisjonelt søtt bord, og på kvelden er det så deilig å drikke et krus med varm drikke når du kommer hjem fra kulda
