Hennessy (cognac) - historie, klassifisering og smaksegenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hennessy er den mest kjente og mest solgte konjakken i verden. Den selges i mer enn 100 land, og dens årlige produksjonsomsetning når rundt 50 millioner flasker. Det populære merket presenterer kjennere av elite-alkohol med et imponerende utvalg av rimelige drinker, rimelige basisblandinger og ubeskjedent dyre konjakker med 100 års aldringsperiode. Hennessy er en konjakk av ypperste klasse, en standard for kvalitet, upåklagelig smak og respektabilitet, som har passert stjernestien på 250 år.

Historien om den legendariske drinken

Den edle drinken skylder sin opprinnelse til ireren Richard Hennessy. Som kaptein for en av bataljonene til hæren til Louis XV, ble han såret i kamp og ble sendt til sykehuset for behandling. Etter skjebnens vilje havnet han i nærheten av byen Cognac, kjent på den tiden for produksjon av magisk konjakk, som ifølge lokale innbyggere kunne sette selv en håpløst syk person på beina. Den fantastiske smaken gjorde et uutslettelig inntrykk på Richard, og inspirerte ham til å lage en lignende drink. Men snu umiddelbartplanene i livet mislyktes han - offiseren ventet på tjenesten. Og fødselen til Hennessy (konjakk) har blitt skjøvet tilbake på ubestemt tid.

I 1765, etter å ha oppnådd rang som pensjonert kaptein, vendte Richard tilbake til Cognac og grunnla et lite cognacselskap. Ved å utnytte en midlertidig mangel på whisky organiserte han leveranser først til Emerald Isle, og deretter til hele Storbritannia. Over tid ble smaken av konjakk verdsatt i Frankrike. Hennessy fortjente stor ros fra Louis XV, og nådde kysten av USA, Russland, Australia og Kina. Snart spredte hans berømmelse seg over hele verden og ga gjenklang hos millioner av alkoholholdige gourmeter. I 1813 tok Richards sønn Jacques patent på merket Jas Hennessy & Co, under hvis regi den legendariske konjakken produseres til i dag.

Stjerneklassifisering

I dag er Hennessy-merket, hvis cognac setter tonen for hele alkoholindustrien, kjent over hele verden. Hemmeligheten bak suksessen hans ligger i de spesielle produksjonsteknologiene og i viljen til å vinne, som går i arv fra generasjon til generasjon, fra far til sønn.

I 1865, for å bekjempe forfalskning, ble cognac, opprinnelig solgt på fat, først levert på flasker. Samtidig ble den ikoniske formen på flasken oppfunnet, som liknet en drueklase i kontur. Samtidig oppfant Maurice Hennessy den legendariske stjerneklassifiseringen av blandinger, etter antallet som alderen på cognac-sprit ble bestemt. Antall stjerner indikerte minimum eksponeringstid. Så Hennessy Very Special fikk tre stjerner, og Hennessy VCOP fikk fire.

AllsidighetHennessy

Hennesy er tilgjengelig på markedet i flere kategorier, kjennetegnet ved lagringstid, pris og smak. De grunnleggende blandingene inkluderer: den mest kjente cognac Hennessy XO (anmeldelser bekrefter dette), Hennessy VS, Hennessy VSOP. For dyrere - Hennessy Paradis og Richard Hennessy. Det høyeste nivået er okkupert av samlingsrepresentanter for merkevaren: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, hvis pris kan nå 700-800 tusen rubler.

Hennesy VS (Very Special)

Dette er verdens mest ettertraktede cognac, lagret i over to år. Den utmerker seg med en glitrende ravfarge og en myk, fløyelsmyk smak, rik på blomster-, eik- og nøttetoner. En uttrykksfull vaniljeettersmak fullfører spekteret av sensasjoner. Kostnaden for en flaske på 0,7 liter er 800-1000 rubler.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

En lett ravfarget drink med en mangefasettert smakspalett: en bølge av vanilje, kanel og nellik blir etterfulgt av en liten snert av røyk, som umiddelbart erstattes av honning- og druetoner, og ender i et snøskred ettersmak med deltagelse av mandler og frukt. Cognac Hennessy VSOP er laget av 60 typer alkohol, som er 6-12 år gamle. Prisen på drinken er 2-3 tusen rubler (0,5 l).

Hennesy XO (ekstra gammel)

Cognac i denne kategorien kan trygt kalles et mesterverk av alkoholindustrien. Den er basert på en kombinasjon av hundre typer alkohol, som hver har blitt lagret i minst 20 år. Drikken utmerker segdyp ravrød farge og perfekt balansert smak, der det ikke er noe overflødig, påtrengende - bare noter av kanel og eik, hvis styrke mykes opp av hint av tørket frukt, blomster og kakao. Følelsesraset ender med en lang, krydret ettersmak. Kjøp cognac Hennessy XO 0,5 l. du kan for 12-13 tusen rubler.

Hvordan drikker

Cognac drikkes vanligvis sakte, rolig, nyter hver slurk, fyldig smakspalett og behagelig aroma. Det er av denne grunn at den edle drikken serveres i spesielle retter - snifters (fra det engelske ordet sniff - sniff). Snifter har form som et bredt glass på en kort stilk, skarpt avsmalnende oppover. Retter gjør det mulig å nyte lukten av elite alkohol fullt ut. Hennessy (konjakk) konsumeres sakte, og varmer glasset med varmen fra hånden, hvorfra hele buketten av dens luksuriøse aroma avsløres. God konjakk spises vanligvis ikke, selv om drikken gjennom historien til dens eksistens har fått nasjonale kjennetegn ved forbruk. Så det russiske folket pleide å gripe den med sitron eller sjokolade, mens franskmennene utviklet regelen med tre "C" (Cafe, Cognac, Cigare) - kaffe, konjakk, sigar.

Hennessy cognac: hvordan skille en falsk

For å beskytte deg selv mot å kjøpe en falsk av den berømte drinken, må du kjenne til noen regler:

• Fargen på ekte Hennessy er rik, ravfarget, mens piratmotstykket ligner te med sitron i utseende.

• Fasken på flasken til R. Hennessys sanne hjernebarn er bred, med en bunn av bukser.

  

• Den originale flasken er gravert med et spesielt skilt fra merket - klaser og blader av druer. Den er også påført under klistremerket som eksponeringstiden er angitt på.
• Merkenavnet er gravert på bunnen av en flaske ekte Hennessy Cognac, mens du ikke finner en slik inskripsjon på en falsk.
• Vær oppmerksom på korken. Den skal ha merkenavnet, logoen og eksponeringsgraden. Cognac, på korken hvor minst ett av disse elementene mangler, er falsk.

Bruk kun original Hennessy Cognac. Hvordan skille en falsk, fort alte vi deg. Og når du først har smakt den ekte Hennessy, vil du være fan i lang tid!