2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hytteost er et veldig sunt og tilfredsstillende fermentert melkeprodukt. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det paier, pannekaker, dumplings og andre kulinariske herligheter ved å bruke cottage cheese i en eller annen form. Og cottage cheese fylling brukes i mange retter. La oss prøve å lage noen av dem. Men først, noen enkle oppskrifter på selve fyllet.
Med rømme og rosiner
Det er nødvendig å ta: cottage cheese - 250 gram, et par store skjeer rømme, en god håndfull rosiner, en halv sitron, tre store skjeer sukker.
Cottage cheese gnidd i en bolle med en gaffel. Tilsett rømme, bland grundig. Hell rosiner med kokende vann og sett til side i en halv time. Riv sitronen fint sammen med skallet. Til sitron - sukker. Vi blander alt godt. Sil rosinene og tørk dem. Tilsett tørkede rosiner og sitron med sukker til cottage cheese med rømme. Bland godt igjen. Søt og sur ostemassefyll er klart!
Med banan
Det er nødvendig å ta: cottage cheese -250 gram, tre store skjeer sukker, et par store skjeer rømme, to bananer.
I en blender (hvis ikke - for hånd) bland sukker, rømme og cottage cheese. Skrell bananer, kutt og legg til den totale massen. Bland til jevn. Det viste seg å fylle bananmasse. En oppskrift som er god til for eksempel pannekaker.
Drunken Cherry
Vi trenger: cottage cheese - 250 gram, tre store skjeer sukker, et glass frosne kirsebær, to små skjeer god konjakk, et par nellik (tørt krydder).
Pisk cottage cheese med sukker i en blender til en jevn masse. Frosne kirsebær hell kokende vann og kok opp. Tilsett sukker og konjakk. Kok kirsebærene i den resulterende sirupen i flere minutter. Ta ut kirsebærbitene og tilsett ostemassen. Bland grundig. Sirupen kan forresten også brukes til å vanne pannekaker.
Med valmuefrø
Ingredienser: et halvt kilo "basar" cottage cheese, et glass sukker, tre store skjeer valmuefrø.
Hell valmuefrø med kokende vann og sett til side for å svelle. Deretter - sil og kverne i en kaffekvern eller i en kjøttkvern. Vi blander valmuefrø med sukker og cottage cheese, som først må gnides gjennom en sil. Vi blander alt. Poppy curd fyllet er klart!
sjokolade
Ingredienser: sjokoladeplate (100 gram), et par skjeer rømme, cottage cheese - 300 gram, kanel - etter smak.
Riv sjokoladeplaten fint. Bland rømme med cottage cheese. Tilsett revet sjokolade gradvis. På slutten - en hvisking av m alt kanel. Bland grundig til jevn.
Cheese
Vi trenger: tørr cottage cheese - 300 gram, 100 gram kremost uten vegetabilske tilsetningsstoffer, eggeplommen, 50 gram smør (eller en skje smeltet smør).
Gni cottage cheesen gjennom en sil. Vi gni osten på et rivjern fint-fint. Bland alle ingrediensene til en jevn blanding (med mikser, blender eller for hånd). Du kan tilsette s alt på tuppen av en kniv, siden dette ostemassefyllet er klassifisert som usøtet.
Med urter og hvitløk
Vi trenger: 300 gram cottage cheese, et par fedd hvitløk, en haug med fersk dill, en stor skje rømme, s alt og pepper.
Hakk fersk dill fint. Vi knuser hvitløken i en spesiell maskin. Bland rømme med cottage cheese, hvitløk og dill til en jevn masse. Denne oppskriften kan brukes til å lage hjemmelaget khachapuri eller benderiki.
Med sylteagurk
Ingredienser: 300 gram cottage cheese, en søt paprika, tre mellomstore sylteagurk, kvernet pepper, s alt, urter.
Pisk cottage cheese i en blender eller mikser. Agurker kuttet i små terninger. Vi hakker grønnsakene fint. Vi knuser hvitløken. Bland alt grundig, behold strukturen til agurker og urter (ikke slå). Smak til med s alt og pepper.
Med jordbær
Ingredienser: et glass ferske jordbær (eller tre store skjeer jordbærsyltetøy - avhengig av årstid) eller samme mengde frosne bær, 250 gram cottage cheese, en stor skjekondensert melk, et par skjeer sukker.
Bland alle produktene til de er jevne. Et slikt ostemassefyll egner seg godt til å lage alle slags pannekaker. Du kan også lage deilige dumplings med den.
Pisk cottage cheese i en mikser, skjær den varme paprikaen og agurken i små terninger, finhakk persille og et fedd hvitløk. Bland alt grundig, smak til med s alt og kvernet pepper.
Med rød kaviar
Vi trenger: en krukke rød kaviar, 300 gram mager cottage cheese, en stor skje med smør, urter, revet muskatnøtt (på tuppen av en kniv), s alt.
Hakk fersk dill fint. Bland alle ingrediensene forsiktig for ikke å knuse eggene. Fyll pannekakene med den resulterende blandingen.
Noen tips
- For å gjøre cottage cheesen mør må du først male den i en bolle med en gaffel. Det er lettere hvis du har en blender: da blir det fermenterte melkeproduktet luftig.
- Rosiner eller andre tørkede frukter som brukes i oppskrifter bør helles med kokende vann og la trekke og svelle.
- Kandidaterte frukter, brukt som tillegg til cottage cheese, må også dampes litt og deretter gnides fint.
- Ostemasse med ostemassefyll kan tilberedes i ovnen i form av en gryte.
- Ferdige pannekaker med cottage cheese-fyll kan oppbevares frossen i kjøleskapet. Før servering, varm opp i mikrobølgeovnen eller stek lett i smør i en panne.
Pai med ostemassefyll
Den kan lages veldig raskt med en ferdig tilberedt ostemassefyll. Dessuten, evtav alternativene ovenfor! Avhengig av dette blir kaken enten søt eller s alt - etter din smak.
Så, ta butterdeig (du kan kjøpe det i et hvilket som helst supermarked), tin det. Kjevle ut deigen i en bakebolle (to ark). Vi gni en bakeplate eller form med fett, dryss lett med mel. Testens første ark gikk! På toppen av den legger vi ut en forhåndsforberedt fylling (se oppskrifter ovenfor). Dekk med et annet deigark. Vi jevner ut kantene (du kan lage en "pigtail"). Vi gjennomborer topparket flere steder for å fjerne luft. Vi belegger det øverste arket med et sammenpisket egg for å danne en gylden skorpe. Vi setter inn i ovnen på 180 grader. Stek til de er gjennomstekt (sjekk med en fyrstikk). Vi fikk en kjapp pai med ostemassefyll. Rett og slett deilig!
Pannekake med ostemassefyll
Først koker vi pannekaker i en stekepanne etter tradisjonell oppskrift (minst tjue mellomstore pannekaker). Vi kjøler dem ned litt. Deretter lager vi en pannekakepai med ostemassefylling ved å bruke forhåndsforberedte blandinger. På en rund tallerken (litt større enn størrelsen på en pannekake), legg den første. Vi belegger den med fyll. Dekk med neste pannekake. Igjen smører vi med et tynt lag. Vi dekker igjen. Vi sender hele strukturen til avkjøling i kjøleskapet. Det blir en slags lagkake, veldig smakfull!
Anbefalt:
De beste oppskriftene for å tilberede biff med ris i en saktekoker
Vet du ikke hva du skal lage til middag for hele familien? Biff med ris i en slow cooker er den perfekte avslutningen på dagen. Denne retten vil appellere til både voksne og barn. La oss prøve å finne ut de beste oppskriftene for tilberedning
Pannekakepai: oppskrift med bilde
Et flott frokost alternativ er pannekakepai. Oppskriften på tilberedning er tilgjengelig for alle. Selv om det for tiden er et bredt utvalg av alternativer for å lage en kake
Shortcake med bringebær: de beste oppskriftene. Sandkake med bringebær og cottage cheese
På høyden av bærsesongen vil livet pynte og søte bringebærkaken for deg og barna dine. Det er ikke vanskelig å tilberede, men havet vil bringe glede, og ikke bare smak, men også en rik sommeraroma. Kvelds-tedrikking vil bli en suksess, med mindre barna selvfølgelig legger igjen noe til deg til kvelden
Delikat ostemassefyll for pannekaker
Vanligvis tilberedes ostemasse til pannekaker enkelt og greit. For å gjøre dette trenger du bare å kombinere alle nødvendige ingredienser og blande dem grundig
Samsa med kjøtt. Et utvalg av de beste oppskriftene med bilder
Klassisk og en av de mest populære rettene i Sentral-Asia - samsa med kjøtt - skal tradisjonelt bakes i en spesiell åpen ovn k alt tandoor. Uten deltakelse fra dette "varmeapparatet" anses retten som ikke ekte. Men nysgjerrige kulinariske eksperter fant ut av egen erfaring at det viktigste i samsa er riktig deig og fyll, og slett ikke bakemetoden
