Deilig okroshka: matlagingsoppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den deiligste og mest lettlagde vårretten er okroshka. Dessuten er den egnet for både festlige og hverdagslige bord. Voksne og barn elsker det like mye. Derfor vil vi i artikkelen vurdere forskjellige okroshka-oppskrifter. Både klassiske versjoner og noe forbedrede, modifiserte vil bli presentert.

Klassisk oppskrift

Fra uminnelige tider har okroshka blitt tilberedt i Russland, og teknologien for tilberedning og listen over nødvendige ingredienser har gått i arv fra generasjon til generasjon. Derfor vil det første avsnittet i denne artikkelen beskrive retten som kom til oss fra forfedrene.

Det krever følgende ingredienser for å lage det:

• 200 gram kokt biffkjøtt;
• 4 ferske agurker;
• 3 mellomstore poteter;
• 3 kyllingegg;
• 240 gram rømme;
• koriander og grønn løk, en liten haug hver;
• en klype s alt og sukker;
• 1/3 teskje sitronsyre;
• halv teskje sennepssaus;
• 1, 5 liter kvass.

Den klassiske okroshka-oppskriften sier at vi må utføre følgende manipulasjoner:

1. Først av alt, skyll alle grønnsaker og urter grundig under springen.
2. Legg så egg og poteter i pannen. Sett på brann og kok den første ingrediensen i ti minutter, den andre - førti-femti.
3. Etter den angitte tiden, ta ut maten og hell kaldt vann i noen minutter for å gjøre det lettere å rengjøre.
4. Etter det begynner du å tilberede resten av ingrediensene, start med kokt kjøtt. Den skal kuttes i terninger og helles i en forberedt beholder.
5. Deretter skjærer du agurkene i terninger.
6. hakk grønt så lite som mulig.
7. Til slutt, få potetene og eggene. Og kutt dem også i terninger.
8. Send til en beholder med grønt og kjøtt.
9. Tilsett s alt og sukker.
10. Hell alt med kvass, ha rømme, sennepssaus og hell sitronsyre.
11. Rør grundig.
12. Når kokeprosessen er over, må den klassiske okroshkaen laget etter den beskrevne oppskriften settes i kjøleskapet i halvannen time.
13. Server rett eller med en sitronskive til garnityr.

Okroshka med pølse

Kanskje vil noen av den forrige versjonen av retten virke rar og smakløs på en eller annen måte. Og alt fordi de er vant til en helt annen rett, som inkluderer kokt pølse, og ikke kjøtt. Spesielt for en slik leser tilbyr vi nok en okroshka-oppskrift.

Nødvendig for matlagingfølgende komponenter:

• 2 liter kefir;
• 200 gram rømme;
• 2 kopper avkjølt kokt vann;
• 300 gram kokt pølse (bedre uten fett);
• 3 ferske agurker;
• 3 kyllingegg;
• 4 små poteter;
• en haug med favorittgrønnsakene dine;
• en haug med reddiker;
• en klype s alt.

Hvis du ønsker, kan du, la alle ingrediensene stå unntatt kefir og vann, lage en oppskrift på okroshka med kvasspølse. Matlagingsteknologien vil være identisk.

Instruksjon:

1. Først, akkurat som i forrige oppskrift, må vi koke egg og poteter.
2. Deretter kuttes de i terninger og helles over i en panne i passe størrelse.
3. Legg deretter til terninger av pølse, agurker og reddiker.
4. Hell de finhakkede grønnsakene til slutt.
5. Strø de angitte ingrediensene med s alt og bland grundig.
6. Hell så i kefir og vann, ha på rømme.
7. Rør alt igjen til rømmen er helt oppløst.
8. Og avkjøl i minst en halvtime.

Ham Okroshka

Mange anser oppskriften på okroshka med pølse som en klassiker, fordi bestemødre og mødre har tilberedt den siden barndommen til hver familiefeiring. Derfor, barn som er vant til dette alternativet, som blir foreldre, gir også babyene deres kjærlighet til det.

Men hvis du ønsker det, kan du forbedre det litt ved å bytte ut pølse med skinke, og ferske agurker med sylteagurk.

Majonesokroshka

Moderne husmødre eksperimenterer ganske ofte med forskjellige tradisjonelle retter. Og retten som ble studert i artikkelen kunne ikke forbli uendret. Derfor er det ganske vanskelig å kalle okroshka-oppskriften presentert nedenfor en klassiker. Men smaken er ganske behagelig, så den fortjener også litt oppmerksomhet fra leseren.

Følgende ingredienser kreves for matlaging:

• 3 mellomstore poteter;
• 4 ferske agurker;
• ett løkhode;
• 200 gram røkt pølse;
• 3 kyllingegg;
• majones - 10 spiseskjeer;
• 1,5 liter avkjølt kokt vann;
• halv teskje sitronsyre;
• en klype s alt.

Å oppfylle okroshka-oppskriften fra bildet nedenfor er ganske enkelt:

1. Kok først poteter og egg.
2. Skjær deretter begge ingrediensene i terninger.
3. Gjør det samme med agurker og røkt pølse.
4. Hakk løken og grønnsakene fint og tilsett resten av ingrediensene.
5. Spre deretter majones, tilsett s alt og bland alt godt.
6. Til slutt, hell alle ingrediensene med vann, smak til med sitronsyre og bland igjen.
7. Sett den ferdige retten i kjøleskapet i et par timer.

Chicken Okroshka

Ikke alle liker biffkjøtt, og det er så forferdelige historier om pølse på Internett at noen ganger er man rett og slett redd for å spise dette merkelige produktet. Kok imidlertidretten som er studert i artikkelen er fortsatt ønskelig. Og hva skal man gjøre da? Bruk følgende okroshka-oppskrift.

For å lage den trenger du følgende ingredienser:

• 3 små poteter;
• 200 gram kyllingfilet;;
• 4 pickles
• 3 kyllingegg;
• stor haug med grønn løk;
• 200 gram rømme;
• 1,5 liter musserende mineralvann;
• en halv teskje s alt;
• en halv sitron.

Hvordan lage mat:

1. Først og fremst må vi vaske kyllingfileten under vann, kutte av fett og årer, tilsette vann og koke i en halvtime.
2. Ha egg og poteter i en annen kjele. Vi har også satt fyr på dem.
3. Uten å kaste bort tid går vi videre til klargjøringen av de resterende komponentene. Kutt agurker og finhakk grønn løk.
4. Når de kokte ingrediensene er klare, går vi direkte videre til studiet av teknologi, som faktisk er veldig enkelt. Til å begynne med bør vi kutte poteter, egg og kylling i terninger.
5. Legg dem til agurker og løk.
6. Strø alle ingrediensene med s alt, smak til med rømme og bland.
7. Hell så ut vannet, klem ut sitronsaften og rør om igjen.
8. Send den ferdige retten til kjøleskapet i femten minutter.

"Fiery" okroshka

Vi har allerede sagt at moderne husmødre er veldig glad i å eksperimentere. Fordi originale retter kjeder seg over tid, spør husholdninger om noe nytt, og de stakkars damene begynner å miste hodet.rundt. Så de må "pervertere".

For eksempel har pølse-okroshka-oppskriften beskrevet i det nåværende avsnittet en lys farge, som gir ett interessant produkt. For å lære mer om det, bør du studere ingrediensene som er nødvendige for å utføre oppskriften:

• 3-4 mellomstore poteter;
• one gulrot;
• 2 kyllingegg;
• 3 ferske agurker;
• en haug med reddiker;
• halvparten av en varm rød paprika.
• 200 gram røkt pølse;
• 1,5 liter tomatjuice;
• en teskje m alt paprika;
• en klype s alt.

Hvordan lage mat:

1. Først og fremst vasker vi grønnsakene under springen, legger deretter poteter, gulrøtter og egg i en kjele, fyller med vann og setter på komfyren.
2. Uten å kaste bort tid, la oss begynne å forberede de resterende komponentene. Skjær først pølsen i terninger.
3. Følgt av nøye vaskede agurker og reddiker.
4. Kutt varm pepper i tynne ringer.
5. Så går vi videre til de kokte ingrediensene. Skrell poteter og gulrøtter og kutt også i terninger.
6. Egg skrelles og gnis på et grovt rivjern.
7. Til slutt, smak til retten med tomatjuice, tilsett s alt og paprika, tilsett litt s alt.
8. Bland alt og send okroshkaen tilberedt i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor til kjøleskapet i tjue til tretti minutter.

Vegetarian Okroshka

Det neste alternativet vil definitivt appellere til de som ikke spiser kjøttprodukter. Tross alt, hunbestår utelukkende av grønnsaker. Men takket være en uvanlig ingrediens blir smaken mye mer interessant og behagelig.

Vi snakker om matlagingsteknologi litt senere, men la oss nå studere listen over viktige komponenter:

• 3 poteter;
• 4 pickles;
• en haug med reddiker;
• en haug med grønn løk;
• en haug med koriander;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 gram valnøtter;
• en klype s alt;
• 1, 5 liter kvass.

For å oppfylle denne okroshka-oppskriften, må du utføre flere manipulasjoner som allerede er beskrevet tidligere:

1. Først må du vaske alle grønnsaker og urter.
2. Så koker du potetene.
3. Og kutt den i terninger.
4. Hakk grønt fint, kutt også agurker i terninger.
5. Før hvitløken gjennom en presse eller riv på et fint rivjern.
6. Knus valnøttmenyen med en blender.
7. Bland alle de angitte ingrediensene og hell kvass.
8. Pryd retten med s alt og avkjøl i halvannen time.

Okroshka med vaktelegg

Følgende oppskrift er ikke spesielt original når det gjelder ingredienser. Men takket være én nyanse, så vel som måten retten er dekorert på, kan slik okroshka betraktes som en annen moderne kunnskap.

For å tilberede den trenger du ingredienser som:

• 3 poteter;
• 2 pickles og 2 ferske;
• 200 gram kokte pølser;
• 8 vaktelegg;
• stor gjenggreener;
• 0,5 pickle;
• en liter kvass;
• en halv teskje m alt allehånde.

Denne kvass okroshka-oppskriften er ganske enkel å lage. Alt du trenger er:

1. Kok egg og poteter. Riv den siste komponenten på et grovt rivjern.
2. Skjær pickles og ferske agurker i skiver.
3. Gjør det samme med pølser.
4. hakk greener fint.
5. Bland de angitte ingrediensene, hell kvass og s altlake.
6. Legg til halverte vaktelegg.
7. Og sett retten i kjøleskapet i femten minutter.

Okroshka med pepperrot

Hvis okroshka tilberedt etter den klassiske oppskriften virker for kjedelig, bør du definitivt prøve alternativet, som inkluderer komponenter som:

• kokte poteter;
• pickles;
• 200 gram røkt pølse;
• mange favorittgrønnsaker;
• 2 ss pepperrot;
• 1, 5 liter kvass.

Denne okroshkaen tilberedes, som den vanlige. Så går den i kjøleskapet i ti minutter.

Okroshka on Tan drink

Alternativet beskrevet nedenfor er veldig velsmakende. For utførelse trenger du:

• 2 kokte middels poteter;
• 4 ferske agurker;
• en haug med reddiker;
• 200 gram kokt pølse;
• 3 kokte kyllingegg;
• en haug med favorittgrønnsakene dine;
• ett løkhode;
• en halv sitron;
• en klype s alt;
• 1, 5 liter Tana.

Hvis leseren ikke liker de tidligere oppskriftene på okroshka på kefir, kvass eller tomatjuice, kan han være interessert i dette alternativet. Det er veldig enkelt å forberede det:

1. Bare skjær poteter, agurker, reddiker, pølse og egg i terninger.
2. hakk grønt og løk fint.
3. Bland alle ingrediensene, dryss over sitronsaft og s alt.
4. Fyll med Tanom.
5. Og avkjøl i tjue minutter.

Tykk okroshka

Hvis du endrer litt på oppskriften på den klassiske kvass-okroshkaen, vil du kunne glede dine kjære med en veldig smakfull rett.

Hva kreves:

• 3 poteter;
• 200 gram skrellede reker;
• 4 ferske agurker;
• 3 kyllingegg;
• 0,5 kilo rømme;
• en haug med koriander;
• en klype s alt;
• 1, 5 liter kvass.

Hvordan lage mat:

1. Poteter, agurker, egg kuttet i terninger.
2. Finhakk greenene.
3. Kombiner alle ingrediensene sammen, s alt dem litt.
4. Hell kvass og tilsett rømme og reker.
5. Rør.

Hver av de presenterte oppskriftene vil glede alle husholdninger og kjære gjester med sin smak.