Bokhvete, næringsverdi og gunstige egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vi har visst siden barndommen hvor nyttig det er å spise grøt for å være sterk og sunn. Det finnes et stort antall forskjellige frokostblandinger, men denne artikkelen vil fokusere på bokhvete.

Forord

Bokhvete lages av godt dampede (selv om dette er valgfritt) bokhvetekorn, ved å skille kornene fra fruktens skall. Men den har ingen felles egenskaper med hvete, og kjernene ser ikke engang ut som korn. Bokhvete kan trygt kalles et kostholdsprodukt, til tross for dets gode metnings- og kaloriinnhold.

For første gang dukket bokhvete opp i Altai-fjellene, og senere ble den distribuert over hele verden. På 1700-tallet k alte Carl Linnaeus den «bøklignende nøtt», fordi bokhvetefrukter virkelig ser ut som små bøkenøtter. Og i Russland begynte de å kalle det "gresk korn", fordi dyrkingen kun ble betrodd munker av gresk opprinnelse, erfarne i jordbruk.

I dag kan du finne bokhvete i hyllene på ethvert supermarked. Hun er veldig populær. Faktisk, i tillegg til fordelene, har denne frokostblandingen en fantastisk smak og en lav rimelig pris.

Nyttige egenskaper

Bokhveteer en uunnværlig del av riktig ernæring. Dens dyrking krever ikke kjemisk gjødsel, så det er et miljøvennlig produkt. Den er rik på B-vitaminer, den inneholder også jod, sink, fosfor, jern.

retter fra bokhvete er veldig næringsrike og metter godt. Og dette er ikke overraskende, spesielt hvis du ser på karbohydratinnholdet i bokhvete. Det er ganske mange av dem. Men dette er sunne karbohydrater, og de lagres ikke i kroppsfett som melprodukter.

Bokhvete, hvis næringsverdi taler for seg selv, er en utmerket rett til frokost. Regelmessig inntak av bokhvete bidrar til å rense leveren, styrke blodårene, akselerere sårheling, og har også en god effekt på kroppen med meslinger, strålesyke og skarlagensfeber. Forskere sier at alt dette er sant, fordi bokhvete inneholder mye rutin, og det på sin side ligner på vitamin P.

Husk imidlertid at hvis du ikke skal bruke bokhvete for nytelse, men for å forbedre helsen til kroppen din, så er det bedre å ta ikke stekte korn, men rå. De er grønn-gulaktige i fargen.

Protein

Det er viktig å merke seg at bokhvete, hvis proteinsammensetning har en ganske stor prosentandel, metter kroppen veldig godt. Dessuten er det særegne med bokhvete at den inneholder en enorm mengde aminosyrer som ikke kan erstattes av noe. Kokt bokhvete, hvis næringsverdi er veldig høy, er sammenlignbar selv med kjøttprodukter. Og etter tilgjengelighetaminosyrer bokhvetegrøt sammenlignes med belgfrukter, bønner og erter.

Med antall aminosyrer er bokhveteprotein praktisk t alt på samme nivå som eggehviter eller melkepulver. Det hjelper også med å rense kroppen for radioaktive stoffer, som igjen påvirker styrkingen av bein, organer og hele organismen som helhet positivt. Derfor er det viktig å inkludere bokhvete i barnets kosthold, og så ofte som mulig. Da vil barnet ditt vokse opp sunt og lykkelig.

Bokhvete og kosthold

Bokhvete, hvis næringsverdi er velfortjent verdsatt, er også rik på store mengder karbohydrater, men har samtidig et lavt kaloriinnhold. Og en person som egentlig ikke forstår temaet dietter, vil tvile på om det er tilrådelig å konsumere det for å gå ned i vekt. Og likevel er bokhvete det mest gode og sunne kostholdsproduktet, siden det bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet. Og dette vil igjen hjelpe deg med å fordøye mat raskere og bryte ned kalorier, derfor vil det være mindre vektøkning, selv om du overspiser alle slags usunne smakfulle kaker om natten. På grunn av det faktum at bokhvete er rik på fiber, og karbohydratene i sammensetningen er lett fordøyelige, provoserer den ikke et hopp i blodsukkeret, og ingenting avsettes i kroppsfett.

Hvis du fortsatt tviler på om dette produktet er egnet for vekttap, så les først informasjonen om at bokhvete, hvis ernæringsmessige verdi bare er et lager av nyttig, og du vil se at det inneholder bygningmateriale som ikke bare forkorter veien til en vakker figur, men som også forbedrer helsen.

Det er imidlertid ikke mange som vil spise ren bokhvetegrøt. Ja, du trenger ikke å gjøre dette. Kokt bokhvete, hvis næringsverdi praktisk t alt ikke skiller seg fra rå frokostblandinger, er også nyttig som siderett til hovedretten. Men for å beholde flere næringsstoffer, anbefales det noen ganger å ikke bruke kokte frokostblandinger, men dampet vann over natten eller dynket i kefir. Dermed vil mye mer nyttige stoffer forbli i den.

Du kan lagre denne typen frokostblandinger ganske lenge, siden den ikke får en bitter smak over tid og ikke blir mugne ved høy luftfuktighet. Dessuten er det et stort antall deilige oppskrifter som du kan glede ikke bare deg selv, men også kjære. Spis riktig og hold deg frisk!