Hvordan lage cappuccino hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

La Gioconda, Divine Comedy, cappuccino… Det er ikke kjent hva italienere er mer stolte av.

Cappuccino er en espressokaffedrikk med tilsetning av skummet melk. Etter vin er dette den mest kjente italienske drinken i verden. Det er to typer mennesker på planeten: tedrikkere og kaffedrikkere. Men cappuccino blir noen ganger drukket selv av de som ikke liker kaffedrikker. Ikke bare er det deilig, men det vil ikke skade de som ikke burde drikke kaffe, fordi melk delvis nøytraliserer koffein.

Noen morsomme fakta om cappuccino

Italienere drikker cappuccino strengt tatt til kl. 12.00. Hvis du ser en person på en italiensk kafé eller bar som bestilte en cappuccino på ettermiddagen, er det mest sannsynlig en utlending. For å få det beste resultatet når du lager cappuccino, må du følge proporsjonene: 25 ml kaffe og 125 ml melk.

I Italia er det spesielle kurs for å lære teknikken "latte art" eller "cappuccino art". Dette er en teknikk medved hjelp av hvilken cappuccino er dekorert med tegninger av kaffe og melk. Blomster, hjerter, blader og 3D-bilder laget av melkeskum.

Hvert år arrangerer London en internasjonal baristakonkurranse. De demonstrerer sin evne til å tilberede cappuccino. Vanligvis vinner den italienske baristaen, men i Latte Art-nominasjonen vant japaneren Kazuki Yamamoto fra Osaka flere ganger. På bildet nedenfor kan du se arbeidet hans, han er en ekte mester og en fan av håndverket sitt.

På gourmetrestauranter kan du bestille cappuccino med zucchini, sopp eller gresskar. Det er til og med potetgull med cappuccino-smak.

I England satte de opp et teaterstykke k alt Cappuccino Girls. Den forteller om venner som møtes for en kopp cappuccino og forteller sine historier, reflekterer over livet, filosoferer. Forestillingen blir mer og mer populær i forskjellige land i verden.

Verdens største cappuccino ble laget i Milano 20. oktober 2013. 33 baristaer fra hele Italia deltok i tilberedningen av den gigantiske drinken. For å tilberede en enorm kopp cappuccino ble det brukt 800 liter kaffe og 3500 liter melk. Denne rekorden ble inkludert i Guinness rekordbok.

En deilig kaffedrikk reddet en gang flere liv. I Nord-Italia begynte en mann i dyp krise å kaste tunge gjenstander fra en balkong. Sofaer, senger, garderober fløy over hodet på forbipasserende. Naboene ringte carabinieri, som kom veldig raskt, men kunne ikkeå arrestere. Han låste seg inne i leiligheten sin og truet med å skyte politifolk og journalister som ankom stedet, og deretter skyte seg selv. Etter 22 timer med overtalelse og et løfte om å unne ham en kopp cappuccino og to cornetto-bagels, overga han seg likevel til myndighetene. Hvem vet hvordan denne historien hadde endt hvis ikke Carabinieri hadde foreslått at de skulle gå og drikke en kopp cappuccino sammen. Eller hvis denne personen ikke gikk med på å gå på en bar med en carabinieri fordi han lagde seg en cappuccino hjemme og allerede drakk den.

Europeiske byer der cappuccino er dyrest er København og Oslo. En kopp drink vil koste deg 4,50 euro, og du kan nyte den billigste cappuccinoen i Barcelona, Praha, Roma og Lisboa - gjennomsnittsprisen på en kopp drink i disse byene er omtrent 80 eurocent. Den deiligste cappuccinoen i Italia tilberedes i sentrum av landet.

En av opprinnelseshistoriene til cappuccino

Marco d'Aviano, en kapusinermunk, ble forvist av paven til Wien. En dag dro han til en lokal kafé, hvor servitøren serverte ham uvanlig bitter kaffe. Munken ba om melk for å "søte" drikkens uutholdelige bitterhet. Kelneren så på at munken drakk kaffe fortynnet med melk, det var så rart for ham at han ikke kunne motstå og utbrøt: Kapuziner! Selvfølgelig, på den tiden var smaken av cappuccino langt fra det vi liker å drikke nå. For eksempel ble kaffe brygget i en tyrkisk cezve, og melk ble ikke skummet.

Hvordan lage cappuccino-kaffe hjemme?

Ved første øyekast ser det ut til at dette er en vanskelig vitenskap, men slike mesterverkBare profesjonelle baristaer kan. Faktisk er det ikke slik, alle som vil kan brygge en cappuccino i en kaffetrakter hjemme. Denne artikkelen vil vise deg hvordan du lager cappuccino hjemme. Smaken på drinken din blir ikke dårligere, og enda bedre enn på en kafé.

Beste barista i Italia

Alle voksne italienere vet hvordan man lager cappuccino hjemme, fordi det er Italias nasjonaldrikk. Metoden for å lage denne kaffen ble delt av den beste baristaen i Italia, som bor i Palermo. Han heter Giuseppe Mellina, også kjent som Cappuccino-magikeren.

Arbeidet til Giuseppe Mellin, cappuccino-magikeren

Hva trenger du for å lage denne drinken?

Kaffe til cappuccino kan brygges på tre måter: på tyrkisk cezve - dette er alternativet som brukes av capuchins; i en geysir kaffetrakter eller i en kaffemaskin.

Hvilke ingredienser trenger du?

Hvordan lage cappuccino i en kaffetrakter? For å gjøre dette, tilbered følgende komponenter til drinken:

mokkakaffe;
helmelk;
kakaopulver;
sukker.

I en tyrkisk cezve eller en geysir kaffetrakter, brygg kaffe som vanlig, du trenger ikke å gjøre noe spesielt. Med en kaffemaskin er alt mye enklere: slike enheter har innebygde panarello-dyser for å lage bratt skum: dysen skummer melk til skum med luft under trykk.

Hvordan pisker du melk til en cappuccino?

Du kan bruke en vanlig visp, franskpresse, minimikser, cocktailshaker. Jo høyere fettmelk, jo tykkere blir skummet - dette er hovedhemmeligheten.

Hell melken i en stålform, sett på middels varme.
På dette tidspunktet, tilsett sukker etter smak til den allerede bryggede kaffen, rør den kraftig til kaffeskum vises.
Så snart melken begynner å koke, fjern den fra varmen og hell den over i en stålbolle. Viktig: rettene må være veldig kalde.
Visp melk til den er stiv. Hvis du bruker en visp eller shaker, tar det litt lengre tid enn å bruke en minimikser eller en fransk presse.

Cocktailshaker

Hvordan lage cappuccino-kaffe? Varm opp melken, hell den i shakeren og rist kraftig i 30 sekunder.

Hell sakte den skummende melken i kaffen. Dryss over kakaopulver.

Tips

Hvis du eller dine familiemedlemmer er laktoseintolerante, kan du lage cappuccino med soyamelk. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan bruke koffein, kan du tilberede en cappuccino med koffeinfri kaffe.

Cappuccino for barn

Hell den skummede melken i en kopp og dryss med kakao. Tilsett sukker, barna elsker søtsaker. Babycappuccinoen er klar. Den deilige og velduftende drinken som vi vurderte i denne artikkelen vil garantert glede alle. Den har en behagelig kremet og delikat smak, supplert med aromaen av kaffe. Og ja, fargen er fantastisk. Han ser appetittvekkende ut. Men etter en solid middag bør du ikke drikke den.anbefales da den er ganske tung. Det er bedre å drikke et krus et par timer etter et solid måltid. Bakverk passer godt til cappuccino: bagels med syltetøy, kjeks, søte cottage cheese gryteretter. Denne kombinasjonen dekker sulten perfekt.

Anbefalt:

Hvordan lage romessens hjemme? Å lage Rum Essence og Rum

Gypsy-teknologi for å lage rom ble oppdaget av karibiske slaver. Grunnlaget for drinken var romessens. Denne eldgamle drinken kombinerer romantikken til sjøreiser, blodige kamper og store eventyr. Denne alkoholholdige drikken er laget av deler av søtstokken. Tidligere var denne nektaren drikken til slaver og korsarer. Men på grunn av sin utrolige og luksuriøse smak, har nektar fått uhørt popularitet

Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?

En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den

Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus

For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer

Cappuccino-kaffe hjemme. Sammensetning av cappuccino kaffe. De beste matlagingsoppskriftene

Cappuccino-kaffe er den mest populære italienske drikken, hvis navn oversettes som "kaffe med melk". Det skal bemerkes at han var viden kjent ikke bare i europeiske land, men over hele verden. Riktig laget drikke er veldig skånsom og velsmakende. Den tilberedes ganske enkelt og enkelt ved å piske meieriproduktet til et tykt og luftig skum