Cappuccino-kaffe hjemme. Sammensetning av cappuccino kaffe. De beste matlagingsoppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cappuccino-kaffe er den mest populære italienske drikken, hvis navn oversettes som "kaffe med melk". Det skal bemerkes at han var viden kjent ikke bare i europeiske land, men over hele verden. Riktig laget drikke er veldig skånsom og velsmakende. Den tilberedes ganske enkelt og enkelt ved å piske meieriproduktet til et tykt og luftig skum. Det er denne funksjonen som skiller cappuccino kaffe fra lignende drikker.

Dagens artikkel bestemte vi oss for å dedikere til nøyaktig hvordan vi tilbereder slik kaffe hjemme for å overraske alle våre kjære.

Lag din egen cappuccino-kaffe (klassisk)

For å lage en så deilig og oppkvikkende drink, bør du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• kvernet kaffe - 2 dessertskjeer;
• sand fint sukker - 2 dessertskjeer;
• vann (kokende vann) - 100 ml;
• skummet melkfersk - 100 ml;
• revet sjokolade (ta mørk eller bitter) - tilsett etter smak.

Matlagingsprosess

Hvordan lage cappuccino-kaffe hjemme? For å gjøre dette må du ta en vanlig kopp, hell en liten mengde m alt kaffe i den, og tilsett også fint sukker etter smak. Begge komponentene må blandes grundig, og deretter helles med kokende vann og umiddelbart fortsette til tilberedningen av frodig melkeskum.

Ikke alle vet hvordan man lager cappuccino-kaffe slik den serveres på populære kaffebarer. Vi bestemte oss for å avsløre denne hemmeligheten slik at du kan tilberede en deilig drink på egen hånd og presentere den til dine kjære. Så for å lage skum, varm opp skummet fersk melk over lav varme (uten å koke), og hell den deretter forsiktig i en blender og pisk på maksimal hastighet til et frodig og tykt skum vises.

Sisteetappe

Etter at produktet er omdannet til en luftboblemasse, bør det forsiktig overføres til den tilberedte drikken med en stor skje. På denne kaffen regnes cappuccino som ferdig tilberedt. For å gjøre den ikke bare velsmakende og velduftende, men også vakkert dekorert, anbefales det å drysse den med sjokoladebiter, og deretter umiddelbart presentere den på bordet sammen med litt kake, croissant eller smultring.

Hvordan lage en cappuccino-kaffe med m alt kanel?

Som du vet, er det i dag utrolig mange måter hvor velsmakende og raske pålage en forfriskende drink til frokost. Dessuten, for å fremskynde prosessen med å tilberede cappuccino-kaffe, brukes ofte en spesiell automatisert enhet. Men ikke alle har muligheten til å kjøpe en slik enhet. Det er derfor vi i denne artikkelen bestemte oss for å fortelle deg om hvordan du lager en slik drink hjemme på egen hånd.

Så, for dette må du forberede følgende komponenter:

• kvernet kaffe - 2 små skjeer;
• fettkrem 10 % - 50 ml;
• granulert sukker - en hel liten skje;
• kvernet kanel – tilsett etter smak.

Prosessen med å brygge en kaffedrink i en tyrker

Du må ha lagt merke til at sammensetningen av cappuccino-kaffe i henhold til den presenterte oppskriften praktisk t alt ikke er forskjellig fra ovenstående. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt inneholder en slik drink alltid de samme komponentene. Imidlertid kan proporsjonene og tilberedningsmetoden variere betydelig, noe som påvirker smaken, teksturen og utseendet til kaffen.

Så hvordan lager du denne drinken selv? For å gjøre dette, hell de m alte kornene i Turken, hell dem med kokt vann og sett deretter på lav varme. Etter at innholdet i oppvasken begynner å skumme og stige, må det umiddelbart fjernes fra komfyren og vente et par minutter til massen legger seg. Deretter bør kaffedrikken settes tilbake på en sakte ild og gjenta den samme prosedyren noen ganger til. I dette tilfellet er det viktigste å forhindre syding av væske, iellers vil kaffen bli ødelagt, bli for bitter, og det vil ikke være mulig å lage hjemmelaget cappuccino av den.

Tilberedning av melkeprodukter

Etter at kaffen er brygget, bør du umiddelbart gå videre til tilberedning av frodig og luftig melkeskum. Det er ikke veldig vanskelig å utføre denne prosedyren, men for dette trenger du fortsatt litt dyktighet og erfaring. Det viktigste i dette tilfellet er å huske at kun melk med 4 % fettinnhold (hjemmelaget) eller 10 % fløte piskes godt og raskt. For å tilberede en slik drink bestemte vi oss for å kjøpe den siste komponenten, siden det er med den cappuccinoen vil vise seg å være mer velsmakende og rik.

Så, for å lage aromatisk kaffe, hell tykk fløte i en liten kjele, og sett den på lav varme og vent ca. 15 sekunder til meieriproduktet varmes opp litt. Deretter må du ta en mikser eller blender og piske innholdet i rettene kraftig til det kommer flere bobler.

Det siste trinnet i å lage cappuccino

Etter å ha behandlet tung krem, bør du fortsette til direkte tilkobling av bestanddelene. Det skal bemerkes at dette ikke er mindre viktig stadium. Tross alt, i henhold til resultatene, bør du få en duftende, delikat og veldig velsmakende kaffe. For å gjøre dette, hell den tidligere tilberedte drikken i en kopp, og legg deretter melkeskummet i samme beholder veldig forsiktig med en spiseskje. På slutten skal den ferdige cappuccino-kaffen være vakkert dekorert med m alt kanel, og også lett drysset med sukker.pulver.

Riktig servering

Som i forrige oppskrift, anbefales det å servere denne drinken til bordet umiddelbart etter tilberedning (mens den er varm). I tillegg til det kan du servere kjekskake, kjeks og annet godteri. God appetitt!

Å lage en forfriskende drink sammen

Hvis du foretrekker en sterkere espressokaffe (en cappuccino er ½ del melk), kan du tilsette bare noen få skjeer kremfløte eller klare deg uten et meieriprodukt i det hele tatt. Det bør bemerkes at en slik drink er mer oppkvikkende, så det anbefales å drikke den bare om morgenen, til frokost.

Så vi trenger:

• kvernet kaffe - 2 små skjeer;
• kokt drikkevann - 60 ml;
• granulert sukker – tilsett etter smak.

Trinnvis tilberedningsprosess

For å lage en så sterk drink hjemme, trenger du mye mindre tid enn å lage en cappuccino. Tross alt krever denne kaffen ikke bruk av et meieriprodukt, som må piskes kraftig med en mikser. Derfor bør m alt kaffe helles sammen med granulert sukker i en cezve, og deretter varmes opp litt over lav varme. Etter det er det nødvendig å helle kokt vann, avkjølt til 45 grader, i de samme rettene. Så snart kaffen begynner å koke, skal den umiddelbart fjernes fra komfyren, røres og settes tilbake på bålet, der alleredebløtlegg til det koker.

Etter de ferdige handlingene, må drikken helles i en kopp, dekkes med en tallerken og la stå i omtrent ett minutt. Deretter bør espressokaffe presenteres på bordet sammen med en bolle eller croissant.

Drikkevarianter

Avhengig av tilberedningsmetoden og proporsjonene til hovedkomponentene, er espressokaffe delt inn i følgende typer:

• Ristretto. Prinsippet for tilberedning av slik kaffe er praktisk t alt ikke forskjellig fra den klassiske espressoen. Imidlertid er det fortsatt en forskjell mellom dem. Og det består i det faktum at denne kaffen er litt sterkere, fordi en veldig liten mengde vann bør legges til samme volum av m alte bønner. Med andre ord kreves det bare 17-20 ml væske per 7 gram bulkprodukt.
• Lungo. For å tilberede denne drinken må du bruke opptil 60 ml vann (med en lignende mengde m alt korn). Dette væskeinnholdet gjør kaffen mindre sterk.
• Doppio. Denne drinken er en dobbel espresso. Det vil si at for å tilberede den bør du kombinere 14 gram m alt kaffe og 60 ml vann.

Sumarize

Ved å bruke de presenterte kaffeoppskriftene kan du selvstendig lage hvilken som helst drink du liker og glede deg selv og dine familiemedlemmer med den. Det bør spesielt bemerkes at det anbefales å bruke bare m alte korn for å lage det. Tross alt, fra et løselig pulver er det usannsynlig at du får en rik og aromatisk drink. Forresten, for å øke hastigheten betydeligog forenkle prosessen med å lage kaffe, bør du få en spesiell maskin som vil bli din trofaste assistent på kjøkkenet.