2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Elgretter har alltid vært de første på festbordene til rike adelsmenn. Dette kjøttet regnes som et av de mest nyttige og næringsrike. Den har lenge vært tilberedt på spidd, stekt på kull, i ovn. I dag prøver de fleste å spise riktig. Hvis elgen tilberedes i en saktekoker, betyr det at retten ikke bare blir smakfull, men også sunn.
Matlaging av kongelig elgstek
Denne oppskriften ble brukt til å tilberede kjøtt til rike adelsmenn. En slik oppskrift kan tilskrives den kongelige. Vi trenger:
- elgkjøtt - ca. 2 kg;
- stor løk;
- s alt (etter smak);
- alle vegetabilske oljer - ca. 100 ml.
For marinaden du må ta:
- ca. 150 g bordeddik fortynnet med vann (1:1);
- en halv stor sitron;
- en teskje cognac;
- en stor løk;
- et par mellomstore gulrøtter;
- en teskje rosepepper;
- 6 allehånde erter;
- en teskje einerbær.
Hvordantilberede elgstek i saktekoker
Mange vet ikke hvordan man koker elg i en saktekoker. Egentlig er det veldig enkelt. Tilberedningen begynner med marinaden. For å gjøre dette, hell eddik fortynnet med vann i en beholder (mineral er også ganske egnet). Press deretter saften fra sitronen og tilsett konjakk. Tilsett krydder og bland alt. Vask grønnsaker, skrell og kutt i sirkler. Vask elgen og skjær i porsjoner. Legg grønnsaker på kjøttet og hell alt med marinade. Dekk til med en serviett og la stå i en dag.
Når kjøttet er marinert, tøm s altlaken. Skrell løken, vask, kutt i terninger og la den småkoke i olje i en stekepanne. Hell olje i en kjele for en multikoker. Legg ut kjøttet og løken. Elg i en langsom komfyr vil koke i førti minutter. For å forberede, velg programmet "Slukking". Når tiden er ute, må du la kjøttet stå i ytterligere 15 minutter i pannen. Da kan du ordne på tallerkener.
Til denne retten kan du legge til grønnsakssalater, kokte grønnsaker, pasta, kokt ris eller bokhvete. Men ekte gourmeter anbefaler å servere en slik stek med bønner. Den kan hermetiseres eller kokes. For de som følger figuren vil kokte unge grønne bønner passe godt. Det må sorteres og senkes ned i s altet kokende vann. Du må koke i 15-20 minutter og deretter legge den i et dørslag.
Elg med poteter
Det finnes forskjellige oppskrifter for tilberedning av kjøtt som elg. I multikokeren kan du gjøre dette på andre måter. I Russland har de alltid laget matkjøtt med poteter. Elg med poteter, tilberedt i en langsom komfyr, vil ikke bare være velsmakende, tilfredsstillende, men også sunn. Fordi mat fra denne pannen alltid inneholder flere vitaminer. Mange er interessert i hvordan man koker elg i en langsom komfyr med poteter? En enkel måte minner om bestemors oppskrift på å tilberede kjøtt i gryte i ovnen. Den eneste forskjellen er at elgkjøttet vårt i en slow cooker blir tilberedt. Vi trenger:
- ett og et halvt kilo elg;
- stort løkhode;
- mellomstore gulrøtter;
- en halv kilo poteter;
- pepperkorn;
- medium lavrushka;
- s alt og grønt.
Koking av elgstek etter bestemors oppskrift
Kjøtt kuttet i små biter. Deretter må du forsiktig slå dem av fra alle sider. Legg i en stekepanne i kokende olje og stek lett på alle sider. Skrell og vask grønnsakene. Skjær poteter i terninger, gulrøtter i strimler og løk i terninger. Ha løken i en forvarmet panne med olje og la det småkoke, og tilsett deretter gulrøttene og stek også litt. Ha kjøttet i en kjele fra multikokeren, og grønnsaker på toppen. Tilsett kokende vann, og gjerne grønnsaksbuljong, slik at potetene med kjøtt er helt dekket. Tilsett alle krydder, velg program og tid. Elgen vår i en saktekoker koker i omtrent førti minutter i "Slukkingsmodus". Når steketiden er over lar du steken stå i ytterligere 15 minutter. Og på dette tidspunktet kan du lage en salat med ungkål medgulrøtter, som vil være et flott tillegg til retten vår. Finhakk kålen og knus den lett. Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern. Ha alt i en bolle, s alt og pepper etter smak. Tilsett litt sukker, litt eplecidereddik, eventuell vegetabilsk olje og bland.
Etter 15 minutter, ordne elgkjøttet med poteter på tallerkener. Tilsett rømme og dryss over finhakkede urter. Ved siden av tallerkenene legg en salat av fersk kål. Lunsjen er klar. God appetitt!
Anbefalt:
Risenmelkgrøt: smakfull og sunn
Selvfølgelig er den mest nyttige og komplette frokosten grøt. Blant det enorme utvalget av frokostblandinger som brukes til å lage melkegrøt, skiller ris seg ut. Rismelkgrøt, i tillegg til innholdet av ulike vitaminer, har spesifikke absorberende egenskaper
Courgettepannekaker Oppskrift: Rask, smakfull, sunn
Mange kvinner lurer på hva de skal lage av zucchini. Denne grønnsaken kan brukes til å tilberede forskjellige retter. Det kan være salater, snacks og mer. I artikkelen vår vil vi vurdere hvordan pannekaker fra zucchini tilberedes
Om smakfull og sunn mat eller Hvordan lage ost hjemme
Hjemmelaget ost (hard) eller cottage cheese (myk ost) har før butikken, d.v.s. fabrikken, en rekke fordeler. Når du lager den bruker du garantert kun naturlige, miljøvennlige produkter, spesielt hvis du har egen ku eller geiter. Du kan variere fettinnholdet i produktet, eksperimentere med smaken, og til slutt oppnå akkurat det alternativet som passer deg best
Smakfull, mettende og sunn: bakte bananer. Cottage cheese gryte med banan i ovnen
Det er slett ikke nødvendig å bruke mye penger for å skjemme bort familien med søtsaker. Selv fra ganske kjente og rimelige produkter kan du bygge fantastiske desserter. Spesielt er det få som skjønner hvor deilige bakte bananer er. De kan tilberedes på tusen forskjellige måter – og hver av dem er vellykket. For mange barn blir slike desserter en favorittgodbit
Zucchini pannekaker - en smakfull og sunn rett
På begynnelsen av sommeren dukker alles favorittzucchini opp på alle grønnsaksmarkeder. Mange foretrekker å steke dem i sirkler og spise dem med hvitløk og majones, men det er en mer interessant måte å tilberede dem på. Zucchinipannekaker er en utmerket løsning under modningsperioden til denne fantastiske retten
