Hvordan lage mat zrazy: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Zrazy er små koteletter laget av kjøttdeig eller potet med forskjellig fyll. Oppskrifter på slike retter er tilgjengelig i russisk, ukrainsk, litauisk og polsk mat. Derfor bør enhver moderne husmor vite hvordan man lager mat zrazy.

Med egg

I henhold til metoden som er beskrevet nedenfor, oppnås svært velsmakende kjøtt-zrazy, som passer godt til alle grønnsakstilbehør. For å forberede dem trenger du:

• 500 g av alt magert kjøtt.
• 3 egg.
• Løkhode.
• ½ kopp pasteurisert melk.
• 3 skiver hvitt brød.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Før du koker zrazy av kjøttdeig med et egg, må du lage kjøtt. Det vaskes, tørkes og males. S alt, krydder og brød dynket i melk tilsettes til den resulterende massen. Alt dette er supplert med ett rått egg, grundig eltet. Små kaker dannes av kjøttdeig laget på denne måten. Hver av dem er fylt med hakkede kokte egg blandet med hakkede passiverte løk og forsiktig pakket inn i form av koteletter. dannethalvfabrikata legges ut på en bakeplate dekket med oljet pergament og utsettes for varmebehandling. Stek zrazyen i ca. 30 minutter i en moderat oppvarmet ovn.

Med hard ost

Denne originale og veldig appetittvekkende retten vil ikke forlate likegyldige selv de mest krevende gourmetene. Hovedhemmeligheten ligger i en delikat ostefylling omgitt av ristet kyllingkjøtt. Før du tilbereder kjøttdeig zrazy, sørg for å sjekke om du har alt du trenger for hånden. I dette tilfellet er ingredienslisten:

• 400 g vridd kylling.
• 100 g hard ost.
• 70 g smør.
• 100 ml pasteurisert melk.
• 4 skiver hvitt brød.
• 1 ferskt egg.
• Løkhode.
• S alt, krydder, urter, brødsmuler og vegetabilsk olje.

Twisted kylling kombineres med et egg, hakket løk og brød dynket i melk. Alt dette s altes, drysses med krydder og eltes grundig. Små kaker er laget av det resulterende kjøttdeig. I midten av hver av dem legger du ut en frossen ball med revet ost, supplert med hakkede urter og myknet smør. De resulterende produktene er laget i form av koteletter, panert og stekt i en oppvarmet, smurt stekepanne.

Med egg og grønnsaker

Denne oppskriften vil definitivt ikke gå ubemerket hen av unge husmødre som ønsker å lære å lage mat zrazy slik at de ikke bare blir velsmakende, men også sunne. For å gjenta deteget kjøkken du trenger:

• 700 g vridd kjøtt.
• 2 gulrøtter.
• 3 løk.
• 4 egg.
• 4 skiver hvitt brød.
• Et glass pasteurisert melk.
• S alt, krydder, panering og vegetabilsk olje.

Etter å ha behandlet navnene og proporsjonene til de nødvendige komponentene, må du finne ut hvordan du skal lage zrazy med egg og grønnsaker. Til å begynne med kombineres vridd kjøtt med brød dynket i melk. Alt dette er s altet, krydret med krydder, supplert med ett egg og blandet intensivt. Små kaker lages av den ferdige kjøttdeigen. I midten av hver av dem legges en fylling bestående av kokte egg, passivert løk og kokte gulrøtter. De resulterende emnene lages i form av koteletter, paneres og stekes i en oljet stekepanne til de er lett brune.

Med sopp

Oppskriften nedenfor vil være et skikkelig funn for de som ennå ikke vet hvordan man koker zrazy med sopp. For å spille det hjemme trenger du:

• 1 kg magert kjøttdeig.
• 300 g sopp.
• 100 ml melk.
• 3 ss. l. sesamfrø.
• 2 løk.
• Rå egg.
• Skive hvitt brød.
• S alt, allehånde, panering og vegetabilsk olje.

Twisted meat kombineres med en hakket løk, egg og brød dynket i melk. Alt dette s altes, pepres og eltes grundig. Fra det resulterende kjøttdeig lages flattkaker og fyll dem med sopp stekt med den resterende løken. Deretter lages de til koteletter, rulles i brødsmuler og sesamfrø og brunes i en oppvarmet oljesmurt stekepanne.

Med kål

Det er mulig at denne oppskriften vil legge til den personlige samlingen til de som prøver å følge prinsippene for riktig ernæring. Etter å ha lest det, vil du forstå hvordan du koker potet zrazy. Siden denne oppskriften krever et spesifikt sett med ingredienser, sørg for at du har:

• 2 egg.
• 10 potetknoller.
• 5 ss. l. mel (+ mer for panering).
• 1 ss l. tomatpuré.
• Et glass drikkevann.
• Halv middels kålgaffel.
• S alt, vann, krydder og vegetabilsk olje.

Sk alte og vaskede poteter kokes i s altet kokende vann og moses med en moser. Den resulterende massen er supplert med egg og mel, og deretter grundig elt. Det lages ganske tykke kaker av den ferdige pureen. I midten av hver av dem legger du ut fyllet, bestående av hakket kål, stuet med krydder, vann, s alt og tomatpuré. De resulterende halvfabrikatene lages i form av koteletter, paneres og brunes i en varm oljet stekepanne.

Med Adyghe-ost

Denne originale og samtidig ganske enkle retten har en veldig behagelig smak og passer godt til kjøtt, fjærfe eller andre s alte sauser. Derfor vil det vekke interessen til desom ønsker å forstå hvordan å lage mat zrazy basert på rimelige ingredienser. For å lage disse fylte potetkotelettene trenger du:

• 300 g Adyghe-ost.
• 1 kg potetknoller.
• Et glass hvetemel.
• ½ ts gurkemeie.
• S alt, vann, urter og raffinert olje.

Skrellede og vaskede poteter kokes i s altet kokende vann og moses med en crush. Den ferdige pureen blandes med mel og deles i like biter. Hver av dem er flatt ut til en flat kake, fylt med revet ost, kombinert med gurkemeie og urter, og deretter laget til koteletter og brunet i varm vegetabilsk olje.

Med sopp og kjøtt

Denne smakfulle og solide retten passer godt til friske grønnsakssalater og s alte sauser laget med rømme. For forberedelsen trenger du:

• 900 g potetknoller.
• 200 g av alt magert kjøtt.
• 150 g sopp (helst champignon).
• 2 egg.
• Løkhode.
• S alt, drikkevann, krydder, mel, brødsmuler og vegetabilsk olje.

Først og fremst må du forholde deg til poteter. Den skrelles, vaskes, kokes i s altet kokende vann og eltes med en pusher. Den resulterende pureen fjernes kort til siden slik at den får tid til å avkjøles. Etter en stund tilsettes egg og eltes godt. Viser det seg å være vannaktig, blir det tykneten liten mengde siktet mel. Ikke for tynne kaker lages av den resulterende potetdeigen. I midten av hver av dem legges en fylling bestående av vridd kjøtt stekt med krydder, s alt, biter av sopp og hakket løk. I sluttfasen lages de i form av paier, paneres og brunes i varm vegetabilsk olje.

Nå vet du nøyaktig hvordan du skal lage mat zrazy, og du kan i det minste hver dag overraske familien din med nye versjoner av denne retten.