2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Maxibon-is fra Nestlé er en delikatesse som består av to deler. Det er vaniljeis med småkaker og sjokoladebiter på den ene siden, og puffet ris på den andre.
Produksjonsteknologi
Når iskrem sier at den er laget av naturlige produkter, betyr ikke dette at den nødvendigvis er laget av fersk melk. Faktisk skjer det slik. I det første trinnet renses springvannet og varmes opp til 60 grader. Deretter oppløses det i den nødvendige mengden melkepulver, sukker, kakao. Deretter tilsettes fett av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse og glukose til blandingen. Fett løses opp ved homogenisering.
Blandingen pasteuriseres nå ved oppvarming til 85 grader i ca. 30 sekunder. Dette gjøres for å drepe alle typer bakterier. Etter pasteurisering avkjøles produktet til 4 grader og legges i tanker i fire timer for å danne en homogen masse, som deretter fryses.
På neste trinn fordeles blandingen i porsjoner i former. Dette gjøres på flere måter. I det første tilfellet presses en sterkt frossen masse ut gjennomteknologisk hull. I den andre helles den ufrosne blandingen i former og først deretter fryses. Den tredje måten er å presse iskremen direkte inn i beholderen.
For å lage Maxibon-is, brukes en ferdig vaniljeblanding som fryses ned i fryseren på -25 grader. Under fryseprosessen dannes det krystaller på veggene i fryseren, som kuttes av med en elektrisk roterende kniv. De kuttede krystallene blandes deretter med resten av massen. Under blandingsprosessen blir iskremen mettet med oksygen. Tilsett ferdig tilberedte sjokoladebiter i den blandede blandingen. Is er nå sendt til dispensere.
Dispenser deler iskrem i staver. Under dannelsen av iskrem i dispenseren limes sjokoladekjeks til stengene på begge sider. Deretter passerer ispinnene gjennom frysetunnelen, hvor temperaturen når -40 grader. Etter det kommer isen inn i transportbåndet. Her er hver bar dekket med sjokolade med puffet ris inni. Sjokolademassen stivner øyeblikkelig og faller på isen.
Maxibon-is: kalorier
Is er et ganske kaloririkt produkt. For å bestemme kaloriinnholdet i laboratoriet brennes produktet i en spesiell enhet (kalorimeter) og mengden varme som frigjøres måles. Denne verdien er plassert på etiketten.
I 100 gr. iskrem "Maxibon" inneholder 307 kilokalorier, som er ganske mye, 3 gr. protein, 15 gr. fett og 40 gr.karbohydrater.
Fordelene og skadene med iskrem
Først av alt, la oss ta en titt på helsefaren din favorittdessert forårsaker hvis den konsumeres i store mengder. Iskrem inneholder ganske mye sukker. Alle vet at sukker fører til sykdommer som diabetes, høyt blodtrykk, overvekt. Et overskudd av sukker hos barn fører til hyperaktivitet, økt angst.
Emulgatorer og smakstilsetninger som skruppelløse produsenter tilsetter produktet sitt, kan føre til lever- og nyresykdommer. Mange kjemikalier kan også forårsake allergier.
Hvis is er produsert etter alle standarder og har kvalitetssertifikat, så kan det også ha en positiv effekt på kroppen. For eksempel metter det det med kalsium, noe som er veldig nyttig for barn, spesielt under dannelsen av skjelettet. Melkefett fordøyes raskt og godt. Når du spiser iskrem, akkurat som sjokolade, produserer kroppen serotonin, lykkehormonet. Det er derfor vi blir så glade når vi spiser is.
Maxibon-is: anmeldelser
Mange kjøpere tror at når man velger is, er det nødvendig å være stor oppmerksomhet til sammensetningen og kvalitetssertifikatene. Iskrem "Maxibon" er laget kun av naturlige produkter og har positive anmeldelser. I tillegg til kvalitet gleder produktet kundene med sin uvanlige lette vaniljesmak. Barn elsker spesielt Maxibon-is.
