Blomkålsalat: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blomkålsalat - en rask matbit som fyller kroppen med vitaminer og metter sultfølelsen. Variasjoner av retten er ikke begrenset til primitive sett med ingredienser, de lar deg eksperimentere med matsammensetninger.

En enkel rett fra restaurantmenyen - en gourmetfavoritt

Næringsrik salat fylt med saftig, crunchy grillet kjøtt, søtt eple og kremet avokado. Godbiten vil tjene som en rask matbit eller hoveddekorasjonen på festbordet.

Brukte produkter:

• 120 g kyllingfilet;
• 110 g blomkålbuketter;
• 50 g kikerter;
• 30g hakket persille;
• 8-10 mynteblader;
• 2 avokadoer;
• 1 eple.

Matlagingsprosess:

1. Forvarm ovnen til 205°C, kle en stekeplate med aluminiumsfolie.
2. Fordel kylling og kikerter på et bakepapir, stek i 20-25 minutter.
3. Hakk blomkålbiter i en blender, tilsett noen mynteblader under koking.
4. Skjær eplene i tynne skiver, fjern steinen fra avokadoen, skjær i skiver.

Rør ingrediensenepynt med hakket persille og myntrester. For mer sødme, tilsett honning, det vil gi en tyktflytende mykhet til teksturen på retten, og en diskré pikant til smaken.

Oppskrift på en deilig blomkålsalat. Hva skal jeg behandle uventede gjester?

En matbit designet for å holde hjertet sunt og magen full. Sterke kombinasjoner vil overraske deg med forfriskende toner av smaker, enkel tilberedning.

Brukte produkter:

• 150g grønnkålblader (grønnkål);
• 110 g blomkålbuketter;
• 60 g pinjekjerner;
• 40g revet ost;
• ½ Krim-løk;
• 75-100 ml sitronsaft;
• 50 ml olivenolje.

Matlagingsprosess:

1. Kled en stekeplate med bakepapir, stek kålskiver ved 230°C i 18-25 minutter.
2. I en egen bolle, visp sitronsaft og olivenolje med s alt.
3. Dyp grønnkålbladene i sausen, sett til side i 3-4 minutter.
4. Rør ingrediensene sammen, pynt med rosiner og ristede nøtter.

Denne blomkålsalaten vil glitre med nye farger hvis du legger til en duftende bukett med krydret krydder under steking, inkludert muskat, spisskummen og merian.

Diettkompleks: lett godbit med grønnsaker, laks

Laks, agurk, blomkål - et sett som er lett å finne i kjøleskapet til elskere av deilig mat. Slike standardkomponenter kombineres myktmed hverandre, og danner et næringsrikt gastronomisk funn for late kokker.

Brukte produkter:

• 320g laks;
• 180g blomkål;
• 75g paprika;
• 2 agurker;
• en liten haug med grønn løk.

Matlagingsprosess:

1. Vask grønnsaker og urter grundig.
2. Kutt laksen i tilfeldige biter.
3. Kutt paprika og agurk pent i strimler, kutt grønnsakene i små biter, del kålen i blomsterstander.
4. Saus de krydrede blomkålskivene.
5. Bland ingrediensene sammen, server med en halv sitron.

Du kan også diversifisere retten med en håndfull mandler, frø. Tilsetningen vil gi en salat med blomkål, ikke bare visuell appell, men også en interessant smaksaksent.

Gourmet-forrett - et deilig tillegg til ethvert måltid

Den delikate aromaen av sopp komplementerer mørheten til kyllingkjøttet perfekt, mens den sprø blomkålen står i levende kontrast til teksturen til tomatene. Krydder er i harmoni med settet med ingredienser, og avslører smakspotensialet til hvert produkt.

Brukte produkter:

• 730g blomkål;
• 300 g kyllingbryst;
• 220g cherrytomater;
• 175g hard ost;
• 125 ml olivenolje;
• 60 ml balsamicoeddik;
• 45ml fullkornssennep;
• litt grønn løk.

Matlagingsprosess:

1. Hakk fintløk, bland med angitt mengde olje, eddik, sennep.
2. Del blomkål i blomster, stek med kyllingfilet.
3. Skjær sopp i kaotiske skiver, ost i terninger, avkjølt kjøtt i strimler.
4. Stev sopp i en panne med tomatskiver.
5. Bland ingrediensene, krydre den deilige blomkålsalaten med krydret krydder.

Denne retten vil være den perfekte snacksen, og dekorere det vanlige spisebordet med sitt utseende. Server med en fransk baguette eller ciabattasalat for en sofistikert og mettende følelse.

Et næringsrikt måltid fra det fjerne Middelhavet

Gastronomiske tradisjoner i andre land tiltrekker seg med uvanlige kombinasjoner, universalitet i presentasjonen. Følgende rett kan fungere som en rask forrett, hovedrett i kostholdet.

Brukte produkter:

• 130g blomkål;
• 70g revet parmesan;
• 5-6 artisjokkhjerter;
• 4 selleristilker;
• 3 pærer;
• 2 tomater;
• 2 hvitløksfedd.

Matlagingsprosess:

1. Hakk blomkålbukettene i en blender slik at ingrediensen visuelt minner om sprø ris.
2. Plasser blandingen i en stor bolle.
3. Tilsett ost, tomater i terninger, selleri, løk, artisjokkhjerte og finhakket hvitløk.
4. Rør forsiktig, tilsett olivenolje eller sitronsaft.

En rekke varianterblomkålsalatoppskrifter overrasker selv erfarne kokker. Selv denne middelhavsteknologien kan endres ved å tilsette kikerter, tofu eller kylling i retten.

Enkelhet og metthet: en duett av to grønnsaker og krydrede krydder

Søt pepper og krimløk vil gi festlige farger til presentasjonen av retten, kombinasjonen av kjente produkter vil overraske med sin allsidighet, og den enkle tilberedningen vil glede nybegynnere kokker.

Brukte produkter:

• 210g blomkål;
• 190 g brokkoli;
• 1 paprika;
• 1 Krim-bue.

Kombiner blomkål- og brokkolibuketter i en bolle. Tilsett røde pepperterninger, tynne løkstrå til ingrediensene. Bland grundig, smak til med krydder.

Oppskrift med bilde: blomkål- og agurksalat

Forrett garnert med fargerike maiskjerner toppet med en kjølig, kremet dressing er en fin måte å glede gjester og familie med en forfriskende kombinasjon av smaker.

Brukte produkter:

• 180g blomkål;
• 100g hermetisk mais;
• 60 g dill;
• 50g hakket grønn løk;
• 1-2 agurker;
• ½ paprika;
• 80 ml gresk yoghurt (majones).

Matlagingsprosesser:

1. I en bolle med gresk yoghurt, tilsett dill, hakket løk.
2. Kålbuketter, agurk i skiver og terningerbland paprika i en separat beholder.
3. Rør grønnsaksblandingen til alle ingrediensene er dekket av en fyldig saus.

Pynt retten med gylne maiskorn, rester av grønn løk. En forrett av disse sommergrønnsakene vil tjene som et næringsrikt kostholds alternativ til den klassiske potetsalaten.

Bright ekstravaganza: kålkarneval på kjøkkenet

Fordelene med denne salaten er ikke begrenset til smak, den vinner hjerter med et uvanlig utseende. En broket kombinasjon av farger tiltrekker de kresne små, pynter på festbordet.

Brukte produkter:

• 450 g lilla (eller vanlig) blomkål;
• 390g Romanesco;
• 110g granateplefrø;
• 90 ml rømme (majones).

Matlagingsprosess:

1. Kok vann i en kjele.
2. Vask blomkålen og romanescoen grundig, og kast de harde, uspiselige delene.
3. Skill grønnsakene i blomster, kok i 5-10 minutter.
4. Rør grundig, smak til med rømme.
5. Pynt den resulterende retten med granateplefrø.

Du kan bekrefte det unike ved presentasjonen ved å se på bildet. Oppskriften på blomkålsalat overrasker med enkelheten i tilberedningsprosessene, så den passer lett inn i konseptet med kulinariske notatbøker til nybegynnere kokker.

asiatiske tradisjoner i varme kryddersmaker

Crunchy flakmandler, krydret rødløk, søte saftige druer og mør, krydret blomkål… Alt dette utgjør et solid måltid som elskere av mettende, men diettspisere, definitivt vil nyte.

Brukte produkter:

• 380g blomkål;
• 110 g spinat;
• 90g druer;
• 60g mandelflak;
• 30g karripulver;
• 1 hvitløksfedd;
• ½ Krim-løk;
• 80 ml olivenolje.

Matlagingsprosess:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skill kålen i blomster, legg i en egen beholder.
3. Pisk olivenolje med karri, s alt og pepper.
4. Dyp bukettene i den resulterende sausen, ordne på bakepapir i pene rader.
5. Bak grønnsaksskivene i 25-30 minutter til de er myke og gylne i fargen.
6. Mens blomkålen steker, vask druene og del i to.
7. Skjær rødløken i tynne skiver og ha i en bolle sammen med spinat, druer og mandelflak.

Rør mat. Tilsett en søt, syrlig smak til en enkel blomkålsalat med dressingen: visp inn honning, eplecidereddik og krydder. Fordel den aromatiske dressingen jevnt over retten og server varm.

Vårsmaker i én porsjon: en grønnsaksmat på et par minutter

Er det mulig å lage en godbit av restaurantkvalitet med rutinemessige ingredienser? fargekål, salat, grønne oliven - ikke noe utenom det vanlige, ikke sant? Sammen leker disse produktene med nye kulinariske farger.

Brukte produkter:

• 120g salatblader;
• 90g blomkål;
• 70g bønner;
• 50g oliven;
• ¼ Krim-løk;
• 60 ml olivenolje;
• 30 ml sherryeddik.

Kutt løken i tynne strimler, salatblader i kaotiske biter. Del kålen i pene buketter, del olivenene i to. Bland komponentene til fremtidens blomkålsalat, smak til med olje og eddik.