Deilige smørbrød: oppskrifter. Festlige smørbrød: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Smørbrød, kanapeer, krutonger og enkle brødskiver med noe på toppen - alt dette er deilige smørbrød. Oppskriftene på disse enkle og ukompliserte rettene vil komme godt med til frokost, for en rask matbit ved lunsjtid. De vil også være nyttige i tilfellet når gjestene allerede er på dørstokken, og hovedretten du skulle unne dem fortsatt er langt fra komplett. Ja, og å servere deilige krutonger med rød eller svart kaviar til festbordet som en kald matbit vil ikke være skammelig i det hele tatt. Ved tilberedning av smørbrød er det bare noen få regler og et stort, stort rom for fantasi. Du kan finne opp din egen forfatters deilige smørbrød. Oppskriftene nedenfor er slett ikke en urokkelig kanon. Du kan erstatte ingrediensene som du ønsker, legg til noe av ditt eget.

Generelle matlagingsprinsipper

Etymologisk er ordet "sandwich" av tysk opprinnelse: "sandwich" - smør, og "brod" - brød. Selvfølgelig, over tidretten er "overgrodd" med mer sofistikerte oppskrifter. Det er ikke lenger bare brød og smør. Grunnlaget kan være krutonger, matzo, pita. Nylig har det blitt laget smørbrød på kjeks og rismelbrød. Olje har også sluttet å være en obligatorisk ingrediens. Majones, sennep, ostemasse, ketchup kan erstatte det. Selv de enkleste ost- og pølse-smørbrød kan være varme eller kalde, åpne eller sandwichede. Du kan legge noen salater på bunnen av deigen - det blir også veldig smakfullt.

Men det er noen generelt aksepterte regler for å lage smørbrød. Først brød. Den skal kuttes i tynne skiver (opptil åtte millimeter tykke). Hvis brødet smuldrer, før du hakker det, tørkes brødet. Smørbrød til ferien bør være små, helst i samme størrelse. De serveres til gjestene på et flatt fat pyntet med urter, oliven eller sitronskiver. Ved krutonger fjernes skorpen fra brødet. Kompleks fyll kan fikses med et spyd.

Med paprika og ost

Det finnes såk alte hurtigsmørbrød som bare tar et par minutter å tilberede. De er gode til frokost eller når du kommer hjem fra jobb, klikker tennene av sult, som en ulv. For å lage en sandwich med paprika "rask", må du ha revet ost (100 gram) og hjemmelaget syltet paprika for hånden. Skjær hvitt brød i skiver, smør med smør. Vi sprer revet ost, og på den - en stripe syltet eller stekt pepper i olje. Du kan dekorere som du vil.kvist dill.

Original stekt egg

Disse kjappe smørbrødene er gode til frokost. Vi skjærer skiver av hvitt brød, skjærer en sirkel ut av dem i midten. Vi varmer pannen med solsikkeolje. Legg ut brødskiver. Når de er brunet i bunnen, snu dem. Knekk et egg i midten av hver skive, og pass på at eggeplommen kommer inn i hullet. Dette alternativet er bra hvis du liker stekte egg. Men du kan gjøre noe annet. Pisk inn egget når brødskiven er ristet kun på første side. Og så, når proteinet "griper", snu hele strukturen.

Smørbrød med tomater

Det tar ikke mye tid og krefter å lage deilige smørbrød. Oppskrifter gir oss mange alternativer. Ta for eksempel tomatsmørbrødet. For en porsjon må du ta to skiver hvitt brød. Smør dem med smult med hvitløk. Legg på toppen av en skive fersk tomat og grøntkvister. Dekk med et annet brød. I denne oppskriften kan du eksperimentere med smult i det uendelige. Bland det ikke bare med hvitløk og s alt, men også med grovkvernet sort pepper eller finhakket dill. Sammen med tomaten kan du legge ut sirkler av agurk. Hovedsaken er at mettheten til smult kombineres med friskheten til grønnsaker.

Deilige smørbrød: panneoppskrifter

Hvis du har litt mer tid, kan du lage en matbit som dette.

Alternativ én, potet

Tre to knoller, kjør inn ett egg. S alt og pepre massen etter smak. Varm opp en stekepanne med solsikkeolje. Med en skje legger du massen på en skive hvitt brød og legger den i det varme fettet med fyllet ned. Stek til de er gyldenbrune.

Andre variant, ost-pølse

Knekk et egg i en bolle, pisk det lett med en gaffel. Vi kuttet litt kokt pølse der, tre harde ost. Vi kutter tomatene fint. Vi legger også rå eller stekt (som du vil) løk til fyllet. Elt alt og legg på brødskiver. Vi varmer fettet i en panne og steker smørbrødet med fyllet ned.

Lazy pizza

Siden vi snakker om ost og pølse, merker vi at med disse basisproduktene kan du lage forskjellige smørbrød. Ikke begrens deg til å bare legge dem på toppen av smurt brød. Smørbrød med ost og pølse er veldig velsmakende varme. Dette er grunnlaget for suksessen til pizza. Men denne italienske retten er ikke noe mer enn en sandwich. Motvillig til å rote med pizzadeig? Trenger ikke! La oss koke den på et avlangt stykke fransk baguette. La oss skjære den i to på langs. I en bolle, smuldre 150 gram pølse, to tomater, rød paprika, riv ost. Vi slår to egg, bland. Tilsett to spiseskjeer majones, litt hakkede urter, s alt og dine favorittkrydder. Vi legger denne blandingen i et lysbilde på halvdelene av baguetten og sender den til den forvarmede ovnen. Stek til osten er brunet.

bursdagssmørbrødoppskrifter

For et festlig bord skal en forrett se elegant og spektakulær ut. Her er noen fåIdeer for å imponere gjestene dine. Smørbrød med rød fisk vil se ut som skarlagensvalmuer på bordet. Myk opp hundre gram smør, bland med 6 ss svart kaviar. Fordel tynne skiver hvitt brød. Skjær ørret eller s altet laks i tynne "blader". Legg dem på brød og danner en blomst. I midten av "valmuen" plasser en liten svart kaviar. Skjær sitronskiver i kvarte. Pynt dem med et fat i form av blader.

Opskrifter på bursdagssmørbrød foreslår ofte å bruke en kjeks i stedet for brød. Det skal selvfølgelig være usøtet (s alt, løk). Vi gni osten, press hvitløken der, tilsett majones. Lim to kjeks med dette fyllet. Topp med olje og ha litt rød kaviar.

Med kjøtt

Har du svinekjøtt, kokt biff, basturma, roastbiff eller biff hjemme, kan du lage deilige smørbrød i ovnen. Oppskrifter anbefaler å bruke rugbrød til dem. Vi kutter kjøttet i tynne skiver, tomaten i sirkler, og løken - jo mindre jo bedre. Tre ost. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg brødbiter på den. På toppen har vi tomater drysset med friske urter. Vi legger kjøtt og løk på dem. Dryss med ost og send bakeplaten til ovnen. Stek til det dannes en ostehette. Hver for seg tilbereder vi sausen av revet pepperrot, rømme og urter.

Nesten et komplett måltid

Kanapeer og smørbrød regnes som en forrett, men en kongelig sandwich kan erstatte lunsj. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje. Vi tar uthenne på en tallerken. Vi renser fersk sopp. Skjær i mellomstore biter, stek også. Det samme gjør vi med kyllingfilet. Bland ketchup med majones i en separat bolle, tilsett finhakket hvitløk. Dypp rugbrødskivene raskt i melk og smør med saus. Legg dem utover en bakeplate. Sausen skal ligge i bunnen. På den usmurte siden legger vi kylling, sopp, stekt løk. Dekk med sirkler av tomater, dryss alt med revet ost. Stek i omtrent tjue minutter. God appetitt!