Frodig mannik med melk: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mannik er en dessert som er kjent for nesten alle. Den er ganske enkel å tilberede og har mange variasjoner. Fra navnet kan du gjette at hovedingrediensen er semulegryn, men alt kan være relatert: rømme, kefir, cottage cheese, melk. I dagens artikkel skal vi snakke om vanskelighetene med å lage frodig manna med melk.

Grunnleggende matlagingsprinsipper

For å tilberede denne desserten trenger du produkter som som regel alltid er tilgjengelig. I tillegg, hvis ønskelig, kan du justere den foreslåtte sammensetningen av produktene, basert på personlige smakspreferanser. Til tross for dette blir desserten alltid mør og smakfull.

For å bake en frodig og smuldrende manna med melk, bør du følge de generelle reglene:

• Paien stekes i forvarmet ovn på 180 grader. Koketiden varierer fra 40 til 90 minutter. For at mannikken ikke skal miste sin porøsitet og prakt, anbefales det ikkeåpne ovnen under steking.
• For å tilberede frodig manna med melk, er det viktig å være spesielt oppmerksom på semulegryn. Som regel helles den med vann eller melk og får stå i flere timer for å svelle. Det er verdt å merke seg at jo lenger semulegryn er i væsken, jo mørere blir kaken.
• Når du tilbereder en dessert i en slowcooker, anbefales det ikke å åpne lokket under koking. Og hvordan lage en frodig mannik med melk i en saktekoker er beskrevet i detalj i neste video.



• For manna er melk uansett fettinnhold egnet, siden dette ikke vil påvirke kvaliteten på desserten på noen måte. Men de som følger figuren bør foretrekke et mindre kaloririkt produkt.
• Når du lager paien, bruk melk ved romtemperatur, siden et kaldt produkt kan påvirke kvaliteten på mannaen negativt.

Flourless Mannik

Vi foreslår at du vurderer en oppskrift på frodig manna i melk uten å tilsette mel. Dette alternativet er et av de enkleste, hver vertinne kan håndtere det. Ingredienser:

• Ett glass melk.
• Ett glass semulegryn.
• En halv kopp sukker.
• Smør – 10 g
• Tre egg.
• Klype bakepulver.

Kokeprosessen er som følger:

1. Bland alle de tørre ingrediensene sammen: sukker, semulegryn, bakepulver.
2. Pisk eggene i en egen bolle og tilsett blandingen i melken.
3. Med konstant omrøring, tilsett semulegrynfrokostblanding blandet med sukker og bakepulver.
4. Pisk den resulterende massen med en visp til den er jevn og la stå i en time.
5. Kled en ildfast form med bakepapir og smør med et tynt lag solsikkeolje.
6. Hell den resulterende deigen i en form. Stek i minst 40 minutter.

Klassisk oppskrift

Oppskriften på en klassisk frodig manna med melk er ikke mye forskjellig fra alternativet ovenfor. Hovedforskjellen er tilstedeværelsen av mel og solsikkeolje i sammensetningen, som faktisk påvirker smaken av baking. For dette trenger du:

• Semolina - 200g
• Smør - 20 g
• Mel - 150 g
• Melk - 250 ml.
• To egg.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• sukker - 150 g
• En pose vanillin og bakepulver.

Matlagingsprosess:

1. Først av alt, hell semulegryn med vann eller melk og la det trekke i minst 40 minutter.
2. I en egen bolle, tilsett sukker, egg, vanilje og solsikkeolje. Pisk alt grundig.
3. Varm melk på lav varme, tilsett et stykke smør. Koking bør ikke tillates.
4. Etter at smøret har løst seg opp i melkeblandingen, under konstant omrøring, kan du tilsette eggemassen.
5. Bekepulver og siktet mel tilsettes i små porsjoner til den hovne semulegryn.
6. Smør bunnen og sidene av fatene med olje og strø over tørr semulegryn.
7. Hell deigen i en form og sett i en forvarmet ovn.

Server med lønn eller annen sirup, nøtter.

Curd mannik

Hvis du tilsetter cottage cheese til mannik, blir den ikke bare smakfullere, men også sunnere. For å lage en praktfull mannik i melk med tilsetning av cottage cheese, trenger du følgende produkter:

• Semolina - 220 g.
• sukker - 130 g
• En halv blokk med smør.
• Melk -250 ml.
• Tre egg.
• Mel - 130 g
• cottage cheese – 220g
• Vanillin-pose.
• Bakepulverpose.

Matlagingsprosess:

1. Tilsett varm melk i tørr semulegryn og la svelle i minst 40 minutter.
2. Pisk egg med perlesukker med en mikser eller visp.
3. Legg den resulterende sukker-eggblandingen til den hovne semulegryn.
4. Smelt smøret og hell i den tilberedte massen.
5. Rør, tilsett vanillin, mel, cottage cheese og bakepulver i den vanlige beholderen.
6. Hell ostemassen i en form og sett i ovnen i førti minutter.

Etter at den deilige frodige mannikken i melk er klar, må den få trekke i cirka ti minutter, og først etter det anbefales det å overføre kaken til fatet.

Sjokolademannik

Denne originale og deilige oppskriften på sjokolademanna med cottage cheese-kuler vil glede ikke bare barn, men også foreldrene deres. Utseendet og smaken minner om dyre desserter, men det skal faktisk ikke mye til for å tilberede denne mannaen.produkter og tid.

Ingredienser til deigen:

• Sukker - 1 kopp.
• Fire egg.
• Smør - 100 g
• Natron - ½ ts
• Mørk sjokoladeplate.
• Kokosflak - 100g
• eddik - ½ ts
• Ett glass melk.
• Mel - 40 g
• cottage cheese – 250g
• Kakaopulver - 50g

Matlagingsmetode:

1. Hell semulegryn med varm melk og la stå i en time. Resultatet blir enda bedre hvis melken er litt sur.
2. Mens semulegryn sveller, kan du begynne å koke ostemasse. For å gjøre dette, slip cottage cheese til en homogen masse. Tilsett så et egg, sukker (60 g), mel og kokosflak.
3. Form små kuler av den resulterende massen. Legg dem i ett lag på en bred tallerken og legg dem i fryseren i 30 minutter.
4. Pisk de resterende eggene med sukker til en hvit homogen masse. Hell den resulterende blandingen i den hovne semulegryn, tilsett romtemperatur olje der.
5. Slukk brus med eddik og hell i semulegryn.
6. Bland kakaopulver med mel, tilsett tørre ingredienser til den totale massen. Det er verdt å merke seg at hver gang en ny ingrediens tilsettes, bør blandingen blandes grundig.
7. Hakk sjokoladen fint og tilsett bitene i deigen.
8. Hell den ferdige deigen i den tilberedte formen, legg ostemassekulene oppå den.
9. Stekes i en og en halv time ved 180 grader.

Sjokolademannik i en saktekoker

Du kan lage en mør og frodig mannik med melk, ikke bare i ovnen, men også i en saktekoker. For dette trenger du:

• Rømme (20 % og over) - 300 g
• Melk - 250 ml.
• sukker - 180 g
• Smør – 1 ss. l.
• Semolina – 250g
• Melkesjokolade - 100g
• Kakaopulver - 2 ss. l.
• Tre egg.
• bakepulver - 1 ts

Matlagingsprosess:

1. Varm melk på lav varme og smelt smør i den.
2. Tilsett semulegryn gradvis i melkeblandingen, mens du rører hele tiden. La stå i en halvtime for å svelle semulegryn.
3. Pisk egg med sukker i en egen bolle.
4. Tilsett bakepulver og kakao i eggemassen.
5. Rør den hovne semulegryn og hell eggemassen i den.
6. Smør multikokerskålen med olje, og hell deretter den resulterende deigen i den.
7. Kaken stekes i 40 minutter i "Baking"-modus.

Mens mannikken koker, kan du gå videre til tilberedningen av kremen. For å gjøre dette, slå rømme med sukker til det er luftig og send til kjøleskapet. Riv en sjokoladeplate på et fint rivjern og sett i kjøleskapet.

Etter at multikokeren gir signal om at retten er klar, må paien få trekke under lokk i ca. 15 minutter. Dekk den ferdige kaken med rømmekrem og strø over sjokoladebiter.

Mannik med rosiner

Merk at oppskriften på denne paien kan væreenkel å endre i henhold til personlige preferanser. Bytt for eksempel ut rosiner med nøtter, kandiserte frukter, sjokolade og andre ingredienser.

For å tilberede en frodig og smuldrende manna med melk i ovnen trenger du:

• To egg.
• Semolina – 250g
• sukker - 200 g
• Mel - 200 g
• Rosiner - 180g
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Melk - 250 ml.
• Vanillin - 2g
• Smør – 20 g
• Bakepulver - 2g

Matlagingsprosess:

1. Varm melken i en varmebestandig beholder, tilsett et lite stykke smør.
2. Riv egg med sukker og vanilje. Tilsett deretter solsikkeolje til den resulterende hvite blandingen.
3. Tilsett eggemassen i varm melk under konstant omrøring. Hell semulegryn i den samme blandingen og sett til side for å svelle i 40 minutter.
4. Skyll og tørk rosinene.
5. Tilsett mel, bakepulver, rosiner til hoven semulegryn.
6. Bland deigen igjen og hell den i den tilberedte pannen.
7. Tiden for kaken å steke i ovnen er omtrent førti minutter.

Pumpkin Mannik

I følge oppskriften inneholder ikke denne kaken smør og egg, og derfor regnes den med rette som en kalorifattig dessert. For å lage en frodig mannik med melk i gresskarovnen, må du tilberede følgende produkter:

• Semolina – 1 ss
• Melk - 1 ss
• Sitron - 1 stk
• Gresskar - 500 g.
• sukker - 0,5 ss
• Bakepulver - 2g
• Eplejuice - 2 ss. l.

Hvordan lage en fantastisk mannik i melk med gresskar:

• Riv gresskarmasse, bland med melk.
• Tilsett sukker i denne blandingen og bland grundig til alle kornene forsvinner.
• Hell semulegryn og bakepulver i den resulterende massen.
• Riv sitronskall og press saften fra halvparten av sitrusen. Tilsett begge deler i deigen, og la den stå i 30 minutter for å svelle semulegryn.
• Smør formen med olje og hell den resulterende deigen i den.
• Kaken stekes i minst 40 minutter i forvarmet ovn.

Mens mannaen koker anbefales det å lage sirup. For å gjøre dette, bland den gjenværende sitronsaften med eplejuice, tilsett sukker etter smak og kok opp. Sirupen avkjøles og deretter helles den ferdige mannikken over.

Mannik in a pan

For de som ikke har mulighet til å bake frodig og smuldrete mannik med melk i ovn eller slowcooker, er det mulighet for å koke i panne. For dette trenger du:

• Semolina - 1,5 kopper.
• Smør – 50 g
• Melk - 1 kopp.
• Egg - 3 stk
• Sukker - 1 kopp.

Prosessen med å tilberede deigen skiller seg ikke fra oppskriftene ovenfor. Hovedforskjellen fra tidligere alternativer er bare metoden for tilberedning. Så, etter at deigen er eltet, helles den i en forhåndsoljet stekepanne,sett på en sakte brann og dekk til med et lokk. Når bunnen av den fremtidige paien får en gelélignende konsistens, må du slå av brannen og la desserten brygge i omtrent ti minutter. Etter det, ved hjelp av en slikkepott, legges den ferdige mannikken ut på et fat.

Merk

Det er verdt å merke seg at semulepai er en universell oppskrift som enhver husmor kan eksperimentere med. Du kan legge til valnøtter eller friske bær til noen av alternativene ovenfor. Takket være den enkle baketeknologien kan en slik kake ikke feile.

Hjelpsomme tips

Det er noen få triks som vil hjelpe nybegynnere kokker tilberede manna:

• For å unngå klumper når du kombinerer melk med semulegryn, tilsett semulegryn i en tynn stråle under konstant omrøring.
• Det er ønskelig å tilsette oppvarmet melk til semulegrynen. Som regel absorberer frokostblandinger varm væske bedre.
• For å få mannaen til å gli lett ut av bakebollen, smør først bunnen og veggene på fatet med solsikke eller smør. Margarin vil også takle denne oppgaven. For best resultat, drys smørlaget med mel eller semulegryn.
• Hvis den ferdige kaken ikke kan tas ut av formen, plasser beholderen på et fuktig frottéhåndkle. Etter 30 minutter vil det ikke være vanskelig å få kaken ut av beholderen.

avslutningsvis

For å oppsummere ovenstående er det verdt å merke seg at på Internett kan du finne ulike versjoner av kaken påhver smak. I tillegg brukes ofte manna kokt i melk som kakelag. For å gjøre dette kuttes den ferdige kaken i flere deler og smøres med eventuell krem.