Chocolate curd pie: matlagingsfunksjoner, oppskrifter og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sjokolade og cottage cheese er produkter som ser ut til å være laget for hverandre. Paien, hvor disse to ingrediensene vil være grunnleggende, vil appellere til alle uten unntak. Cottage cheese vil syrne den cloying sjokoladen, gjøre den mykere, luftigere, litt mer diett. De som ikke liker ost blir også fornøyde. Smaken av cottage cheese i nærvær av sjokolade endres. Den begynner å ligne en delikat sufflé.

Du har sikkert allerede forstått at i dag skal vi bake en sjokolade-curd-kake. Det finnes utallige oppskrifter på slike kaker. Tross alt kan hvite og brune ingredienser kombineres som du vil. Du kan lage sjokoladekaker med cottage cheese baller bakt inni. En marmorkake blir ikke mindre vakker. Eller du kan bare forskyve kakene med ostekrem. Eller bland både sjokolade og cottage cheese inn i deigen. Nedenfor finner du noen interessante paioppskrifter. Forresten, det kan tilberedes ikke bare på tradisjonell måte, i ovnen. Det er mange interessante og enkleoppskrifter for både brødmaskinen og saktekokeren.

Chocolate Cottage Pie: Klassisk oppskrift

La oss starte med det enkleste. Vi skal lage mørdeig med tilsetning av kakaopulver. Og så skal vi forskyve sjokoladekakene med ostemasse. Sikt 350 gram mel i en dyp bolle, tilsett en pose bakepulver. Tilsett 125 gram sukker og tre dynkede spiseskjeer kakaopulver. Vi legger to hundre og tjue gram avkjølt smør hakket i biter. Kvern raskt alle ingrediensene for å lage smuledeig.

La oss nå gå til kremen. Vi tørker seks hundre gram cottage cheese gjennom en sil for å eliminere klumper. Du kan rive litt sitronskall på et fint rivjern for smak. I en annen beholder, pisk tre egg, 125 gram sukker og en pose vanilje. Vi kombinerer denne blandingen med cottage cheese. Bland godt for å få en homogen kremet masse.

Smør formen med smør. Hell ut en tredjedel av deigen. Fordel halvparten av kremen over toppen. Dryss ytterligere en tredjedel av testen. Fordel resten av kremen. Dekk med deig. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180 grader. Stek i omtrent førtifem minutter. Tips: Vi får det ikke med en gang. La stå i den avslåtte ovnen med døren lukket i ytterligere ti minutter. Dryss det ferdige produktet med melis eller, om ønskelig, dekk med sjokoladeglasur.

Samme kake, men i saktekoker

Tilbered deigen og fløten på samme måte som iforrige oppskrift. Skålen til multikokeren må smøres. Beste smør. Legg så ut deigen, og deretter kremen i samme rekkefølge. Vi skal ha tre kaker og to lag. Vi legger skjemaet på beholderen for damping. Sjokoladepai med cottage cheese fylling i en langsom komfyr bør tilberedes i en spesiell modus. Det kalles "Baking". Prosessen tar en time. Etter pipetonen slår du på enheten for "Oppvarming"-programmet og lar den stå i ytterligere tjue minutter. Fjern, avkjøl helt og pynt.

Enda en klassisk oppskrift

Mange liker å ha mye pålegg, men lite deig. Denne oppskriften lar deg lage en sjokoladekake som ligner en ostekake. Først maler vi en pakke smør (forhåndsmyknet) med hundre gram granulert sukker. Sikt 400 gram premium hvetemel og fire dyngede spiseskjeer kakao på toppen. Som i forrige oppskrift, mal deigen til smuler. Det er bedre å ta en avtakbar form for en slik pai. For ingrediensene ovenfor er en diameter på 25 centimeter egnet. Vi dekker formen med bakepapir og smører med litt god vegetabilsk olje. Ha halvparten av deigen i den.

For fyllet, gni gjennom en sil (eller elt med en blender) seks hundre gram cottage cheese. Tilsett 150 g sukker, fire store egg, et glass rømme, to store skjeer stivelse og en liten vanillin. Denne glatte, uten klumper, fordel massen på toppen av deigen. Glatt kanten med en kniv. Dekk med resten av deigen. Vi setter i en forvarmet ovn og baker ved 170 graderomtrent en time. La avkjøles i formen, og overfør deretter forsiktig til en form.

Sjokoladeostkakemarmorkake

Hvordan lage deigen både gul og brun samtidig? Til dette skal vi bruke ekte sjokolade, ikke kakao. Enhver vil gjøre - svart eller melkeaktig, men uten fyllstoffer. Det vil ta hundre og tjuefem gram. Vi begynner å tilberede Marble-sjokoladekaken med to typer deig. I mikrobølgeovnen eller i et vannbad varmer vi en søt flis med hundre gram smør. I en mikser, pisk to egg med 125 g sukker, en klype s alt og en halv pose vanilje. Bland med smeltet sjokolade. Tilsett hundre og tjuefem gram mel, forhåndsblandet med en halv teskje bakepulver.

La oss la den brune deigen stå og begynne med den hvite. Tørk av to hundre gram cottage cheese. Tilsett et egg, to spiseskjeer melis, en halv pose vanillin. Hvis deigen kom ut flytende, kan du tykne den med litt mel.

Forvarm ovnen til 190 grader. Vi dekker formen med oljet kokepapir. Vi legger ut begge testene. Vi blander dem med et trespyd, men uten fanatisme, slik at begge massene ikke forenes til en, men det oppnås marmorflekker. Stek i førtifem minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker.

Bounty

Denne sjokoladekakeoppskriften med cottage cheese-fyll vil ikke la noen være likegyldige. Vi starter med kremen. Tilrevet cottage cheese (400 g) tilsett et egg, sytti gram sukker og 50 g kokosflak. Bland alle ingrediensene grundig. Vi forbereder deigen, som i forrige oppskrift. Bland smeltet sjokolade og smør i like proporsjoner (150 gram hver). Pisk tre egg med hundre gram sukker. Kombiner med sjokolade. Tilsett hundre gram mel og en halv skje bakepulver. Hvis cottage cheese viste seg å være for flytende, tykk med stivelse. De to massene må ha samme konsistens. Vi danner kaken ganske enkelt: mellom to lag med sjokoladedeig legger vi ostemassefyllingen. Vi steker en time på 170 grader.

Sjokoladekake med hytteostboller: ovnsoppskrift

Produktet ser veldig origin alt ut, spesielt i sammenhengen. Først lager vi kuler. Tørk av 200 g cottage cheese, bland den med en spiseskje stivelse, 30 g sukker og eggeplomme. Vi ruller opp baller på størrelse med en nøtt fra denne massen, ruller dem i brødsmuler og setter dem i kjøleskapet. Gni fire eggeplommer med 30 g hvitt sukker. Tilsett to spiseskjeer mel, tre hver av stivelse og kakaopulver, en klype bakepulver. Smelt en bar med mørk sjokolade. Tilsett halvparten i røren. Pisk 4 hvite med 30 g sukker til stive topper. Tilsett forsiktig i deigen.

Smør formen med olje. I bunnen vil vi legge ut kuler med cottage cheese. La oss teste dem. Sett i en forvarmet ovn i en halvtime på 180 grader. Når kaken er avkjølt, pynter du den med glasur, som vi tilbereder av den resterende sjokoladen, 40 ml melk, 120 g melis og en skje smør.

Alternativ for multikoker

Oppskriften er ikke mye forskjellig fra den forrige. Bare sluttfasen er annerledes - baking. Denne oppskriften er for Panasonic SR TMH18 670W. En sjokoladepai med cottage cheese-kuler legges i en langsom komfyr som følger. Smør bollen med smør. Hell i en tredjedel av sjokoladerøren. Fordel kulene jevnt. Hell i resten av deigen. Vi setter "Baking" -modus og timeren - i en time. Etter samtalen venter vi i 30 sekunder, og setter den deretter i ytterligere førti minutter i samme modus.

Enda en balloppskrift

Hvis du følger instruksjonene, får du en overraskende mør, deilig bløt sjokoladekake. Først, la oss rulle ballene. For å gjøre dette, kombiner 250 g cottage cheese, tre spiseskjeer mel, et egg pisket med 50 g sukker og 40 g kokos. Fra den elastiske massen ruller vi opp kuler på størrelse med en valnøtt. Kle en bakeform med bakepapir. La oss legge ut ballene slik at de ikke berører hverandre.

Sikt i en bolle 150 g mel, to spiseskjeer stivelse, tre - kakao, en - vaniljesukker og en klype bakepulver. Bland tørre ingredienser. Varm opp 130 ml melk i en kjele, bryt en bar med mørk sjokolade, rør til den er helt oppløst. Mal tre eggeplommer med hundre gram sukker. Tilsett avkjølt sjokolademelk. La oss blande. Begynn å tilsette tørre ingredienser litt etter litt, rør hele tiden. Pisk eggehviter med en klype s alt til topper. Vend forsiktig inn i deigen. Fyll dem med kuler. Stek ved 180 grader i en forvarmet ovn i ca. førti minutter.

Oppskrift på multikoker

Det er interessant at vi legger ut to lag, men sjokoladen omslutter fortsatt ostemassen. Slik skjer magi. Oppskriften på sjokolade- og cottage cheese-pai i en slow cooker er overraskende enkel. Pisk tre egg med hundre gram sukker. Tilsett 210 ml rømme og 70 g myknet smør. Igjen, pisk alt med en mikser. Hell 140 g mel, 35 g kakao, en halv teskje brus i en bolle. La oss røre. Vi kombinerer halvparten av bulkmassen med væske. Elt og tilsett resten.

Legg deigen i en oljet multikokerbolle. Pisk to egg med hundre gram sukker. Tilsett godt moset cottage cheese (en halv kilo). Om nødvendig, tykk med en skje eller to stivelse. Ha cottage cheese-deigen i midten av sjokoladen. Den hvite sirkelen skal ikke nå veggene til multikokeren. Vi setter enheten på "Baking"-modus og baker i omtrent en time.

Med kjeksdeig

Sjokoladekake kan bakes i en kakeform. Pisk tre egg og 100 g sukker. Tilsett en halv pakke myknet smør og vanilje. Bland mel (250 gram) med en kvart kopp kakaopulver, en klype s alt og en skje bakepulver. La oss koble sammen begge massene. Bland deretter godt.

Til ostemasselaget, pisk egget, 50 g sukker, 200 g cottage cheese, to spiseskjeer smør og mel hver for seg. Smør en kakeform med margarin. Legg ut halvparten av den brune deigen, deretter halvparten av den hvite. La oss gjenta prosedyren en gang til. For effektmarmor kan flyttes rundt med en trepinne. Stek i en forvarmet ovn på 170 grader i ca. førtifem minutter.