Avocado-forrett: matlagingsfunksjoner, beste oppskrifter og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Avocado har lenge sluttet å bli behandlet som en slags eksotisk. I dag brukes denne frukten aktivt til matlaging av forskjellige retter. Den brukes ikke bare i rå, men også i termisk bearbeidet form. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du forstå hvordan en avokadomat lages.

Funksjoner ved matlaging og anbefalinger for valg av frukt

Utsøkt mør fruktkjøtt av avokado er veldig lik smør i tekstur. Salater, smørbrød og kanapeer lages ofte av det. Denne frukten passer godt til mange matvarer. Men det virker spesielt krydret i kombinasjon med oliven, kylling, krabbepinner, sjøfisk, frukt, grønnsaker og ost.

For å gjøre din avokadomassesnacks til en verdig dekorasjon på ethvert feriebord, må du lære deg hvordan du velger dette eksotiske produktet. Først av alt bør du ta hensyn til fruktens modenhet. Den skal være ganske myk, men ikke løs. Du bør ikke kjøpe en avokado, som, når den presses, danner en dypikke utjevnende bulk.

For å fjerne steinen fra frukten uten å skade selve fruktkjøttet, lages et pent snitt langs hele diameteren og de resulterende halvdelene åpnes. Disse manipulasjonene utføres enkelt med en moden, ikke overmoden avokado. Feltet til dette produktet renses for huden, og lirker det forsiktig med en skarpt slipt kniv. Frukten tilberedt på denne måten er helt klar for videre bruk.

Rekesalat

Dette er en veldig enkel og deilig avokado-snack. Oppskrifter på slike retter innebærer en annen kombinasjon av produkter. Imidlertid har kombinasjonen av reker med avokado lenge vært anerkjent som en kulinarisk klassiker. Dette alternativet har blitt testet gjentatte ganger i praksis, og familien din vil definitivt like det. For å lage en slik salat trenger du:

• 18 reker.
• Moden avokado.
• Medium tomat.
• Et par fedd hvitløk.
• En haug med salatblader.
• Bordskje sitronsaft.
• 50 gram av hvilken som helst hard ost.
• 3-4 ss olivenolje.

For å gi denne hvitløksavokadoforretten en rik smak og aroma, er listen ovenfor supplert med bords alt, koriander og kvernet pepper.

Prosessbeskrivelse

I en salatskål kombineres avokado i terninger, hakket salat, reker, revet ost og tomatskiver. Alt dette helles med en dressing laget av sitronsaft, olivenolje, hakket koriander og hvitløk, ført gjennom en presse. Ferdig salat er blandet,overført til en vakker tallerken og servert ved bordet. For å gjøre avokadomaten mer festlig, tilsettes det noen ganger valnøtter eller pinjekjerner.

Canape med agurk

Denne veldig vakre og lyse forretten basert på moset avokado vil være en verdig dekorasjon til enhver fest. Slike kanapeer er et flott alternativ for et buffébord og andre utendørsbegivenheter. De viser seg å være veldig lette og kostholdsmessige, så kvinner som ser på sin egen figur vil sikkert like det. For å tilberede denne godbiten trenger du:

• Moden avokado.
• Fersk agurk.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• 200 gram brunt brød.
• Bordskje sitronsaft.
• S alt.

Snacks med avokado bør settes på festbordet, og pynte dem i tillegg. For å gjøre dette, lager opp en halv rødløk, ½ frisk agurk og et dusin røde bær. Det er best å bruke viburnum eller tranebær til disse formålene.

Trinn-for-steg-teknologi

Først må du lage brød. Den kuttes i mellomstore rektangulære biter, legges ut på en bakeplate, helles med vegetabilsk olje og sendes i flere minutter i ovnen, oppvarmet til hundre og åtti grader.

Den skrellede avokadoen kuttes i små biter og sendes til en blender. Sitronsaft eller frukteddik tilsettes til den resulterende pureen. Takket være syren som er tilstede der, vil avokadopastaen beholde sin opprinnelige knallgrønne farge. Etter det strømmer de innluktfri vegetabilsk olje, s alt og skrellet og hakket agurk. Alt blandes forsiktig og spre den resulterende massen på biter av tørket brød. På denne er avokado-forretten nesten klar, det gjenstår bare å dekorere den vakkert og servere den på bordet. Rødløkringer, tynne skiver agurk og ett tranebær eller viburnumbær legges på toppen.

Fylt avokado

Dette alternativet kan trygt forberedes til festbordet. Gjestene dine vil garantert raskt spise den originale forretten og til og med be om mer. For å fylle en avokado, må du besøke nærmeste supermarked på forhånd og kjøpe alle nødvendige komponenter. Du trenger:

• Moden avokado.
• Hønseegg.
• Teskje majones.
• 6-7 reddiker.
• Klype s alt.
• Par grønne løk.

Et egg legges i en liten kjele, helles med kaldt vann og sendes til komfyren. Mens den koker kan du begynne å tilberede avokadoen. Frukten kuttes i to og beinet fjernes forsiktig. Etter det blir litt fruktkjøtt tatt ut av det, kombinert med et hardkokt egg og eltet med en gaffel. Majones, finhakket reddik og hakket grønn løk legges til den resulterende massen. Alt blandes godt og ha i avokadohalvdelene.

Denne frukten kan fylles med mer enn bare egg og reddik. Derfor tilbyr vi deg et annet alternativ for å tilberede en slik forrett. Denne gangen trenger du:

• Moden avokado.
• 5 ss cottage cheese.
• Selleristilk.
• Ananas på boks.
• ss finhakket purre.
• S alt og kvernet pepper.

Avocadoen kuttes i to og frigjøres fra gropen. Etter det kombineres purre og hakket selleristang i en bolle. Dit sendes også ananas og cottage cheese skåret i små terninger. Alt dette s altes, pepres og blandes grundig. Den resulterende massen fylles med avokadohalvdeler og serveres.

Guacamole

Denne tradisjonelle meksikanske avokado-forretten ble oppfunnet av de gamle aztekerne. Den serveres med ferske grønnsaker og krydder. Den er klar på bare noen få minutter. Oppskriften på guacamole innebærer bruk av et minimum sett med ingredienser, hvorav de fleste alltid er tilgjengelige hjemme. For å tilberede denne retten trenger du:

• Moden avokado.
• Chili pod.
• Par modne tomater.
• En haug med grønn løk.

I tillegg trenger du s alt, friske urter og sitron- eller limejuice. Disse ingrediensene vil gi den ferdige retten en rikere smak og aroma.

Handlingssekvens

Før du tilbereder en avokadorett (forrett i vårt tilfelle), kuttes den i to og frigjøres fra steinen. Den resulterende fruktkjøttet skrelles, kuttes i små biter og drysses med sitronsaft. Dette er nødvendig for at avokadoen skal beholde sin rike grønne farge.skygge. Deretter moses frukten til purétilstand. Det er mer praktisk å gjøre dette med en blender eller en vanlig gaffel.

Til den resulterende massen tilsett hakket løk, hakket grønt og tomatskiver. Dit sendes også chilipepper, skrelt fra frø og hakket. Om ønskelig kan koriander, koriander og andre krydder legges i den fremtidige meksikanske forretten. Bland alt godt, smak til med s alt, presset hvitløk og sitron- eller limejuice.