Hvordan lage røre uten egg?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Har du noen gang tilberedt røre uten egg? Hvis ikke, så har du tapt mye. Tross alt gir han fisk, kjøtt eller grønnsaker en tynn og sprø skorpe. Artikkelen presenterer flere typer røre. Og hver av dem krever ikke bruk av kyllingegg. Velg et alternativ og begynn å lage en deilig rett.

Generell informasjon

Rør - røre, som under steking danner en appetittvekkende og mør skorpe. Den brukes til tilberedning av grønnsaker, kjøtt og fisk. Sjømat stekt i røre vil også appellere til enhver gourmet. Det kan være reker, blekksprut eller krabbekjøtt. Hvis du vil steke fisk med en røre uten egg, så velg fettfattige varianter. Gjedde, kveite, kveite og sei er perfekt. Men rød fisk i dette tilfellet ville være upassende. La oss nå se på oppskriftene.

røre til fisk uten egg

Nødvendige ingredienser:

• ¾ glass vann;
• krydder (pepper, s alt);
• mager fisk (abbor eller kveite);
• hvete- eller ertemel - 1 kopp er nok;
• brus -½ ts;
• greens.

Praktisk del

1. Hvordan lage røre uten egg? Til å begynne med kombinerer vi mel med brus, s alt og hakkede urter. Dryss over krydder.
2. Hell vann i det. Bland ingrediensene til en homogen masse er dannet. Dette kan du gjøre med en visp eller en vanlig gaffel. Røren skal være tyktflytende, men ikke for rennende. Ellers vil deigen begynne å renne av fisken.
3. Gjedde eller kveite vasket, renset og kuttet i 2-3 deler.



4. Dypp fiskebitene forsiktig i røren. Ha i en oppvarmet panne. Stek fisken med store mengder olje. For å forbedre smaken på retten, bruk forskjellige krydder (for eksempel muskatnøtt).
5. Mørtet fisk servert varm eller varm. Den passer godt til ferske grønnsaker og kokt ris.

Rør uten egg: en oppskrift for kjøttelskere

Ingredienser:

• 1 ts hver oregano og paprika;
• raffinert olje;
• 5 ss. l. mel og brødsmuler;
• greens;
• 8-10 stykker ungt storfekjøtt;
• melk - nok til 10 ss. l.

Detaljerte instruksjoner

Trinn 1. Hell melet i en bolle. Hell melk i riktig mengde. Vi blander. Pass på at det ikke er noen klumper igjen. S alt. Dryss over oregano og paprika. Bland den resulterende røren uten egg.

Trinn 2. La oss ta kjøttet. Vi slår av hvert stykke biff med en kjøkkenhammer. Deretter dypper du innrøre. Du bør også rulle biffen i brødsmuler.

Trinn 3. Vi varmer opp pannen. På bunnen, fylt med olje, legg ut kotelettene. Så snart den ene siden er brunet, snu til den andre.

Trinn 4. Sett det stekte kjøttet til side for nå. Min stekepanne. Hell litt vann på bunnen. Legg biffkarbonader på toppen. La småkoke i 5 minutter med lokket på. Legg nå ut kotelettene på tallerkener. For å dekorere dem bruker vi persillekvister og friske grønnsaker. La oss ønske hverandre god appetitt!

Zucchini i røre (ingen egg)

Dagligvaresett:

• hvitløk - 4-5 fedd;
• zucchini som veier 800 g;
• mel - nok 5 ss. l.

Matlaging

1. La oss starte med behandlingen av zucchini. Skyll den med vann fra springen. Skjær i tynne sirkler. Hvis frukten er gammel, bør du fjerne frøene fra den og fjerne skallet.
2. Kokedeig til zucchini uten egg. Vi kombinerer mel med s alt. Vi sender hakket hvitløk til dem. Vi heller litt vann. Vi passer på at røren ikke blir for flytende. Den rette konsistensen er som rømme.
3. Dyp hver squashbit i røren vi lagde. Stek i en panne med olje. Så snart en gyllen skorpe vises, snu stykket til den andre siden. Server stekt zucchini med rømme eller middels fett majones. Denne retten vil appellere til både voksne familiemedlemmer og barn.

Oppskrift på champignoner i røre

Liste over produkter og verktøy:

• brødsmuler;
• grillrist (frityrsteking er også greit);
• ferske champignoner - 300 g er nok;
• trespyd;
• raffinert olje (for fritering);
• mel - 250-300g;
• vann;
• krydder (pepper, s alt).

Matlagingsprosess

1. Kombiner mel med vann. Vi bør få en røre, hvis konsistens ligner rømme. Pisk ingrediensene grundig slik at det ikke er noen klumper igjen. Pass på å s alte røren under tilberedningen. Dryss over krydder.
2. Rens sopp, skyll med rennende vann. Legg på et håndkle for å renne av overflødig væske. Det er ikke nødvendig å s alte og koke sopp.
3. Dyp tilberedt sopp først i røren, deretter i brødsmuler. Angrer ikke på det ene eller det andre. Røren skal "gripe" og ikke renne av soppen.
4. Fordel champignonene i røren på grillen. Hvis den ikke er det, bruk en bakeplate dekket med folie. En annen måte å tilberede retten på er frityrsteking. I dette tilfellet trenger du 100 ml raffinert olje.
5. Stek soppen på hvilken som helst måte som passer deg. Så snart kjeksen er brunet, kan soppen overføres til en tallerken. Inni vil de forbli saftige. Og det viktigste er at aromaen som er karakteristisk for dem, ikke vil gå hvor som helst. En sprø skorpe vil forbedre smaken av sopp betraktelig.
6. Før servering, streng champignoner i røre på trepinner. Deretter setter vi en kopp med rømme eller din favorittsaus. Det viser seg veldig uvanlig og utrolig velsmakende. Du kan se selv.

Krabbepinner i røren

Ingrediensliste:

• en halv sitron;
• favorittkrydder;
• lettøl - 100 ml er nok;
• 200g pakke med krabbepinner;
• mel - ½ kopp;
• raffinert olje.

Slik tilberedes retten:

1. Hvor skal vi begynne? Tin krabbepinner om nødvendig. Vi tar dem ut av pakken. Fjerner filmer.
2. Ta en halv sitron. Klem ut saften fra den i en bolle. Tilsett krydder der.
3. Legg pinnene i den resulterende marinaden. Vi registrerer 30–40 minutter.
4. Hell øl i en egen kopp. Hell melet i små porsjoner. Ikke glem å røre. Det er lurt å piske massen med en mikser.
5. S alt og pepper kremet røre. Bland igjen.
6. Sett en brenner på komfyren og hell olje i den. Vi venter på at det skal varmes opp.
7. Tilbake til syltede pinner. Dypp hver av dem (på alle sider) i røren. Vi sender den til brazieren med olje. Stek til de er gyldenbrune.
8. Overfør den ferdige snacksen til en tallerken. Det gjenstår bare å dekorere den med sitronskiver og servere. Mann og barn vil garantert sette pris på denne retten, og derfor dine kulinariske ferdigheter.

avslutningsvis

Nå vet du hvordan du lager røre uten egg. I fravær av denne ingrediensen forringes ikke smaken av retten, men forbedres snarere markant. Du kan finne dine egne alternativer for å bruke røren.