Hvordan lage røre til pizza

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pizza-deigen lar deg tilberede en deilig og saftig italiensk rett som trygt kan bakes i ovnen, på komfyren eller i slowcookeren. Det skal bemerkes at det i dag er flere alternativer for å forberede en slik base. Noen bruker majones og rømme til henne, noen bruker kefir, og noen foretrekker til og med å bruke brygg.

Så hvordan bør du elte pizzarøre? I dag vil vi vurdere i detalj alle de nevnte metodene. Hvilken du skal velge for å tilberede en saftig italiensk rett er opp til deg.

Lager rask majonesdeig

Majones er et allsidig produkt som kan brukes til å krydre ikke bare salater og ulike retter, men også til å elte myk og luftig deig. Med den blir pizzaen din dobbelt mettende og smakfullere.

Så, tilberedning av røre til en italiensk rett innebærer bruk av komponenter som:

• majoneshøyt fettinnhold - ca. 3 store skjeer;
• rømme så fersk som mulig tykk - 4 store skjeer;
• mellomstort granulert sukker - ½ dessertskje;
• egg medium country kylling - 1 stk.;
• bordbrus - et par klyper;
• hvetemel av høy kvalitet - ca. 7-8 store skjeer (bruk etter eget skjønn);
• fint jodisert s alt - et par små klyper.

Matlagingsprosess

Våt deig til pizza lages flere ganger raskere enn tykk deig. Dette skyldes det faktum at det ikke er nødvendig å elte det med hendene i lang tid. Dessuten er en italiensk rett laget av en slik base mye smakfullere, mykere og saftigere.

Så, for å lage røre til pizza, må du piske et rustikk kyllingegg med majones med en mikser. Deretter må du legge til tykk rømme, mellomstort granulert sukker, fint iodisert s alt og bordbrus til ingrediensene. Etter det er det nødvendig å gjenta den intensive blandingsprosedyren.

Etter å ha fått en homogen flytende masse, bør det tilsettes så mye høyverdig mel slik at du får en tyktflytende deig av konsistens som tykk rømme. Om ønskelig kan du tilsette noen tørkede urter til den ferdige basen (for eksempel persille, basilikum, dill osv.).

Hvordan bake?

Pizza-deigen er ganske enkel å bake. For å gjøre dette, legg det i en smurt form, og legg deretter eventuelt fyll på toppen (pølse, tomater, agurker, ost, oliven, sopp, etc.). Lengrede fylte rettene må plasseres i et oppvarmet skap og bakes i omtrent en halv time. Forresten, noen husmødre lager slik pizza på komfyren, og dekker den godt med lokk.

Elt røren på kefir

Som i forrige oppskrift, krever den presenterte metoden for å tilberede basen for en italiensk rett ikke lang elting, samt en lang rulleprosess. Dette er imidlertid ikke hovedfordelen med denne testen. Tross alt, etter varmebehandling, blir det veldig mykt, bokstavelig t alt smelter i munnen. I denne forbindelse, for tilberedning av deilig pizza, anbefaler vi å bruke denne spesielle basen. For henne trenger vi:

• hvetemel av høy kvalitet - ca. 2 kopper (legg til etter eget skjønn);
• kefir med høyt fettinnhold, maksim alt friskt - et fullt glass;
• egg medium country kylling - 1 stk.;
• naturlig smør - ca. 40 g;
• bordbrus (ikke nødvendig å slukke) - ½ liten skje;
• fint jodisert s alt - ½ dessertskje;
• mellomstort granulert sukker - ½ liten skje.

Matlagingsmetode

Den flytende deigen på kefir eltes like enkelt og raskt som bunnen på majones. Først må du helle den fermenterte melkedrikken i en bolle og varme den opp litt. Deretter må du legge til natron og betale det godt tilbake (til kefiren skummer). Etter det, i samme beholder, tilsett et sammenpisket landsbyegg, fint jodisert s alt, granulert sukker (mellomstor) ogsmeltet matolje. Etter å ha blandet produktene med en skje, må du gradvis legge til høykvalitets hvetemel til dem. Som et resultat bør du ha en tyktflytende deig.

Varmebehandlingsprosess

Nå vet du hvordan du lager rask røre til kefirpizza. Dette er imidlertid ikke nok til å tilberede en deilig italiensk rett. Den skal tross alt fortsatt være skikkelig bakt.

Det anbefales å utføre varmebehandling av en slik base i en ovn eller en slow cooker. For å gjøre dette må deigen legges i en smurt form, og deretter fylles med pølse, sopp, tomatpuré, oliven og ost. Deretter må det dannede produktet plasseres i en kjøkkenenhet og bakes i 35 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, skal bunnen være ferdigstekt, myk og litt luftig.

Lag en svampbunn til hjemmelaget pizza

Italiensk gjærdeig vil ta litt lengre tid å tilberede.

Så vi trenger følgende ingredienser:

• høyverdig lett hvetemel - ca. 1,5 ss;
• instant tørrgjær - ½ liten skje;
• varmt kokt vann (du kan bruke melk) - fullt glass;
• mellomstort havs alt - ½ dessertskje;
• deodorisert olje - et par store skjeer;
• granulert sukker - dessertskje.

Forbereder svampbunnen

Hvis du vil lage ikke bare velsmakende og saftig, men også mettendepizza, så skal gjærdeig brukes til tilberedning. Det blander seg ganske raskt og enkelt. Først må du løse opp granulert sukker (fint) i varmt kokt vann eller oppvarmet melk, og deretter helle litt tørr gjær i samme beholder. Etter det må du legge til mellomstort havs alt, et par spiseskjeer deodorisert olje og høyverdig mel til deigen. Den siste komponenten må helles akkurat nok til å danne en viskøs base.

Etter å ha eltet gjærdeigen skal den dekkes med et tykt klede og lokk, og deretter legges på et lunt sted i nøyaktig to timer. Samtidig må basen hvert 30. minutt blandes godt med en stor skje. Som et resultat bør du få en luftig og luftig deig som ikke er for tykk.

Bakeprosess

Det anbefales å bake gjærdeig i ovnen. For å gjøre dette, smør en dyp form med deodorisert olje, og legg deretter hele den blandede basen inn i den, bruk en skje for dette. Deretter skal biter av pølse, tomater, oliven, sopp, ost og andre ingredienser plasseres på overflaten av svampdeigen. Avslutningsvis må retter med en italiensk rett sendes til et oppvarmet skap. Det er nødvendig å lage pizza fra gjærdeig ved en temperatur på 209 grader i 40 minutter. I løpet av denne korte tiden vil bunnen heve seg litt, som et resultat av at retten vil vise seg å være veldig mør, saftig og myk.

Sumarize

Nå duvet hvordan du raskt og enkelt elter røren til hjemmelaget pizza. Det skal bemerkes at ved å bruke slike oppskrifter kan du regelmessig overraske ikke bare husholdningen din, men også nære venner. For å gjøre dette trenger du bare å fylle på med alle nødvendige ingredienser for testen. Når det gjelder fyllet, kan du kjøpe helt andre produkter for det (skinke, syltet sopp, pølse, pølser, tomater, tomatpuré, oliven, oliven og selvfølgelig ost). Server en slik rett til middag, gjerne med te eller annen søt drikke.