Salater med agurk: oppskrifter. Frisk agurksalat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Agurksalater er veldig populære, siden agurken er den mest kjente grønnsaken, som begynte å dyrkes for rundt seks tusen år siden i India. Så ble det populært blant romerne og grekerne, men ikke som mat, men som et middel mot forkjølelse og fordøyelsessykdommer.

Agurker er også etterspurt i Russland, siden de inneholder mange nyttige stoffer og har utmerket smak. I tillegg hjelper å spise disse grønnsakene lindre hevelser, gjenopprette styrke, øke hastigheten på stoffskiftet og forbedre fordøyelsen.

Mange forskjellige retter kan tilberedes av denne grønnsaken, men salater med agurk er de mest populære.

I tillegg brukes de også som pynt til et fat, klippe ut blomster eller et trekkspill. Du kan lage et glass agurk og fylle det med salat. Salat med ferske agurker er en enkel og rask rett å tilberede. Det er mange alternativer for slike retter, vurder noen av dem.

Salat med hvitløk og persille

Foruten at denne salaten er veldig velsmakende, er den også veldig sunn og inneholder litekalorier, så det passer for de som ønsker å gå ned i vekt. For å tilberede én porsjon av retten, ta 2-3 korte agurker, et fedd hvitløk, grønn løk, persille, vegetabilsk olje, eddik, s alt og pepper.

Vaskede agurker kuttes i tynne sirkler, legges i en salatskål og drysses med eddik. Hvis grønnsaken har en tykk hud, er det bedre å kutte den av. Agurker kombineres med skrelte og hakkede hvitløksfedd, finhakket persille og løk. S alt og pepper tilsettes etter smak. Salaten er kledd med vegetabilsk olje.

rømmesalat

For de som ikke er på diett, kan du lage fersk agurksalat med rømme. For å forberede den må du ta 4-5 agurker, noen salatblader, en løk, 2 egg, rømme til dressing (ca. 150 g), litt sitronsaft, s alt, pepper, sukker.

Kutt de vaskede agurkene i terninger, tilsett hakket løk, urter, finhakkede egg. Vaskete og tørkede salatblader legges i en flat salatskål.

Til sausen blander du rømme, s alt, sukker, pepper, tilsett litt sitronsaft. Den resulterende blandingen piskes lett.

Spre en blanding av agurker og andre ingredienser på tilberedte salatblader og hell over rømmesaus.

Agurk- og jordbærsalat

Dette er en veldig original rett med en lett og forfriskende smak. Denne salaten med friske agurker og jordbær er veldig sunn, siden den inneholder mange vitaminer og mineraler.

For å tilberede en salat, ta 200 g jordbær, en agurk, 200 g greskyoghurt, 2-3 blader estragon og mynte, salat, olivenolje og balsamicoeddik.

Vaskete og tørkede salatblader legges på bunnen av tallerkenen. Jordbær kuttes i skiver, agurk - i tynne ringer. Estragon og mynte finhakket. Ha jordbær og agurk på salatblader, smak til med olivenolje blandet med balsamicoeddik. Ha en spiseskje yoghurtdressing i midten, legg resten av dressingen i en sausbåt, som serveres på bordet sammen med salat.

Kål- og agurksalat

Dette er en veldig enkel og veldig vanlig rett. For å tilberede det, ta 500 g kål (hvitkål eller pekingkål passer), tre agurker, grønn løk, dill, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, litt eddik, s alt, sukker etter smak.

Tynnstrimlet kål legges i en salatskål, drysses med s alt og sukker, drysses med eddik og knuses litt. Vaskede agurker, løk og dill kuttes og tilsettes kålen. Retten må krydres med vegetabilsk olje og blandes.

Kål- og agurksalat passer godt til alle grønnsaker (paprika, epler, gulrøtter).

Agurk- og tomatsalat

For elskere av grønnsaker er en salat med friske agurker, tomater og urter et flott alternativ. En enkel, smakfull, frisk og sunn rett liker både voksne og barn. For å forberede det, ta 100 g salat, tre tomater, 4-5 agurker, litt dill, to fedd hvitløk, 4 ss. l. rømme, 3 ss. l. majones, s alt og pepper.

Grønnsakervasket godt. Salatblader hakkes og legges i en dyp salatskål. Agurker kuttes i ringer, tomater i skiver, dill kuttes. Alle ingrediensene kombineres i en salatskål.

For å forberede dressingen, bland majones med rømme, tilsett hakket hvitløk, s alt og pepper etter smak. Den resulterende blandingen krydres med retten.

Radis- og agurksalat

Denne oppskriften på agurksalat er kjent for enhver husmor. For å tilberede det, ta 200 g reddiker, 2-3 små agurker, grønn løk, vegetabilsk olje til dressing (2 ss), litt eddik, s alt, krydder etter smak.

Reddik og agurk kuttes i tynne skiver, løk finhakkes. Etter å ha blandet alle grønnsakene, helles salaten med vegetabilsk olje, s alt og eddik tilsettes etter smak.

Salat av stekte agurker med gulrøtter

Salater kan tilberedes ikke bare av rå agurker. En original rett med stekte agurker vil gledelig overraske gjestene. For å forberede den må du ta en stor agurk, gulrøtter (2 stykker), s alt etter smak, en halv teskje eplecidereddik og soyasaus, frityrolje. Agurker kuttes i terninger, rulles i mel og s altes litt. Gulrøtter hakkes på et grovt rivjern. Tilberedte agurker stekes i fem minutter. Stek så gulrøttene litt. Alle ingrediensene er kombinert, krydret med soyasaus og eddik. Salaten må trekkes i minst fire timer.

Agurk, krabbepinner og maissalat

Dette er en lett å lage rett som barn elsker. Du må ta 250 g krabbepinner og hermetisk mais, 4 agurker,dill, s alt etter smak, litt sitronsaft, grønt eple til pynt.

Krabbepinner og agurker kuttes i terninger, hermetisk mais, hakket dill tilsettes og blandes, krydres med sitronsaft og s alt. Et eple skåret i tynne skiver legges på toppen av salaten.

kyllingkjøttsalat med sylteagurk

Salater med syltede agurker er veldig nyttige om vinteren når det ikke er ferske grønnsaker. For å tilberede kyllingsalat trenger du to sylteagurker, kyllingbryst (350 g), 30 gram ost, to egg, to fedd hvitløk, en krukke grønne erter, majones til dressing.

Kokt kyllingbryst, agurk og ost skåret i strimler. Hardkokte egg, skille plommen fra proteinet. Riv proteinet fint, smuldre eggeplommen.

Grønne erter legges i en dyp salatskål, drysset med eggeplomme, deretter med protein, hvert lag smøres med majones. Etter det smøres revet ost og kyllingfilet på toppen, som først må blandes med majones. Det siste laget vil være syltede agurker. Alle er smurt med majones og pyntet med agurkringer.

Enkel salat med pickles

En lettlaget og deilig salat passer godt til hovedretter. Til matlaging tar du seks stykker sylteagurk, en halv løk, tre spiseskjeer rømme, litt pepper.

Agurker kuttes i halve ringer, løken finhakkes, alt blandes. Salaten krydres med rømme og pepper og blandes godt.

Til tross for at salater med agurk er veldignyttig, ikke glem at det er kontraindikasjoner for deres bruk i mat. Så, ikke la deg rive med av denne grønnsaken for de som lider av magesår, duodenalsår eller gastritt. De som har leversykdom, hypertensjon, åreforkalkning bør begrense bruken av syltede og syltede agurker.

Les mer på Samchef.ru.