Eple- og agurksalat: oppskrifter, dressings alternativer og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fryd smaksløkene dine med en eple- og agurksalat. Fra disse ingrediensene kan du lage mange originale snacks med en forfriskende delikat smak. Disse oppskriftene krever vanligvis finskjæring, så sørg for at du har en skarp kniv og skjærebrett.

Saftig sommersalat

Laget med syrlige Granny Smith-epler, friske agurker og en krydret dressing, denne salaten vil garantert imponere. For ham trenger du følgende:

• 1 ss l. hvitt sukker;
• 2 ss. l. hvitvinseddik;
• 1 ss l. hakket dill;
• 1. l. hakket persille;
• 1 ts havs alt;
• 1 ts finhakket hvitløk;
• 1 middels paprika;
• halvlang agurk (skrelles og kuttes i små strimler);
• 2 Granny Smith-epler (kuttet i små strimler).

Hvordan tilbereder du denne forfriskende snacksen?

I en middels bolle blander du alt unntatt agurkstrimlene og eplene. Legg til disse ingrediensenetil slutt blander du alt godt. Avkjøl i kjøleskapet i minst 20 minutter og nyt.

Hvis du har tid, bløtlegg du hakket hvitløk over natten i olivenolje og tørk før du tilsetter blandingen. Dette beholder den deilige smaken, men reduserer skarpheten til hvitløken i eple- og agurksalaten.

Festlig sprø salat

Dette er en sprø vitaminsnack som er ganske sunn. For å lage en salat av selleri, eple og agurk trenger du følgende:

• 1 rødt søtt eple;
• 4 selleristilker;
• 1 agurk;
• 1 håndfull koriander;
• 1 ss l. tørkede tranebær;
• juice fra en halv sitron;
• 1 ss l. olivenolje;
• havs alt etter smak.

laging av vitaminsnack

Skjær epler, selleri og agurk i terninger, bland deretter i en bolle. Ha tyttebærene, finhakket koriander og drypp over sitron og olivenolje. Dryss over s alt, rør og server. Denne eple- og agurksalatoppskriften lar deg lage to store porsjoner eller fire små. Nyt dens saftighet og behagelige syrlighet. Kulinariske eksperter mener ristede pekannøtter eller revet ost vil være deilige tillegg til denne forretten.

Ris alternativ

Dette er en ganske mettende salat med agurk, egg, eple og ris. Den kan serveres som hovedrett. For å forberede det, trenger duneste:

• 100 gram rød karmagris (bruk vanlig villris hvis du vil);
• 1 ss l. olivenolje;
• 200 gram kokte eller hermetiske kikerter, vasket og tørket;
• 1 ts røkt paprika;
• ½ ts spisskummen;
• en klype havs alt og pepper;
• Romainesalat med 1 hode, hakket;
• 1 Granny Smith-eple med kjerne, hakket;
• 10 store røde druer uten frø;
• en fjerdedel søt rød pepper, i små terninger;
• en fjerdedel grønn søt pepper, i terninger;
• kvart gul paprika, i terninger;
• 8 cherrytomater;
• en kvart lang agurk, finhakket;
• en fjerdedel av en liten rødløk, skrelt og finhakket;
• halvparten av en moden avokado, uthulet og i terninger;
• 2 hardkokte egg, skrellet og skåret i skiver.

For geitostdressing:

• 1 ts hvitvinseddik
• 2 ss. l. gresk yoghurt
• 100 gram myk geitost;
• 1 ts honning;
• 2 ss. l. olivenolje;
• en klype havs alt og pepper;
• 2 ss. l. kaldt vann valgfritt.

Hvordan lage denne deilige retten?

Denne eple- og agurksalaten tilberedes i flere trinn. Kok ris i kokende vann i tretti minutter til den er mør. Tøm og sett det til side.

Varm oljen på en litenstekepanne over svak varme. Når det er varmt, tilsett de avrente kikertene og stek i 5-6 minutter, rør hvert par minutter, til den er brun. Dryss over røkt paprika, spisskummen, pepper og s alt, rør og kok i ytterligere et minutt, og fjern deretter fra varmen.

Dekk bunnen av en stor bolle med hakket romansalat. Begynn i midten av retten, begynn å legge ut kikertene i en strimmel, fra den ene siden av bollen til den andre. Legg epler, druer, paprika, tomater, agurker, rødløk, avokado, hakkede egg og kokt ris i strimler på hver side av kikertene. Denne salaten med epler og agurker serveres lagvis, lagt på langs på en tallerken.

For å lage dressingen, legg eddik, gresk yoghurt og geitost i en egen bolle og visp sammen med en visp. Tilsett honning og olivenolje og pisk igjen til en jevn masse. Krydre etter smak. Hvis du vil at dressingen skal være tynnere, tilsett kaldt vann og visp igjen før servering med salat.

Eplesalatbrie

Denne eple-, agurk- og ostesalaten kombinerer friskheten til de to første ingrediensene med den kremete mykheten til brie. Denne forretten er perfekt for vinteren. For å forberede den trenger du følgende:

• 150 gram blandet grønt;
• 120 gram brie, kuttet i 2 cm biter;
• 1 stort eple, kuttet i 2 cm terninger;
• halv agurk, 1 cm terninger;
• en halv kopp pekannøtter;
• en halv kopp tørkede tranebær;
• 4 hakket grønn purre.

For tanking:

• en tredjedel av et glass olivenolje;
• en tredje kopp eplecidereddik;
• 1 ss l. eplecidereddik;
• en og en halv st. l. honning
• kvart ts m alt svart pepper;
• kvart ts m alt ingefær.

laging av ost-eplesalat

Forbered salaten ved å legge alle ingrediensene til den i en stor salatskål. Lag sausen ved å blande alle ingrediensene til den og riste beholderen kraftig. Hell dressing over salaten med epler og agurker. La trekke i tjue minutter, og server deretter.

Marshmallowsalat

Dette er en veldig original oppskrift som kombinerer agurker med frukt og søte marshmallows. For det trenger du:

• 5 epler med kjernehus, i skiver;
• et glass druer delt i to;
• en halv kopp pekannøtter;
• en fjerdedel av en lang saftig agurk, skrelt og finhakket;
• 240 gram hermetiske ananasskiver;
• 3/4 kopp marshmallows;
• en halv kopp rømme;
• en tredje kopp majones.

Lage en original matbit

Plasser epler, agurker, druer, pekannøtter, ananas og marshmallows i en stor bolle. Bland rømme og majones i en liten bolle. Hell denne blandingen over alle ingrediensene og rør til de er dekket.

Laks, eple og agurkvariant

Dette er en ganske solid og sunn salat dettilberedt med tilsetning av fet laksefilet. For forberedelsen trenger du:

• 1 grønt eple;
• halvparten av en agurk;
• 2-3 skiver røkelaks;
• 250 gram mozzarellaost;
• fersk dill;
• olivenolje;
• havs alt og pepper.

Laksesalat med agurk og eple

Skjær noen tynne strimler med agurk med en skarp kniv og legg dem på en tallerken eller stekeplate kledd med kjøkkenpapir. Dryss den med en god klype s alt, dekk med et annet stykke håndkle og la det trekke mens du forbereder resten.

Kutt mozzarellaen i ganske store terninger. Skjær røkelaksen i lange strimler og legg i bollen med mozzarellaen. Smak til med havs alt, pepper og litt olivenolje.

Hakk dillen fint og bland med den tilberedte agurken i en egen bolle. Skrell forsiktig skallet fra eplet og prøv å skjære det i så tynne skiver som mulig. Legg dem i bollen med agurken og tilsett en liten håndfull frisk hakket dill og litt olivenolje, rør for å kombinere. Topp med en blanding av mozzarella og laks, tilsett litt hakket dill og pepper.