Moderne salater: type salater, sammensetning, ingredienser, steg-for-steg oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter, uvanlig design og de deiligste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver husmor ønsker å pynte julebordet eller bare glede familien med en vakker og smakfull salat. Til dags dato er det et stort antall oppskrifter, men mange av vane foretrekker slike klassiske oppskrifter som "Olivier", "Sild under en pels" eller "Mimosa". Men de samme rettene blir kjedelige, og tanken kommer på at du må lage litt mer moderne salater og snacks.

Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du lager deilige og originale salater som kan serveres både på en ferie og på en ukedag. Nedenfor finner du oppskrifter på moderne salater med bilder og trinnvise instruksjoner for tilberedning. Hver husmor vil sikkert finne minst én oppskrift fra dem og tørre å overraske familien med en ny og smakfull rett.

Reker, agurk og avokadosalat: oppskrift

Denne retten vil appellere til de som setter pris på den delikate smaken av reker, agurkens letthet og de spesifikke notene av avokado. For matlaging trenger du:

• 400 gramreker (i skall);
• 300 gram ferske agurker;
• 2 stk avokado;
• 4 ss balsamicoeddikdressing;
• 4 teskjeer olivenolje;
• ½ sitron;
• krydder og s alt etter smak.

Første trinn er å helle kokende vann over rekene og la dem ligge i vannet til det er helt avkjølt, og deretter skrelle dem. Deretter må du skrelle avokadoen, fjerne steinen fra den, kutte i tallerkener og strø saften av en halv sitron. Agurker bør vaskes grundig under rennende vann og kuttes i halve ringer.

Nå må du begynne å sette sammen salaten. Avokado, agurk og reker legges ut på tallerkener (i porsjoner). Deretter må salaten s altes, tilsett litt av favorittkrydder, hell olivenolje og balsamicoeddiksaus. Denne enkle, men veldig moderne salaten gir en flott lett middag eller familielunsj.

Oppskrift på salat med ost og bakte rødbeter

Denne deilige og lette moderne salaten er et lager av næringsstoffer. Den passer godt for de som elsker sunn mat. En av hovedingrediensene i denne salaten er stekte rødbeter. Mange husmødre er vant til å koke rødbeter før de tilbereder snacks og salater. Imidlertid vet ikke alle at mange nyttige stoffer bare fordamper når de lager mat. Når det er bakt, er det mulig å bevare fordelene ved dette unike produktet og fylle kroppen med det.

Så, til salaten trenger du:

• 2 rødbeter (helst middelsstørrelse);
• 150 gram hjemmelaget myk ost eller fetaost (hvis den ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med hard ost);
• 100 gram salatblader;
• 3-4 ts balsamicoeddikdressing;
• krydder og s alt etter smak.

Beter skal vaskes, skjæres av halen, legges i bakehylse og sendes i ovnen i halvannen time. I dette tilfellet bør temperaturen i ovnen være 180-200 grader. Hvis rødbetene er små, bør steketiden reduseres til 60 minutter.

Ferdige rødbeter må avkjøles, skrelles og kuttes i skiver som ikke bør være mer enn 2-3 centimeter tykke. Kutt deretter salatbladene og legg dem i en form. Rødbeter legges på toppen og fortsett til tilberedning av ost. Den skal kuttes i mellomstore terninger. Om ønskelig kan osten rulles i krydder. Dermed får du vakre, krydrede terninger. Alle ingrediensene blandes i en salatskål og helles med saus.

Kyllingsalat med bacon

Denne enkle moderne salatoppskriften med bilde vil hjelpe til med å lage en deilig rett for hele familien som vil appellere til både voksne og barn. Hovedingrediensen i retten er kyllingfilet. Dette sunne produktet er rikt på protein, og det tas også lett opp i kroppen. Generelt ser denne salaten veldig appetittvekkende og elegant ut, så den tilberedes ofte selv på restauranter.

For forberedelsen trenger du:

• 200 gram kyllingfilet;
• 100 gram bacon (røykt);
• 8 vaktelegg;
• 4tomat;
• 100 gram ost (hard);
• 4 skiver hvitt brød;
• 100 gram salatblader;
• 4 ts balsamicoeddikdressing;
• s alt etter smak.

Brød, fortrinnsvis til risting, bør kuttes i små biter og stekes i panne uten olje til de er gyldenbrune.

Bacon må kuttes i tynne strimler. Kyllingfilet kokes mør, avkjøles, kuttes i 2 cm tykke terninger og pakkes deretter inn i baconstrimler. Det anbefales å fikse de resulterende buntene med en tannpirker og steke filetene og baconet i en panne.

Vaktelegg må kokes, avkjøles og kuttes i to. Tomater vaskes under rennende vann og kuttes i små terninger. Det anbefales å velge cherrytomater til denne moderne salaten.

Salatblader skal kuttes og rives i biter og legges i en salatskål. Deretter legges resten av de tilberedte ingrediensene ut på en tallerken. Salat skal s altes, helles med balsamicoeddik og serveres. Det er best å forberede salaten før du spiser den og ikke la den stå til senere. Krutongene vil raskt suge opp tomatjuicen, bli for myke, og strukturen i salaten blir ikke så behagelig.

Jordbær- og rucolasalat

Denne moderne salaten er en ekte gourmetgodbit. I dag er det en av de mest populære rettene på trendy restauranter, og med god grunn. Denne kombinasjonen av smaker er veldig uvanlig, men veldig original, og den moderne utformingen av salaten øker ønsketskynd deg å spise retten.

Så, til retten trenger du følgende ingredienser:

• 1 middels fersk ruccola;
• 150 gram jordbær (må være ferske);
• 15 gram ricotta;
• 15 gram mandelflak;
• 0, 5 ts sukker;
• 30 ml sitronsaft;
• krydder og s alt etter smak.

Ruccola må vaskes, tørkes med tørkepapir og legges i en salatskål. Jordbær må kastes i et dørslag, skylles med rennende vann, kuttes i ringer, legges til ruccola. Tilsett deretter mandelflak i salatbollen og bland forsiktig.

For å tilberede dressingen i en separat beholder, bland ricotta, s alt, krydder, sukker og sitronsaft. Den resulterende blandingen er krydret med salat, grundig men forsiktig blandet og servert. Denne deilige, moderne salaten vil stille sulten din i sommervarmen.

kylling- og valnøttsalat

Denne fantastiske oppskriften treffer alle smaksløker og gir deg muligheten til å nyte den perfekte kombinasjonen av mør kylling krydret med frisk hvitløk og den uvanlige smaken av tre typer nøtter.

For salaten trenger du:

• 1 kyllingbryst;
• en håndfull pinjekjerner, cashewnøtter og peanøtter;
• oliven- og sesamolje til dressing;
• ½ rød paprika;
• 1 fedd ung hvitløk;
• 1 purre;
• s alt etter smak.

For å starte i panne må du steke nøttene iinnen 5-7 minutter (uten olje), når de blir mørkere kan de fjernes en stund til siden. Deretter må du legge til olivenolje i pannen, varme den opp og ha finhakket hvitløk. Du må redusere brannen til et minimum og la det småkoke.

Mens hvitløken steker, tilbered kyllingen og grønnsakene. Fileter og paprika kuttes i små terninger. Purre bør kuttes i små ringer.

Når kyllingen er kuttet må den ha i en panne med hvitløk, s alt, øk varmen og stek i 5 minutter under konstant omrøring. Deretter legges grønnsaker til kyllingen og stekes i ikke mer enn 2 minutter. På slutten av den angitte tiden fjernes kyllingen med grønnsaker fra varmen og legges ut på en tallerken. Forberedte nøtter tilsettes, salaten helles med sesamolje på toppen og serveres.

Trinn-for-steg salatoppskrift for reker på en pute-ferie

Denne moderne feriesalaten vil være en borddekorasjon og vil glede både gjester og familie.

For salaten trenger du:

• 400 gram ost;
• 8 kyllingegg;
• 800 gram reker;
• salat;
• 10 vaktelegg;
• 300 milliliter vegetabilsk olje;
• 2 ts sennep;
• 2 teskjeer sukker;
• skall og saft av en sitron;
• grønt (dill og koriander) etter smak;
• kvernet pepper og s alt etter smak.

Først må du rive osten. Kokte egg skal deles inn i protein ogeggeplomme og riv separat fra hverandre. Plommen skal tilsettes revet ost, og proteinet settes til side en stund. Reker kokes til de er kokte, og deretter avkjøles og renses.

Nå må du forberede salatdressingen. For å gjøre dette må du kombinere sennep, s alt, sukker og vaktelegg i en separat beholder. Alt piskes godt med mikser i ett minutt. Uten å stoppe mikseren, hell i vegetabilsk olje i en tynn stråle og fortsett å piske til massen blir homogen. Etter det tilsettes hakket grønt og sitronsaft i dressingen.

Deretter bør du begynne å legge ut fatet. En eggehvite, som er revet på forhånd, legges ut på hele salatblader i form av en pute. Etter det må du legge osten med eggeplommen på proteinet, og deretter rekene. Topp salaten med sitronsaft og dryss med skall. Salatsaus må serveres separat i en bolle eller sausbåt.

Moderne rågrønnsakssalat

Denne salaten er perfekt for en lett matbit eller lunsj. For forberedelsen trenger du:

• 2 ferske agurker;
• 1 liten ungkål;
• 7 oliven;
• grønn løk;
• 1 spiseskje vineddik;
• ½ sitron;
• 40 ml olivenolje;
• 2 kvister mynte;
• ½ chili;
• s alt etter smak.

Kål bør finhakkes. Agurker, grønn løk og chilipepper må finhakkes. Deretter knuser du olivenene med en skje og tilsetter vineddik.

ForFor å forberede dressingen, bland smør, hakket mynte og sitronsaft. Bland alle ingrediensene i en salatbolle og tilsett dressing. Salaten blandes og serveres.

Moderne trender

Som du kan se av oppskriftene ovenfor, kombinerer moderne salater produkter som ikke er så ofte på bordene våre. Tidligere var det vanlig å kle salater med majones eller vanlig vegetabilsk olje. I dag anbefaler toppkokker å bryte vanen og gjøre dressingene lettere.

Denne moten skyldes det faktum at flere og flere mennesker prøver å foretrekke riktig ernæring og spise mat som er lett fordøyelig. Enhver person opplevde minst en gang tyngde i magen fra en salat tilberedt med majonesdressing, der det er mange ingredienser. Ved å lytte til rådene fra verdens kulinariske eksperter kan du unngå denne ubehagelige følelsen.

Matlagingstips

Det første og viktigste rådet er at alle produkter må være ferske. Dette øyeblikket er veldig viktig i forberedelsen av salater. Ikke kjøp dårlige grønnsaker eller bortskjemte grønnsaker.

Hvis du ikke har balsamicoeddik for hånden, som finnes i de fleste oppskriftene som er beskrevet, bør du prøve å erstatte den med vin. Og hvis du insisterer vineddik på urter på forhånd, vil du kunne komme nærmere en mer nøyaktig smak.

Ikke vær redd for å kutte maten stor. Du trenger ikke kutte dem så fint som for eksempel på Olivier eller krabbesalat. Mesthovedsaken er at bitene er praktiske å spise.

Generelt, hvis en ingrediens er i tvil eller familiemedlemmer ikke liker den, ikke vær redd for å eksperimentere. Tross alt kan du erstatte den med en mer passende. Det viktigste er å velge riktig kombinasjon av produkter.

Design

Moderne salater trenger ikke ekstra dekorasjon. Takket være originaliteten i summen lar alle ingrediensene deg ikke bare få en god smak av rettene oppført ovenfor, men også gjøre dem lyse og vakre.

Om ønskelig kan du dekorere salaten med en kvist grønt. Denne innredningen er nok.

Konklusjon

De listede salatene vil pynte bordet og bringe nyhet til det vanlige kostholdet. Det viktigste er å være kreativ og lytte til matlagingsanbefalingene.

Vertinnens innsats vil sikkert bli verdsatt. Det er alltid hyggelig å prøve en ny oppskrift og innse at matlaging ikke bare er en mulighet til å stille sulten, men også en sjanse til å unne deg originale smaker og uvanlige matkombinasjoner.