Saury fiskepai: enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Paier med ulike fyll er alltid populært. En hyppig ingrediens er en rekke hermetisert fisk. De passer godt til løk, ris eller poteter. Saury fiskepai er ikke bare et flott alternativ for tedrikking, men også en måte å ha en solid matbit på.

Pai med gelédeig

Du har ikke alltid tid eller lyst til å rote med gjærpaideig. Da kommer raske og enkle alternativer til unnsetning. For eksempel gelédeig basert på rømme. For å tilberede en fiskepai fra saury, må du ta følgende ingredienser:

• hermetikk;
• 150 gram kokt ris;
• to løk;
• to hundre ml kefir;
• ett hundre gram rømme;
• 250 gram mel;
• tre egg;
• en halv teskje natron;
• litt s alt etter smak.

For å gjøre fyllet enda mer mettende kan du bruke et par kokte kyllingegg. Retten i henhold til denne saury fiskepaioppskriften vil ikke bli verre av denne tilsetningen. Tvert imot vil det bli enda merrik.

paifremstilling

Hermetikk åpnes, væsken dreneres, fisken overføres til en bolle. Bruk en gaffel, elt sauryen i små biter. Løk skrelles, vaskes med kaldt vann, hakkes fint nok. Stek lett i en panne med vann. Dette vil hjelpe løken til å bli myk og ikke sprø i den ferdige paien.

Kombiner løk, ris og fisk. Begynn å forberede deigen. Knekk eggene i en bolle, pisk lett med en gaffel. Rømme og kefir tilsettes, massen eltes grundig slik at alle ingrediensene er kombinert. Bland separat mel, s alt og brus. Tørre ingredienser introduseres til massen av kefir og rømme. Bland produktene til de er jevne slik at det ikke er noen klumper igjen.

Hell omtrent halvparten av røren i paiformen. Fyllingen legges ut på den og fordeler den jevnt. Topp med resten av deigen. En slik saury fiskepai tilberedes i en ovn forvarmet til 180 grader. Fortsett å bake i omtrent førti minutter. Den ferdige kaken avkjøles litt, og skjæres deretter i porsjoner.

Jellied potetpai

Dette alternativet innebærer å erstatte ris med poteter. For matlaging må du ta:

• hermetikk;
• 600 gram poteter;
• to løk;
• en klype s alt;
• tre egg;
• et glass majones;
• 150 gram rømme;
• seks spiseskjeer mel.

Poteter skrelles, gnis på et grovt rivjern. La stå en stund, og press deretter ut den utskilte saften. Løk skrelles, kuttes i terninger. Du kan la den være som den er, altså rå, eller du kan steke lett. Fisken tas ut av glassene, hakkes med en gaffel. Kombiner egg, majones og rømme hver for seg. S alt og mel tilsettes.

Den ferdige deigen deles i to deler. Den ene helles i bunnen av en bakebolle, et lag med poteter legges. Dekk den med løk, og legg fisken på toppen. Fyll fyllet med resten av deigen. Steking av en pai med hermetisk fisk og poteter i ovnen ved en temperatur på 180 grader i førtifem minutter.

Gjærdeig: en solid rett

Gjærdeig krever selvfølgelig mye tid. Det viser seg imidlertid frodige og appetittvekkende bakverk. For denne gjærdeigsurtepaien må du ta følgende ingredienser:

• to bokser saury;
• kilogram poteter;
• fem løk;
• 70 gram smør;
• 250 ml melk uansett fettinnhold;
• litt s alt;
• en teskje sukker;
• et par teskjeer tørrgjær;
• en halv teskje s alt;
• to kopper mel.

Legg først deigen. Melet siktes, dette vil bidra til å få en mer praktfull deig. Sukker, s alt og gjær tilsettes i melet. Hell deretter i varm melk. Elt deigen. Det blir jevnt, men grovt. La stå i tretti minutter på et varmt sted. Saury pai med poteter er veldig saftig og mør.

Forberede fyllet og sette sammen paien

Poteter skrelles, vaskes med kaldt vann ogkutt i tynne sirkler. Skrell løken, kutt i tynne halvringer. For en forandring kan du steke den lett i vegetabilsk olje, men dette vil følgelig øke kaloriinnholdet i paien. Den ferdige deigen er delt i to deler. Den ene rulles inn i et lag. Overfør den til en paiform, dekk til med en rad med poteter. Legg den ut i ett lag! Lett s altet.

Neste kommer løklaget. Hermetikk åpnes, væsken tappes. Selve sauryen eltes med en gaffel til en tilstand av grøt. Legg fisken på baugen. Kjevle ut den andre delen av deigen, dekk den med en sur fiskepai. Kantene på arbeidsstykket er forsiktig festet slik at kaken ikke åpner seg under tilberedning. Bruk en gaffel til å stikke hull.

Stek en pai med hermetisert fisk og poteter i ovn oppvarmet til 180 grader. Det tar omtrent førti minutter å lage mat.

Saury-lagkake med paprika

Denne kaken er veldig saftig og elegant i utseende. For ham må du forberede følgende produkter:

• et par bokser hermetikk;
• 400 gram butterdeig;
• one yolk;
• løkhode;
• 250 gram paprika;
• s alt etter smak.

Deigen skal tines, deles i to deler og kjevles ut med en kjevle. Fisken rynkes med en gaffel, etter å ha tømt væsken fra boksene. Løk skrelles, kuttes i halve ringer og stekes i olje til en skorpe dannes. Pepper kuttet i terninger, stuv til myk.

Fisken legges midt i deiglaget, løk legges på toppen. På demplasser pepperen. Dekk paien med resten av deigen, lag kutt. Pisk eggeplommen, smør saurypaien med den. Den stekes i ovnen i ca. førti minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fiske- og ostepai: en deilig kombinasjon

Denne oppskriften lar deg få en mør og velduftende kake. Ost gir fyllet en spesiell saftighet. Og selve kaken har en interessant struktur med åpen fylling. For denne retten bør du ta følgende tilgjengelige produkter:

• to bokser med fisk;
• seks egg;
• en haug med grønn løk;
• to hundre gram smør og rømme hver;
• ett hundre gram hard ost;
• samme mengde smeltet, bedre uten tilsetningsstoffer;
• fire kopper mel;
• en teskje s alt og brus hver;
• 150 gram majones.

Knekk to egg i en bolle, tilsett mykt smør, s alt, brus og rømme. Blande. Deretter tilsettes siktet mel. Elt deigen. Den må dekkes med matfilm slik at den ikke slynger seg, og deretter fjernes en stund. Fire egg er hardkokte. Fisken tas ut av glassene, moses med en gaffel til det dannes velling. Bearbeidet ost er forhåndsrenset i fryseren, deretter gnidd på et fint rivjern. Løk vaskes, tørkes og finhakkes deretter. Egg er renset, også knust med et rivjern. Gjør det samme med hard ost.

Alt er blandet. Smak til med majones og elt igjen. Et stekebrett skal smøres med et stykke smør. Deigen kjevles ut og legges påbakepapir, danner sider. Fordel fyllet over paien. Denne delikatessen bakes i førti minutter ved en temperatur på 180 grader. Det er bedre å avkjøle den ferdige åpne paien litt i ovnen slik at den blir bedre kuttet i porsjonsstykker.

Deilig grønnløkpai

En annen versjon av paien, som kombinerer grønn løk og hermetisk fisk, er laget av skydeig. Dette reduserer koketiden betraktelig. For ham må du ta følgende produkter:

• to bokser saury;
• stor haug med grønn løk;
• en liten haug med dill;
• 400 ml kefir;
• to egg;
• 2, 5 kopper mel;
• ett hundre gram smør;
• spiseskje granulert sukker;
• en teskje s alt og brus hver.

Smør smeltes med vannbad. Etter at de er avkjølt. Pisk sukker og egg med en mikser. Brus oppløses i varm kefir, pisket egg helles i den i en tynn stråle. Deretter tilsettes olje. Bland deigen.

Begge typer greener vaskes, tørkes og finhakkes deretter. Kombiner med fiskestykker og elt med en gaffel for å gjøre massen homogen.

Smør en ildfast form med olje, hell omtrent halvparten av deigen i den. Topp med fyll av fisk og urter. Hell i resten av deigen. Den duftende paien sendes til ovnen i tretti minutter. Om nødvendig kan du erstatte grønnsakene med en annen, men da blir smaken av kaken mindre utt alt.

Deilige paier, kanskje sånnalle. Hermetisert saury brukes ofte som fyll i denne typen bakevarer. Den kombineres med løk, poteter eller ris, noe som gjør paiene enda mer mettende.